A. Mielona wołowina jest podstawowym składnikiem w Ameryce. Jej wszechstronność dodaje nieskończone możliwości do nieskończonej liczby dań.
Mielona wołowina jest po prostu wołowiną, która została zmielona lub drobno posiekana, i jest dostępna w różnych cenach w zależności od tego, z jakiego kawałka pochodzi.
Reklama
Najchudsza — i najdroższa na funt — jest mielona polędwica, która jest czasami oznaczana jako „extra lean”. Następnie przychodzi mielona okrągła, potem mielona kaczka, a potem regularna „mielona wołowina” lub po prostu zwykły „hamburger”, który jest najwyższy w tłuszczu i najmniej kosztowne.
Niższa zawartość tłuszczu, tym mniej aromatyczne mięso będzie po ugotowaniu. Może nawet będziesz musiał dodać tłuszcz na patelnię, aby ugotować bardzo chudą mieloną wołowinę, ponieważ tak niewiele jest utylizowane podczas gotowania.
Możesz rozważyć użycie najmniej kosztownej, regularnej mielonej wołowiny w daniach, które wymagają, abyś zrumienił mięso, ponieważ możesz odsączyć większość tłuszczu, ale nadal zachowujesz wołowy smak.
Jeśli jesteś jak większość kucharzy, nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na mieloną wołowinę.
Dowiedz się więcej o mielonej wołowinie na następujących stronach:
- Przepisy na wołowinę
- Przepis na stroganoff wołowy
- Przepis na chimichangi wołowe
- Przepis na sałatkę wołową
- Przepis na rodzinną pizzę wołową
Reklama
.