(Last Updated On: April 4, 2019)
Co to jest zupa?
Wszyscy jedliśmy zupę. Wszyscy możemy powiedzieć sobie nawzajem, jeśli jemy lub patrzymy na zupę. Ale kiedy naprawdę usiądziesz i pomyślisz o tym, nie jest ona podobna do kanapki. Ergo, każdy prawdopodobnie ma nieco inną definicję dla tego, czym jest zupa. Każdy miał argument „czy hot-dogi są kanapkami” w pewnym momencie, ponieważ na pewnym poziomie, definicja jest trochę niejasna.
Więc zanim spojrzymy na techniczne definicje, rozbijmy zupę na jej części składowe. Tam jest baza, i to będzie ciecz. W tym płynie, masz zamiar umieścić kilka rzeczy w nim, a następnie jeść go z łyżką.
Except wtedy to technicznie zrobiłoby mleko i płatki śniadaniowe zupą i to jest prawdopodobnie niewygodny pomysł do wielu ludzi.
Ale Merriam-Webster mówi nam, że zupy są płynnymi pokarmami z jakimś rodzajem zapasów (warzywa, mięso, itp.) często zawierającymi stałe jedzenie. To także mówi nam, że zupa to cokolwiek, co ma cechy lub konsystencję zupy. Który jest 100% bez znaczenia i teraz będziemy musieli iść głębiej.
Dalsza lektura: What Is a Sandwich?
Soup Origins
Jeśli prześledzimy etymologię słowa „zupa” aż do tyłu, do bardzo wczesnego języka, kończymy z germańskimi korzeniami. Zupa następnie przeszła do łaciny jako „suppa”, a następnie do francuskiego jako „soupe”. Dla tych zastanawiających się, te same korzenie także zrodzili słowo „sop,” który jest kawałkiem chleba ty możesz moczyć w twój polewkach i gulaszach dla konsumpcji. Jako taki, oryginalna łacińska „suppa” także odnosi się do tego, co teraz nazywamy „sop”. To jest trochę plątanina.
Dla pochodzenia rzeczywistego naczynia, najwcześniejsze spożycie zupy idzie bardzo daleko z powrotem. Przedmowa, polewka może z definicji słuzyć zimny, więc przy wartości nominalnej ja mógł wydawać się bardzo imponujący że polewka iść w ten sposób daleko z powrotem, considering który rzuca niektóre rośliny ty kopałeś up w wodę no jest twardy i kwalifikuje jako „polewka.”
Ale no, tutaj my znaczyć gotować polewkę. Podawaną na gorąco. W rzeczywistości jest możliwe, że początki gorącej zupy sięgają czasów, gdy Neandertalczycy chodzili po Ziemi razem z nami. Możemy śmiało powiedzieć, że zupa sięga w dobrym minimum 25 000 lat wstecz.
Technicality Soup
Okazuje się, Francuzi mają wiele podkategorii dla zupy, które (ogólnie) zrobiły ich drogę ponad do angielskiego. Oni łamali rzeczy puszek w jasnych i gęstych polewkach, dokąd twój jasnych odmian są bouillons i consommé. Gęste zupy są podzielone przez to, co zostało użyte do zagęszczenia podstawy, purée jest zagęszczone skrobią, podczas gdy bisque jest zagęszczona śmietaną zagęszczoną warzywami lub puree rybnym (bisques mają trochę incepcji dzieje).
Jest trochę więcej zabawy rzeczy z polewką teraz że ja był szeroko skomercjalizowany zbyt (to zdarzało się wokoło 19. wieku z szeroko rozpowszechnioną zdolnością puszkować rzeczy).
Masz puszkowane polewki, które są tamci Campbell’s puszek ty możesz kupować przy miejscowym sklepem spożywczym który ty możesz ogrzewać up i właśnie jeść jako jest. Ale tam jest także sucha polewka, która everyone prawdopodobnie rozpoznaje, ale mógł no kiedykolwiek dzwonić suchą polewkę dawać że polewka jest tradycyjnie mokra. Te są twój bulionowi kostki i insta-ramen smakowi pakunki które ty shove w niektóre gorącą wodę (i wtedy udajesz ty „gotowałeś” obiad gdy twój przyjaciele pytali co twój posiłek plan był). Przyznany, ty konsumujesz suchą zupę mokrą, więc oni są technicznie nie suchy przez czasu ja jest czas dla kolacji. Odbiegamy od tematu.
Ale co o gulaszach?
To byłoby zrozumiałe myśleć że zupy i gulasze są synonimami. Po tym wszystkim, one mają ciekły rosół/podstawę stada umieszczać wpólnie z niektóre stałymi. Szkoda, że pochodzenie tych słów jest zupełnie inne i gulasz to coś innego.
Przez definicję, gulasz ma daleko więcej stały niż ciekła zupa. Dla uproszczenia, cechą definiującą zupę jest płyn, gdzie gulasz nie jest.
Dla tych ciekawskich, początki „gulaszu” są trochę pikantniejsze niż proste tłumaczenia w górę przez germańską rodzinę językową. Słowo to było pierwotnie potocznym określeniem dla publicznych łaźni parowych. To nie jest zbyt dalekie od podstawy, biorąc pod uwagę, że „gulasz” jako czasownik odnosił się do gotowania na parze, zanim odnosił się do gotowania. Gdy gulasz dokonał skoku, aby również oznaczać gotowanie, nie trwało długo, aby „gulasz” stał się daniem.
Oh, i jest jedna rzecz, której nie powiedzieliśmy. Ze względu na pochodzenie słowa odnoszącego się do publicznych łaźni, słowo to odnosiło się również do domów publicznych. Ciesz się, że następnym razem masz trochę wołowiny stroganoff.
W nastroju na więcej rzeczy zupy? Nie możemy wysłać ci żadnej, ale możesz spojrzeć na kilka zdjęć z tym quizem.