Alai

Ten artykuł dotyczy współczesnej diety. Aby uzyskać informacje na temat praktyk żywieniowych ludzi paleolitu, zobacz Paleolit § Dieta i żywienie.

Dieta paleolityczna, dieta paleo, dieta jaskiniowców lub dieta epoki kamiennej to współczesna modna dieta składająca się z pokarmów uważanych przez jej zwolenników za lustrzane odbicie tych spożywanych w epoce paleolitu.

Istnieją różne warianty tej diety; niektóre z nich są w przeważającej mierze oparte na roślinach, ale najnowsze popularne warianty koncentrują się na produktach zwierzęcych. Dieta unika przetworzonej żywności i zazwyczaj zawiera warzywa, owoce, orzechy, korzenie i mięso, a wyklucza nabiał, zboża, cukier, rośliny strączkowe, oleje przetworzone, sól, alkohol i kawę. Idee stojące za dietą można prześledzić do prymitywnych diet zalecanych w 19 wieku. W latach 70. Walter L. Voegtlin spopularyzował skoncentrowaną na mięsie dietę „epoki kamiennej”, a w XXI wieku dieta paleo została spopularyzowana w bestsellerowych książkach Lorena Cordaina. Od 2019 roku przemysł diety paleo był wart około 500 milionów dolarów.

W XXI wieku sekwencjonowanie ludzkiego genomu i analiza DNA szczątków wczesnych ludzi znalazła dowody na to, że ludzie ewoluowali szybko w odpowiedzi na zmieniającą się dietę. Dowody te podważają podstawowe założenie paleolitycznej diety, że ludzkie trawienie pozostało zasadniczo niezmienione w czasie. Antropologiczna nauka znalazła, że paleolityczna dieta człowieka była bardziej zróżnicowana i mniej mięso-centric niż zakładano.

The paleolityczna dieta jest promowana jako sposób na poprawę zdrowia. Istnieją pewne dowody, że po nim może prowadzić do poprawy składu ciała i metabolizmu w porównaniu z typową dietą zachodnią lub w porównaniu z dietami zalecanymi przez niektórych europejskich wytycznych żywieniowych. Z drugiej strony, stosowanie tej diety może prowadzić do niedoborów żywieniowych, takich jak nieodpowiednie spożycie wapnia, a skutki uboczne mogą obejmować osłabienie, biegunkę i bóle głowy.

• 1 Historia i terminologia
• 2 Środki spożywcze
  • 2.1 Dieta przodków
• 3 Wpływ na zdrowie
• 4 Genetyka
• 5 Wpływ na środowisko
• 6 Popularność

.

• 7 Zobacz także
• 8 Cytowania
• 9 Referencje
• 10 Dalsza lektura
• 11 Linki zewnętrzne