Alai

Jeśli jesteś już weganinem lub rozważasz weganizm, możesz zastanawiać się nad korzyściami i wadami przyjęcia surowej diety wegańskiej. Niektórzy uważają ją za ekstremalny sposób życia, ale w rzeczywistości może okazać się zdrowa.

Czym jest surowa dieta wegańska i dlaczego tak wiele osób jest jej orędownikami? To są pytania, które zamierzamy dzisiaj zbadać.

Czym jest dieta Raw Vegan Diet?

Prawdopodobnie już wiesz, co obejmuje dieta wegańska. Weganie odcinają mięso, jak również produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego, takie jak nabiał i jaja, od swojej diety. Nie kupują również ani nie używają produktów, które są wykonane z części zwierzęcych lub testowane na zwierzętach.

Dieta raw vegan zabiera ten styl życia o krok dalej. Dla zdrowia, żywienia lub innych potrzeb, ludzie, którzy jedzą wegańską surową dietę nie jeść gotowane jedzenie albo. W rzeczywistości, nie spożywają żywności, która została podgrzana powyżej pewnej temperatury, takiej jak 104 stopnie Fahrenheita.

Większość raw foodists jest weganami, jak również, chociaż mały podzbiór raw foodies również je surowe jaja, nabiał i ryby.

Rurowa dieta wegańska istnieje od wczesnych lat 1800 i nadal przyciąga ludzi na całym świecie. Chodzi o to, że surowa żywność zachowuje swój oryginalny makijaż chemiczny, co oznacza, że możemy uzyskać więcej składników odżywczych z żywności przez jedzenie go raw.

Jednakże nie jest to jedyna korzyść, ani nie jest to zawsze bezpieczne. Przed rozpoczęciem na surowej diety żywności, rozważyć konsultacje z lekarzem lub dietetykiem, aby upewnić się, że jesteś coraz odpowiednie odżywianie dla unikalnych potrzeb swojego ciała.

Niektórzy ludzie, którzy śledzą surowe diety wegańskie dać sobie trochę swobody, Na przykład, będą jeść 90 lub 95 procent surowe, pozostawiając trochę miejsca na gotowane żywności. Jednakże, jeśli jest surowe jedzenie w ofercie, to jest to, co wybiorą.

Surowa dieta wegańska jest znacznie zdrowsza niż dieta wegańska, która zawiera jaja, nabiał i mięso. Na przykład, jedzenie surowego lub nawet rzadkiego mięsa może spowodować poważne infekcje bakteryjne, od salmonelli do e.coli.

Sushi jest częstym pokarmem z wyboru dla raw foodistów, którzy nie jedzą w 100 procentach wegańsko. Surowa ryba może być również niebezpieczna, zwłaszcza w przypadku zarażenia pasożytami. Podczas gdy eksperci twierdzą, że możliwe jest wyeliminowanie zagrożenia pasożytami poprzez zamrożenie surowej ryby lub kałamarnicy, kto chce jeść martwego pasożyta?

Korzyści z wegańskiej surowej diety

Nie ma nic zdrowszego niż świeże owoce i warzywa. Badania pokazują, że większość ludzi nie spożywa wystarczającej ilości warzyw. Eksperci zalecają od trzech do czterech porcji dziennie, choć niektórzy twierdzą, że sześć lub siedem porcji zapewni więcej korzyści zdrowotnych.

Jednakże, jeśli podgrzewasz swoje warzywa, kupujesz je mrożone lub wybierasz odmiany w puszkach, możesz nie uzyskać tak wielu składników odżywczych ze swoich warzyw. Proces blanszowania, którego używają producenci przed zamrożeniem warzyw, może usunąć do 80 procent tych składników odżywczych.

Prawdą jest również, że wartość odżywcza każdego owocu lub warzywa zaczyna spadać w momencie jego zbioru. Jedzenie świeżych owoców i warzyw prosto z winorośli, bez pestycydów i chemikaliów, zapewnia największą wartość odżywczą.

To jest duży powód, dla którego ludzie wybierają wegańską surową dietę. Jest on zaprojektowany, aby zapewnić Ci najlepsze odżywianie.

Jedzenie surowych wegańskich posiłków jest również łatwe. Nie musisz robić dużo prep, więc masz więcej czasu, aby spędzić na pracy, rodziny i przyjaciół. Chwyć kilka paluszków marchewkowych i wegański dip na przekąskę, ciesz się truskawkami lub borówkami na deser, i wypełnij swoje posiłki surową, zdrową żywnością, w tym orzechami.

Wegańska surowa dieta zapewnia również znaczną satysfakcję. Kiedy chrupiesz surowe warzywa lub orzechy, wysyłasz pozytywne sygnały do swoich jelit. Poświęcasz też więcej czasu na jedzenie, co oznacza, że szybciej się najesz.

Niektóre pokarmy, takie jak jabłka, są uważane za pokarmy o „ujemnej kaloryczności”. Innymi słowy, zużywasz więcej kalorii jedząc i trawiąc jabłko, niż przyjmujesz z owocu. To może być pomocne w utracie wagi, tak długo jak dostajesz wystarczającą ilość kalorii gdzie indziej.

Dodatkowo, surowa dieta wegańska jest pełna błonnika, szczególnie jeśli skupiasz się na warzywach. Błonnik jest niezbędny do utrzymania zdrowia jelit w ryzach, zachęcając do regularnych wypróżnień i pozwalając ci wiedzieć, kiedy jesteś najedzony. Błonnik jest również zdrowy dla serca, zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia, zapalenia okrężnicy i innych problemów zdrowotnych.

Wady diety Raw Vegan

Nawet jeśli poświęcisz się próbowaniu nowych surowych pokarmów tak często jak to możliwe, możesz znudzić się dietą raw vegan po pewnym czasie. Twoje ciało może zacząć łaknąć gotowanych pokarmów – szczególnie węglowodanów – i możesz zmagać się z dopasowaniem wystarczającej ilości kalorii do swojej diety.

Jak wspomniano powyżej, błonnik jest doskonałym dodatkiem do Twojej diety. Jednak niektórzy ludzie są na niego wrażliwi, zwłaszcza jeśli mają jakiekolwiek problemy zdrowotne, które wpływają na jelito grube. Zbyt dużo błonnika może powodować zaparcia, wzdęcia i zmniejszenie apetytu, wśród innych konsekwencji.

Trudno jest również uzyskać wystarczającą ilość białka pochodzenia roślinnego na surowej diecie. Potrzebujesz dużo orzechów i nasion, aby przeciwdziałać utracie białka z gotowanych foods.

Inne wady obejmują trudności w sytuacjach społecznych i podczas jedzenia na zewnątrz, wszelkie problemy z zaburzeniami odżywiania i problemy zdrowotne, które mogą wymagać gotowanych pokarmów w diecie.

Jak wspomniano powyżej, trzeba będzie skonsultować się z profesjonalistą, aby upewnić się, że masz to, czego potrzebuje twoje ciało, aby rozwijać się. Jeśli jesteś zainteresowany surową dietą wegańską, możesz zacząć od wersji 80/20 – co oznacza, że jesz 20 procent gotowanych pokarmów – aby zobaczyć, jak twoje ciało się dostosuje.

Wskazówki dotyczące jedzenia surowej diety wegańskiej

Możliwe jest prosperowanie na surowej diecie wegańskiej, jeśli jesteś ostrożny w wyborze żywności. Upewnij się, że dostajesz dużo różnorodności, więc przyjmujesz wszystkie składniki odżywcze, które Matka Natura ma do zaoferowania.

Spójrzmy na niektóre z najważniejszych aspektów przejścia na surowy weganizm.

Start With Familiar Recipes

Większość wegańskich sałatek jest już surowa. Nie mają żadnych gotowanych składników, więc są znajome. Spróbuj dodać nowe rzeczy do swoich sałatek, takie jak nasiona i orzechy, aby zwiększyć czynnik chrupkości jeszcze bardziej i wprowadzić nowe pokarmy do swojego ciała.

Przygotowanie sałatki jest również łatwe, jeśli chodzi o przygotowanie posiłku. Wrzuć wszystko razem i dodaj swój preferowany wegański dressing. Rozważ dodanie suszonych owoców lub lnianych krakersów dla urozmaicenia.

Add Lots of Color

Generally speaking, fruits and vegetables of different colours have different nutrient profiles. Uczynienie twojego talerza tak kolorowym, jak to tylko możliwe, zróżnicuje twoje spożycie witamin i minerałów dla optymalnego zdrowia.

Plus, dostaniesz wiele różnych smaków, które zachęcą twoje kubki smakowe i pomogą ci poczuć się pełniejszym. Kwasowość pomarańczy może zrównoważyć słodycz jabłka, na przykład.

Znajdź zdrowe źródła tłuszczu

W przeciwieństwie do tego, co niektórzy uczeni mówili przez lata, potrzebujemy tłuszczu w diecie, aby przetrwać. Bez tłuszczu, twoje ciało nie może działać na swoim optymalnym poziomie.

Zdrowe tłuszcze, takie jak orzechy, nasiona, awokado i oleje, stanowią świetne dodatki do surowej diety wegańskiej. Tylko upewnij się, że używasz tłoczonych na zimno sosów lub olejów, aby upewnić się, że nie jesz gotowanych pokarmów.

Invest in a High-Quality Blender

Blending and juicing foods will add more variety to your diet. Kiedy chcesz coś miękkiego do jedzenia, można mieszać składniki razem, aby zrobić smoothie lub miski mieszane. Blender, który pozwala ci siekać i w inny sposób zmieniać rozmiar żywności może być wart swojej wagi w złocie.

Re-envision Your Favorite Foods

It’s easy to get stuck in a rut on a raw vegan diet if you don’t get creative. Zacznij patrzeć na pokarmy w nowy sposób, aby dowiedzieć się, jak urozmaicić swoją dietę.

Na przykład weź szpinak. Zamiast nakładać go na sałatkę, użyj go jako okładu. Użyj cukinii do zrobienia surowego hummusu, który doda trochę kremowości do twojego wrapa, i wypełnij szpinakowe „burrito” posiekanymi warzywami, kiełkami i innymi ulubionymi pokarmami.

Unikaj przetworzonych pokarmów

Nawet jeśli przetworzone pokarmy są wegańskie i surowe, unikaj ich tak bardzo, jak to możliwe. Przetwarzanie zazwyczaj wiąże się z wysoką temperaturą, więc coś, co wygląda na surowe, może takie nie być. Dodatkowo, przetwarzanie często dodaje niechciane kalorie i chemikalia do żywności.

Spróbuj zakupów na lokalnym rynku rolnika. Równie dobrze sprawdzają się przydrożne stoiska. Produkty są często świeższe, gdy kupujesz je w tych miejscach, więc otrzymujesz jeszcze więcej wartości odżywczych z tego, co jesz.

Czy jedzenie wegańskie i surowe pomoże mi schudnąć?

Jest kilka mitów otaczających utratę wagi i zarówno diety wegańskie, jak i surowe. Jedzenie surowej diety wegańskiej nie spowoduje automatycznie utraty wagi. W rzeczywistości możesz przytyć jedząc wegańską i surową dietę.

Gdy twoja dieta skłania się ku wysokotłuszczowym i wysokocukrowym pokarmom, możesz przybrać na wadze. Jedzenie zbyt wielu awokado, orzechów, nasion i podobnych pokarmów może spowodować zbyt duże spożycie tłuszczu. To samo dotyczy cukrowych owoców, takich jak banany i ananasy.

Jeśli rozpoczynasz wegańską surową dietę, zrób swoje badania. Dowiedz się, ile każdego jedzenia, które kochasz, stanowi porcję i ile gramów tłuszczu, węglowodanów i białka znajduje się w każdym z nich. Kiedy projektujesz posiłek, który jest bogaty w tłuszcz, zrównoważ go zieleniną o wysokiej zawartości błonnika i ciesz się słodkimi owocami z umiarem.

Jak mogę jeść wegańsko i surowo w restauracjach?

Niektóre restauracje są poświęcone surowej żywności, choć jest ich niewiele i są daleko od siebie. Jesteś bardziej prawdopodobne, aby znaleźć je na zachodnim wybrzeżu Stanów Zjednoczonych, na przykład, niż na wschodnim wybrzeżu.

Jeśli wiesz z góry, że jesteś spotkanie z ludźmi w restauracji, dać menu rzut oka, zanim pójdziesz. Większość restauracji ma menu online dla twojej perusal.

Sprawdź dania boczne w szczególności. Na przykład, restauracja może podawać miskę owoców. To świetne źródło surowego wegańskiego jedzenia. To samo dotyczy sałatek. Zawsze możesz poprosić kelnerów o usunięcie gotowanych potraw z listy składników sałatki.

Jedzenie z wyprzedzeniem może pomóc, jak również. Na przykład, filiżanka owoców prawdopodobnie nie zaspokoi twojego apetytu, więc możesz zjeść kilka surowych warzyw przed wyjściem. W ten sposób, nie będzie czuć ostracyzmu, ponieważ nie jeść, ale ani nie dostaniesz głodny godzinę później.

Inną opcją jest badanie surowe przyjazne restauracje w Twojej okolicy. Kiedy ty lub przyjaciel sugeruje pójście na kolację, rozważ odwiedzenie jednej z tych restauracji, abyś mógł łatwiej znaleźć coś pysznego do jedzenia, co również jest zgodne z twoim dietetycznym stylem życia.

Is Juicing a Good Way to Eat a Raw Vegan Diet?

Niektórzy ludzie uwielbiają soki, podczas gdy inni narzekają, że soki nie są wystarczająco sycące. Kiedy redukujesz świeże warzywa, owoce i inne składniki do płynu, twój żołądek niekoniecznie rejestruje to, co pijesz jako jedzenie.

W konsekwencji, stajesz się głodny zaraz po wypiciu sałatki wartej warzyw.

Istnieją sposoby na zagęszczanie soków, takie jak dodanie lodu do blendera, ale nadal możesz nie czuć się wystarczająco syty. Rozważ dodanie do soku kilku łodyg selera naciowego. Chrupanie ich może pomóc Ci poczuć się pełniej.

Rozważ picie swoich soków przez słomkę. Surowa dieta wegańska może być ciężka dla zębów, ponieważ chrupiesz dużo dotkniętych warzyw i jesz kwaśne owoce. Picie soków przez słomkę uchroni twoje zęby przed narażeniem na cukry w soku.

Wnioski

Nie ma nic z natury niebezpiecznego w surowej diecie wegańskiej. Jest ona naturalnie pełna przeciwutleniaczy, środków przeciwzapalnych i zdrowej dla serca żywności. Kiedy nie gotujesz swoich posiłków, składniki zachowują więcej swoich wartości odżywczych.

Raw foodists czasami napotykają trudności z surową dietą wegańską. Przeszkody te różnią się znacznie od jednej osoby do drugiej. Możesz jednak dostosować swoją dietę do swoich specyficznych potrzeb.

Na przykład, może będziesz jadł tylko 50 procent surowizny, lub może będziesz jadł jeden gotowany posiłek dziennie i zarezerwujesz resztę posiłków i przekąsek dla surowej żywności. Feel free to customize away.

Powinnaś jednak wiedzieć, że jedząc wegańsko, pomagasz ratować zwierzęta przed strasznym losem i ulepszać planetę. Surowa dieta po prostu dodaje kolejną warstwę do tego, co jesz, podczas gdy weganizm obejmuje o wiele więcej twojego życia.

Czy próbowałeś surowej diety wegańskiej?