Domowe okruchy chleba są chrupiące, opiekane i stanowią pyszny, przyjazny dla budżetu dodatek do wielu przepisów. (W zestawie wskazówki dotyczące bułki tartej bezglutenowej i Panko)
- Uwielbiamy robić domową bułkę tartą, ponieważ…
- Nie wyrzucaj tego starego chleba!
- Jak zrobić Domową Bułkę Chlebową
- Czy możesz opiekać domową bułkę tartą na kuchence?
- Jak przechowywać domową bułkę tartą
- Zwykła lub przyprawiona bułka tarta
- Jaka jest różnica między zwykłą bułką tartą a bułką tartą panko?
- Can I still make homemade bread crumbs without a food processor?
- Homemade Bread Crumbs can be made out of just about anything.
- Bułka tarta o niskiej zawartości węglowodanów
- Domowa bułka tarta
- Składniki
- Optional Add ins
- Instrukcje
- Przypisy
- Nutrition
Uwielbiamy robić domową bułkę tartą, ponieważ…
Domowa bułka tarta smakuje o wiele lepiej niż kupiona w sklepie
Możesz ją doprawić jakkolwiek chcesz
Uwielbiamy niektóre z naszych bułek tartych, aby były trochę większe i nie wszystkie zmielone
To pomysł przyjazny dla budżetu. Waste Not – Want Not
Możesz przekształcić każdy chleb, który masz w bułkę tartą, taki jak włoski, pełnoziarnisty, bezglutenowy, żytni, sezamowy, etc.
Użyj tych końcówek chleba, których nikt nie je. Nawet chleby z nasionami i ziołami naprawdę robią zabawną chrupiącą bułkę tartą.
Tosty, chrupiące i pyszne
Dobrze się przechowują
Nie wyrzucaj tego starego chleba!
Dzisiejszy chleb i chrupiące końcówki chleba, których nikt nie je, robią fantastyczną bułkę tartą. Używaliśmy bezglutenowego chleba od lokalnego piekarza z nasionami lnu i to też działało wspaniale. Możesz użyć skórki z chlebów również. To całkowicie zależy od Ciebie. Nie, żebyśmy kiedykolwiek mieli resztki, kiedy robimy partię naszego domowego chleba Whole Wheat Herb Focaccia Bread, ale jeśli to zrobisz, zrób partię bułki tartej.
Jak zrobić Domową Bułkę Chlebową
Oczywiście jest wiele różnych sposobów na wykonanie tego zadania, ale my wybraliśmy metodę z piekarnika.
Najpierw suszysz chleb w piekarniku w temperaturze 350 stopni przez około 5 minut
Następnie kroisz swój suszony chleb na duże kawałki i dodajesz go do robota kuchennego
Dodaj suszone włoskie przyprawy, czosnek w proszku i sól do smaku
Pulsuj robotem kuchennym kilka razy, aż część bułki tartej będzie drobna, a część nieco większa
Jeśli zamierzasz użyć tej bułki tartej od razu, możesz również dodać kilka łyżek oliwy z oliwek do bułki tartej, aby uczynić ją wyjątkowo smaczną. W przeciwnym razie możesz pominąć ten krok, ponieważ bez oliwy przechowują się dłużej.
Ułóż bułkę tartą w płaskiej warstwie na blasze do pieczenia i piecz przez około 10 minut lub do uzyskania złotego koloru.
Czy możesz opiekać domową bułkę tartą na kuchence?
Tak, możesz. Jednakże, będziesz musiał mieć na nie oko. Łatwo jest się rozproszyć i spalić bułkę tartą. Trzeba będzie często mieszać. Lepiej jest też użyć patelni, na której można je rozłożyć, aby równomiernie się opiekły na suchej patelni. Toast your bread crumbs over low heat.
If you are planning on making Farfalle Aglio e Olio with Bread crumbs, you can also toast your homemade bread crumbs in olive oil and seasonings. Dzięki temu bułka tarta nabierze dodatkowego bogactwa.
Jak przechowywać domową bułkę tartą
Pieczona domowa bułka tarta, bez oliwy z oliwek, może być przechowywana w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez miesiąc lub w zamrażarce przez około 3 miesiące. Jeśli dodałeś oliwę z oliwek do bułki, przechowuj ją w lodówce i użyj w ciągu tygodnia. Jak widzicie, nasza bułka tarta miała w sobie odrobinę siemienia lnianego. Była naprawdę orzechowa i pyszna. Możecie użyć dowolnego pieczywa, nawet bezglutenowego. Koniecznie skorzystaj z ostatniego sezonu na cukinie i przygotuj je z pieczonymi kwiatami cukinii nadziewanymi ricottą (GF i Dairy Free) z dodatkiem tostów z domowej roboty bułki tartej panko.
Zwykła lub przyprawiona bułka tarta
Możesz użyć zwykłej domowej bułki tartej do każdego przepisu, jak nasze Najlepsze Włoskie Karczochy Nadziewane lub nasze Super Chrupiące Kąski Falafela, czasami lepiej jest nie dodawać żadnych przypraw, ale zachować ją jako zwykłą bułkę tartą.
Jednakże, jeśli wiesz, że będziesz potrzebował przyprawionej bułki tartej jak w naszym … lub w naszym … przepisie, możesz dodać jakiekolwiek przyprawy, których pragnie twoje małe serce, ale to są niektóre z naszych ulubionych dodatków…
Czosnek w proszku
Przyprawy włoskie (mieszanka bazylii, oregano, tymianku i cząbru)
Sól i pieprz
Parmezan tarty
Gdy wiemy, że mamy zamiar użyć naszej domowej bułki tartej do Farfalle Aglio e Olio z bułką tartą, dodajemy oliwę z oliwek extra virgin, aby dodać bogactwa. Dodatkowo, dodajemy włoskie przyprawy, sól i pieprz oraz czosnek w proszku do bułki tartej.
Jaka jest różnica między zwykłą bułką tartą a bułką tartą panko?
Zwykła domowa bułka tarta może być zrobiona z każdego rodzaju chleba i jego skórki. Panko bread crumbs są powszechnie używane w wielu japońskich przepisach i są lżejsze i bardziej chrupiące i tylko wykonane z lekkiego i puszystego „białego” chleba z usuniętymi skórkami.
Jeśli wolisz ten rodzaj bułki tartej, upewnij się, że używasz lekkiego i puszystego białego chleba i usuń skórki. Umieść w robocie kuchennym i zrób większe okruchy, a następnie piecz przez 7 do 10 minut. Mieszaj je co kilka minut, ponieważ nie chodzi o to, aby się zrumieniły, ale aby stały się suche i chrupiące. Po raz kolejny można je przechowywać w suchym miejscu przez kilka tygodni lub do 3 miesięcy w zamrażarce. You might like our Baked Chorizo Crusted Fish and Potatoes with Seasoned Panko bread crumbs.
Can I still make homemade bread crumbs without a food processor?
Yes, you can. Użycie ręcznej tarki do starcia bułki tartej przed ponownym pieczeniem jest łatwym sposobem na wykonanie tego zadania. Możesz również upiec swój chleb w piekarniku, a następnie pozwolić mu ostygnąć. Then place your toasted bread in a sealed baggie and pound with the back of a spatula or rolling pin.
Homemade Bread Crumbs can be made out of just about anything.
Did you know you can make breadcrumbs out of crackers and even pizza crusts? Czy kiedykolwiek zrezygnowałeś z jakiegoś przepisu tylko dlatego, że nie masz w domu bułki tartej? Nie pozwól, aby to powstrzymało cię przed zrobieniem twoich przepisów teraz, ponieważ jeśli rozejrzysz się teraz po swojej spiżarni, już nigdy nie będziesz bez suszonej bułki tartej.
Bułka tarta o niskiej zawartości węglowodanów
Nie testowaliśmy jeszcze tej koncepcji, ale myślimy o kruszeniu naszych sezamowych chlebków Cloud Breads, a następnie opiekaniu ich, aby zrobić przyjazną dla keto bułkę tartą. Jeśli dasz temu szansę, daj nam znać, czy to zadziałało dla Ciebie. W międzyczasie, jak już wiesz, możesz użyć skórek wieprzowych, które pulsują w robocie kuchennym jako opcja low carb dla przepisów, które wymagają bułki tartej. Możesz spróbować naszej polędwicy wieprzowej nadziewanej kiełbasą z boczkiem, używając skórek wieprzowych do bułki tartej jako części farszu.
Głodny na więcej? Zapisz się do naszego Newslettera i śledź nas na Facebooku, You Tube, Instagramie i Pintereście, aby uzyskać wszystkie najnowsze aktualizacje.
Domowa bułka tarta
Print Pin
Składniki
- 4 kromki chleba
(dowolny rodzaj)
Optional Add ins
- 1 łyżka Przyprawy Włoskiej
(bazylia, oregano, tymianek, cząber, itp.)- opcjonalnie - ½ łyżeczki czosnku w proszku
opcjonalnie - Sól i pieprz
do smaku - 2 łyżki oliwy z oliwek (EVOO) dodane tuż przed drugą sesją pieczenia
Instrukcje
-
Przygotuj piekarnik do 350 stopni F (176 stopni C)
-
Ułóż swój chleb (dowolny typ- np. biały, pszenny, włoski, ciabatta, 7 chlebów zbożowych, bezglutenowy, itp. Heck my nawet używaliśmy skórki do pizzy!) płasko na wyłożonej papierze do pieczenia i piecz przez około 5 minut, aż będzie suchy. Możesz zdecydować, czy chcesz zostawić skórki, czy je usunąć. My użyliśmy skórek. Waste not- want not.
-
Allow to cool slightly so that you can break them up into large pieces so that they fit into your food processor. Jeśli chcesz dodać przyprawy takie jak Przyprawy Włoskie, Czosnek w Proszku, Sól i Pieprz, dodaj je teraz. Wymieszaj kilka razy, aż uzyskasz konsystencję, której szukasz. Uwielbiamy małe posypki, a także trochę większe, chrupiące okruchy chleba. Jeśli nie masz robota kuchennego, możesz użyć tarki, aby rozbić ją na tarki.
-
Umieść bułkę tartą z powrotem na wyłożonej papierze do pieczenia i ułóż płasko. Jeśli robisz nasze Farfalle Aglio e Olio z bułką tartą dodaj odrobinę oliwy z oliwek dla dodatkowego bogactwa i dobrze wymieszaj przed pieczeniem.
-
Piecz bułkę tartą w temperaturze 350 stopni przez około 7-10 minut lub do uzyskania złotego koloru. Wymieszaj bułkę tartą w połowie procesu pieczenia, aby przyrumieniła się z każdej strony.
-
Pozwól bułce tartej ostygnąć i użyj jej w swoich ulubionych przepisach. Przechowuj bułkę tartą w szczelnym pojemniku w lodówce przez miesiąc lub w zamrażarce do 2 miesięcy. Jeśli jednak dodałeś oliwę z oliwek, przechowuj ją w lodówce i użyj w ciągu 7 dni.