Zwykłym powodem, dla którego ludzie zyskują nadmiar wagi jest to, że jedzą zbyt dużo i/lub ćwiczą zbyt mało. Odzwierciedla to jedno z podstawowych praw termodynamiki – zapomniałem które. Ilość energii można umieścić w systemie minus energii można wyjąć musi być przechowywany gdzieś-i.e., jak fat.
To sformułowanie-true chociaż jest-do nie całkowicie wyjaśnić otyłość, niektórzy ludzie wydają się jeść więcej niż grubych ludzi i ćwiczenia nie więcej niż tych samych grubych ludzi, a jednak nie są one grube. Chalking ten fakt aż do ogólnej przewrotności wszechświata nie jest wystarczające wyjaśnienie, inne czynniki muszą wejść w grę. I wspomnieć poniżej niektóre z pomysłów myślący ludzie zaproponowali wyjaśnić, dlaczego grubi ludzie stają się grube:
1. Genetyka
Uważa się, że niektórzy ludzie są przeznaczeni do przybierania na wadze, ponieważ odziedziczyli „geny tłuszczu” od swoich rodziców. Nie może być żadnych wątpliwości, że ludzie różnią się w ich genetycznej makijażu i niektórzy ludzie są skłonni, z powodów genetycznych, aby stać się wysoki, lub broad-shouldered, lub squat, lub tłuszczu. Wiadomo, na przykład, że wysokość jest kontrolowana przez szereg różnych genów, prawdopodobnie około dwudziestu. Niemniej jednak, wysokość jest dotknięty również przez dietę.
Tłuste ludzie mają tendencję do pochodzą z rodzin tłuszczu. To jednak niekoniecznie oznacza, że są one grube z powodów genetycznych (przynajmniej nie wyłącznie). Mogli oni nauczyć się zachowań sprzyjających tyciu, tj. nawyków żywieniowych, od swoich rodziców, kiedy dorastali. Ze względu na badania identycznych bliźniąt rozdzielonych przy urodzeniu, można jednak z całą pewnością stwierdzić, że rzeczywiście istnieje silny komponent genetyczny do masy ciała. To nie znaczy, że ktoś tak skonstruowane genetycznie jest skazany na tłuszczu.
Kiedyś widziałem kobietę w jej połowie lat czterdziestych, który, według tej teorii, powinien być gruby, ale nie był. Miała dwóch braci, z których każdy ważył ponad czterysta funtów, a ona miała dorosłe dziecko, które ważyło ponad trzysta pięćdziesiąt funtów. Najwyraźniej miała jakiekolwiek geny, które trzeba było mieć, żeby przytyć. Zapytałem ją pewnego dnia: „Jak to jest, że nie jesteś gruba?”. Wyjaśniła, że myśli, że to ma do czynienia z faktem, że biegała przez półtorej godziny każdego dnia, zanim poszła na siłownię.
2. Dieta
Pamiętaj, że prawo termodynamiki. Ilość energii, która wchodzi do maszyny (ciało ludzkie, na przykład) musi zrównoważyć ilość, która wychodzi; lub dodatkowa energia, która wchodzi (jedzenie) musi być przechowywana w jakiś sposób (tłuszcz). Tak więc, dla każdego, bez względu na genetyczną podatność tej osoby, albo obniżenie spożycia żywności lub zwiększenie produkcji energii (ćwiczenia) obniży energię przechowywaną w postaci tłuszczu. Jedzenie mniej i mniej lub ćwiczenia więcej i więcej będzie, przez tę teorię, cause weight loss.
Naszej nowoczesnej diety, jednak wydaje się być zaprojektowany do pakowania jak najwięcej kalorii, jak to możliwe w ramach ludzkiej zdolności do jedzenia. Wysokokaloryczne pokarmy wydają się być z natury bardziej atrakcyjne niż inne pokarmy z powodów, które prawdopodobnie mają do czynienia z przetrwaniem w warunkach, które istoty ludzkie znalazły się w większości czasu w całej naszej historii. Ale nie dłużej.
Niektóre przykłady: Wśród chińskiej populacji amerykańskiej, niektórzy Chińczycy, którzy urodzili się w Chinach subsisted na stosunkowo kalorii ubogiej diety podczas życia tam i były, w przeważającej części, cienkie. W niektórych przypadkach, jednak ich children-once przyszli do tego kraju i zaczął jeść jak reszta Amerykanów-became tłuszczu w wyższych numerach i zaczął rozwijać wszystkie te choroby związane z otyłością.
Jest Indianin plemię, które mieszka w jałowej części Zachodu i mieszkał tam przez wiele pokoleń. (Najwyraźniej ich ziemia była tak nieproduktywna, że żadne z innych plemion nie było skłonne pójść na wojnę, aby je eksmitować). Przeżyli bardzo dobrze na bardzo niskokalorycznej diecie. Kiedy jednak pojawili się biali ludzie, przynosząc ze sobą swoją zwyczajową dietę, Indianie zaczęli tyć. Teraz ponad 90 procent z nich jest bardzo otyłych i mniej więcej tyle samo cierpi na cukrzycę. Mieli ewoluowały w ciągu wielu pokoleń, aby żyć na skąpej diety. Prawdopodobnie reszta z nas są podobnie nie dość rozwinięte, aby poradzić sobie z naszą nowoczesną dietą.
3. Ćwiczenie
Brak ćwiczeń może być jednym z czynników przyczyniających się do otyłości-i jesteśmy coraz lepiej na nie coraz więcej ćwiczeń. Istnieją oczywiście wyjątki. Cała masa ludzi biega, dosłownie, lub uprawia sport, w tym sporty grupowe, w zaawansowanym wieku. Kiedyś to się nigdy nie zdarzało. Kiedy byłem dzieckiem, jeśli widziałem kogoś biegnącego przez ulice Manhattanu, wiedziałem, że były one uruchomione na autobus.
Teraz, istnieje mniejszość, którzy są bardzo aktywni fizycznie. Ale większa liczba są mniej aktywne niż ludzie kiedyś. Telewizja (lub Internet) zwykle dostaje winę. Wcześniej było radio. Kiedy po raz pierwszy pojawiły się telefony, większość ludzi myślała, że to urządzenie nigdy się nie przyjmie. Mówili, że jeśli chcą z kimś porozmawiać, mogą po prostu podejść do domu tej osoby. Obecnie, jeśli ludzie naprawdę muszą gdzieś iść, jeżdżą raczej niż chodzą, używają windy zamiast wchodzić po schodach i są, ogólnie rzecz biorąc, raczej pasywni niż aktywni.
Na dłuższą metę aktywność fizyczna ma wpływ na utrzymanie prawidłowej wagi, która może być co najmniej tak samo ważna jak prawidłowa dieta.
4. Nawyki żywieniowe
Nieprawidłowe nawyki żywieniowe, wyuczone w okresie dorastania, są uważane za przyczyniające się do nadmiernego przyrostu masy ciała w ciągu całego życia. Problem polega na tym, że nie ma zgody co do tego, co stanowi „właściwe” lub „niewłaściwe” nawyki żywieniowe.
Zakończenie jedzenia wszystkiego na talerzu kiedyś było uważane za dobre; teraz jest uważane za złe. Powinieneś przestać jeść, kiedy nie jesteś już głodny. Nie jedz tego ostatniego ziemniaka tylko dlatego, że leży na talerzu. Często zaleca się dietetykom, aby weszli w nawyk celowego pozostawiania niezjedzonego jedzenia na talerzu.
5. Telewizja, Social Media, i więcej
Innym powodem podanym dla przybierania na wadze jest zbyt dużo telewizji. Ilość czasu dzieci oglądać telewizję wykazano korelować z wagą; więcej oglądają, cięższe dostają. Możliwe, że efekt jest przez brak ćwiczeń. Ktoś siedzący bezwładnie na kanapie nie jest na zewnątrz grając w piłkę. A może reklamy żywności w telewizji, które są zaprojektowane tak, aby ludzie byli głodni, faktycznie sprawiają, że są głodni.
6. Sen
Ludzie, którzy śpią mniej, jedzą więcej. Może nie mają nic lepszego do roboty. Może są zmiany chemiczne, które odbywają się w mózgu, aby zrekompensować niedostateczną ilość snu. Istnieje centrum apetytu w mózgu, i to jest znane, aby być dotknięte przez okoliczności, w tym, ewentualnie, pozbawienia snu. (Centrum apetytu w mózgu jest blisko do obszaru, który kontroluje seks, co może coś powiedzieć, ale nie wiem co.)
7. Niektóre leki
Niektóre antydepresanty, na przykład, może powodować przyrost masy ciała. Przez lata, poprzez moją praktykę psychiatryczną, zamieniłem kilka chronicznie przygnębionych, cienkich kobiet w chubby-ale cheery-women, (chociaż nie są one często cheery o byciu chubby). Istnieje wiele innych leków, które działają podobnie.
8. ubóstwo
Biedactwo koreluje z otyłością. Istnieją prawdopodobnie dwa powody. Dla niektórych żyjących w obszarach o niskich dochodach, jest mały dostęp do świeżych owoców i warzyw. Przetworzona żywność jest bardziej tucząca. Po drugie, zdrowa żywność jest droższa-więc, w biednych społecznościach, jedzenie smażonych, przetworzonych lub innych niezdrowych pokarmów może mieć sens ekonomiczny.
9. Hormony
Zwykłe „warunki gruczołowe”, które są wymienione często przez laików jako wyjaśnienie dla otyłości obejmują niski poziom tarczycy i wysoki poziom kortyzonu. Efekty, które produkują na wadze, jednak są stosunkowo niewielkie i inconsistent.
Istnieją inne hormony, jednak, wydzielane w żołądku, które są znane wpływać na apetyt w ten czy inny sposób. Strategie są opracowywane w celu kontroli wagi przy ich użyciu, ale wyniki do tej pory były rozczarowujące. Operacje ominięcia żołądka, które są obecnie stosowane w leczeniu chorobliwej otyłości są znane wpływać na te hormony, i to może być częściowo przez ten mechanizm, że te operacje work.
10. Bakterie
W ciele człowieka znajduje się bardzo wiele komórek, ale dziesięć razy tyle bakterii zamieszkuje w każdym z nas, szczególnie w naszych jelitach. Te społeczności bakterii różnią się w zależności od osoby. Pomagają nam one w trawieniu pokarmu, a niektóre z nich są bardziej wydajne w tym zadaniu niż inne. Dlatego niektórzy ludzie, przy tej samej ilości pożywienia, wchłaniają więcej kalorii niż inni. Tak więc prawdą jest, że dana osoba może jeść bardzo mało – nawet mniej niż inni ludzie – i nadal przybierać na wadze.
Badania przeprowadzono, w których pewna liczba osób jadła tę samą liczbę kalorii i ćwiczyła w tym samym stopniu; jednak istniała odczuwalna różnica w zmianie wagi, jakiej doświadczyła każda osoba. Istnieją trzy możliwe powody, dla których tak może się stać.
Pierwszy, z jakiegoś powodu, niektórzy ludzie mogą być lepiej w absorpcji kalorii z ich żywności niż inni, być może z powodu tych bakterii, które wspomagają trawienie. Po drugie, niektórzy ludzie są bardziej aktywne, gdy są one odpoczynku (nie ćwiczenia) niż inni. Prawdopodobnie oba te wytłumaczenia są prawdziwe. Trzeci powód, wrodzona różnica w metabolizmie, może powodować nieco wyższą temperaturę ciała, ale mechanizm tego wyższego metabolizmu może nadal sprowadzać się do poruszania się niezauważalnie więcej niż inni ludzie.
11. Bakterie + Hormony
Bakterie wpływają na wagę w drugi sposób: wydają się wpływać na hormony, które żołądek wydziela, aby regulować wagę. Zwykły wirus przeziębienia, adenowirus-36, został powiązany z otyłością, być może dlatego, że wpływa na liczbę komórek tłuszczowych w organizmie.
12. Większa dostępność żywności
W ciągu ostatnich 50 lat, zmiana polityki rolnej zachęciły więcej sadzenia żywności, która następnie staje się bardziej dostępna. Kiedy żywność staje się tańsza, ludzie jedzą więcej. Cukier może być szczególnie ważne. Niektórzy ludzie datują epidemię otyłości na powszechną dostępność cukru.
13. Timing
Wydaje się, że studenci college’u zyskują średnio od jednego do trzech funtów podczas ich pierwszego roku. Podobnie, mężczyźni zyskują kilka funtów w pierwszym roku po ślubie. Strategia unikania przybierania na wadze natychmiast się nasuwa: nie idź na studia i nie wychodź za mąż.
Na dodatek do przyczyn wymienionych powyżej, otyłość została również powiązana z:
- stresem
- niedostateczną ilością białka w diecie
- zbyt dużą ilością tłuszczu w diecie
- zbyt dużą ilością węglowodanów w diecie
- zbyt ciepłym domem
- zbyt dużą ilością światła
- niedostateczną ilością światła
- zanieczyszczeniem środowiska
Jest oczywiste, że istnieje wiele przyczyn otyłości. Nakładają się one na siebie. Być może istnieje genetyczna predyspozycja do posiadania szczególnej społeczności bakterii jelitowych, a to z kolei może wpływać na te hormony, które kontrolują apetyt w szczególny sposób. Ostatnie dowody sugerują, że ćwiczenia fizyczne zmieniają działanie „genów tłuszczu”. Sama skłonność do ćwiczeń może być kontrolowana genetycznie.
Co ma znaczenie, myślę, że jest fakt, że nadmierna waga nie jest po prostu porażka siły woli. To nie jest moralna porażka. Dieta musi być traktowana w sposób praktyczny, a nie poprzez wymachiwanie palcem.