Nic nie zabija radości z pożerania pysznego posiłku szybciej niż zgaga.
To uczucie bólu lub dyskomfortu, nasilające się od klatki piersiowej do ust, które może wahać się od łagodnego do ciężkiego.
Według zespołu Trust Me, I’m A Doctor, uczucie zgagi, o którym po raz pierwszy napisano 2000 lat temu, teraz dotyka regularnie co piątego z nas.
„Niektórzy cierpiący obwiniają za to nadmiar kwasu żołądkowego, ale tak naprawdę jest to dość rzadkie”, mówi ekspert medyczny Dr Giles Yeo w trzecim odcinku Trust Me, I’m A Doctor – ostatnim programie z bieżącej serii emitowanym na SBS w poniedziałek 18 marca o godzinie 20.30.
„Inni twierdzą, że jest wręcz przeciwnie, że problemem jest zbyt mała ilość kwasu.
„Niektórzy nawet uważają, że można uzupełnić poziom kwasu pijąc ocet. Pozwól, że oszczędzę ci tego szczególnego wrażenia smakowego: bardzo niewielu z nas ma niski poziom kwasu żołądkowego, a picie octu nie pomoże.”
Zgaga jest w rzeczywistości objawem GORD (choroba refluksowa żołądkowo-przełykowa) i jest spowodowana przez kwas, który cofa się z powrotem do przełyku przez wadliwy zawór w górnej części żołądka.
Pikantne jedzenie powoduje zgagę: fakt czy mit?
Zgaga jest zwykle obwiniana za spożywanie pikantnych potraw. Ale czy to fakt czy fikcja?
Badacze z Korea University Guro Hospital w Seulu podjęli próbę odpowiedzi na to pytanie, badając 126 koreańskich pacjentów z GORD w celu określenia produktów spożywczych, które powodowały zgagę i inne objawy. Wyniki badania, opublikowane w 2017 roku, ujawniły, że gorące pikantne gulasze, ciastka ryżowe, makaron ramen, potrawy smażone i topokki wywoływały objawy GORD, takie jak zgaga.
Jednakże, mimo że udowodniono, że spożywanie pikantnych i kwaśnych pokarmów może nasilać zgagę i inne objawy GORD, na ogół nie są one przyczyną.
Zgaga jest w rzeczywistości objawem choroby refluksowej przełyku (GORD) i jest spowodowana cofaniem się kwasu do przełyku przez wadliwy zawór w górnej części żołądka.
Dr Yeo rozmawia z dyrektorem The Functional Gut Clinic, dr Anthonym Hobsonem, o GORD w programie. On również dostaje maleńki sonda umieszczona w dół jego przełyku dla celów naukowych, aby pokazać widzom, co naprawdę dzieje się wewnątrz nas.
Jak widzimy, Dr Yeo rury żywności jest uważany za zdrowy i „normalne”. Oznacza to, że na dnie przewodu pokarmowego znajduje się bariera, która sprawia, że cała zawartość żołądka pozostaje tam, zapobiegając zgadze.
Jednakże dowiadujemy się również, że gdy nie ma bariery przełyku, ciśnienie z żołądka pcha się do góry. Zawartość żołądka będzie się podnosić i powodować zgagę.
Co możesz zrobić, aby zapobiec zgadze?
Dr Hobson podkreśla, że unikanie pokarmów spustowych jest ważne w zapobieganiu zgadze.
Największymi winowajcami są tłuste pokarmy, ponieważ dłużej zalegają w żołądku, zwiększając szansę na atak. Badanie opublikowane w BMJ w 2004 roku potwierdza, że wysokie spożycie tłuszczu w diecie było związane ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia objawów GORD. Tymczasem wysokie spożycie błonnika korelowało ze zmniejszonym ryzykiem wystąpienia objawów GORD.
Inne elementy wyzwalające obejmują kawę, alkohol, napoje bezalkoholowe i zbyt przetworzone posiłki.
Dr Hobson dodaje, że zmiana sposobu spożywania posiłków może również pomóc złagodzić zgagę.
„Wszystko, co możesz zrobić, aby zdjąć nacisk z żołądka i z zaworu jest świetne, więc jedz powoli, dobrze przeżuwaj jedzenie, to załatwia trawienie, wcześniej”, mówi dr Hobson.
„Jedz mniejsze posiłki, wszystkie te rzeczy po prostu dają twojemu ciału pomocną dłoń, aby zmniejszyć ilość nacisku na barierę, która chroni cię przed refluksem kwasowym.”
Zgodnie z Health Direct online, regularne chodzenie może również pomóc w trawieniu. Sugeruje on unikanie jedzenia dużych posiłków, jedzenia późno w nocy lub kładzenia się bezpośrednio po jedzeniu.
A co z lekami zobojętniającymi?
Zespół Trust Me, I’m A Doctor potwierdza, że leki zobojętniające są świetnym, szybkim rozwiązaniem na zgagę. Jednak są one tak szybko działające i bardzo skuteczne, że istnieje obawa, że ludzie za bardzo na nich polegają.
„Myślę, że problem polega na tym, że nagle stają się one pewnego rodzaju lekiem na styl życia, więc pozwalają ci jeść i pić, co chcesz, i maskować objawy” – mówi dr Hobson.
„Ale jeśli miałbyś ból głowy i brałbyś środki przeciwbólowe bez przerwy to prawdopodobnie chciałbyś iść do lekarza i to samo jest z lekami zobojętniającymi.”
Podstawowo, GORD jest problemem trawiennym. Tak więc, aby zarządzać objawami GORD, najlepiej jest wdrożyć zmiany w diecie i stylu życia, aby odżywić swoje jelita.
„Długoterminowo, zgaga może być sposobem twojego jelita, aby powiedzieć ci, że coś innego jest nie tak”, mówi dr Yeo. „Więc najlepiej jest się przebadać.”
Nowa trzyczęściowa seria Trust Me, I’m A Doctor będzie emitowana w poniedziałki na SBS od poniedziałku 4 marca o godzinie 20.30 i będzie dostępna na SBS On Demand po emisji.
Oglądaj odcinek pierwszy nowej serii na SBS On Demand poniżej.
