Flammulina velutipes
by Michael Kuo
Ten dobrze znany gatunek lubi zimną pogodę i zwykle pojawia się późną jesienią lub zimą. Ma lepki, prawie gumy, oranżowy do czerwonawego lub żółtawo-brązowy cap, wraz z wyraźnie aksamitną łodygę, która ciemnieje od podstawy w górę. Rośnie z drewna drzew liściastych – ale drewno jest czasami zakopane, przez co grzyby wydają się być lądowe.
Flammulina populicola jest praktycznie identyczna gołym okiem – ale łatwo ją oddzielić na podstawie jej niszy ekologicznej; rośnie z drewna trzęsącej się osiki, wąsolistnej bawełny i innych topoli w zachodniej części Ameryki Północnej. Identyfikacja może być potwierdzona przez analizę mikroskopową, ponieważ dwa gatunki mają inaczej ukształtowane elementy pileipellis i różnej wielkości zarodniki.
Można wierzyć lub nie, „grzyb enoki” często spotykany w sklepach spożywczych i restauracjach, zwany również „enokitake”, jest uprawianą formą Flammulina velutipes. Nie przypomina on jednak w niczym dzikiego grzyba; jest blady, ma długą łodygę i drobną czapeczkę (patrz ilustracja).
W 1993 roku kultury Flammulina velutipes zostały przetransportowane na pokładzie promu kosmicznego Columbia w celu określenia jak grzyby poradziłyby sobie w warunkach niskiej grawitacji. Jak wiele grzybów zamieszkujących drewno, Flammulina velutipes zazwyczaj zgina swój trzon w pobliżu podstawy, a następnie rośnie prosto w górę, w wyniku czego kapelusz jest mniej więcej równoległy do podłoża – przypuszczalnie po to, aby zarodniki łatwo opadały ze skrzeli. Jednak na pokładzie promu kosmicznego, grzyby pogubiły się, wyrastając z symulowanego pnia drzewa pod różnymi kątami. Innymi słowy, straciły równowagę. Czy ten wynik mógł przewidzieć każdy dziesięcioklasista, i czy fundusze na ten eksperyment pochodziły z publicznych źródeł, czy nie, to pytania, które pozostawię czytelnikowi. Zaznaczę tylko, że mniej więcej w tym samym czasie Stany Zjednoczone postanowiły „skończyć z opieką społeczną, jaką znamy”, ponieważ była ona zbyt kosztowna. Patrz David Moore et al. (Mycological Research 3: 257-273).
Badania DNA przeprowadzone przez Hughesa i współpracowników (1999) wskazują, że „Flammulina velutipes jest gatunkiem pan- North Temperate, rozciągającym się od Europy na wschód przez Azję i od zachodniego wybrzeża Ameryki Północnej do Appalachów. Dobrze podtrzymany klad F. velutipes potwierdza, że różne odmiany i formy tego gatunku są blisko spokrewnione” (978). Dalsze badania Methvena i współpracowników (2000) wyodrębniły trzy „haplotypy” gatunku (azjatyckie, europejskie i północnoamerykańskie; patrz mapa poniżej), postulując, że „gatunek mógł pochodzić z Azji i mógł migrować do Ameryki Północnej przez lądowy most Beringa”, oraz że wschodnie haplotypy północnoamerykańskie i europejskie „mogą reprezentować pozostałości trzeciorzędowej dystrybucji połączonej przez północnoatlantycki most lądowy” (1068-1069).
Opis:
Ekologia: Saprobic na pniakach, kłodach, korzeniach i żywym drewnie drzew liściastych (ale nie topoli w zachodniej części Ameryki Północnej; patrz komentarze powyżej; rośnie w skupiskach; czasami wydaje się być naziemny; jesień do wiosny; szeroko rozpowszechniony w Ameryce Północnej.
Cap: 1-7 cm; wypukły, staje się szeroko wypukły do płaskiego; wilgotny i lepki, gdy jest świeży; łysy; kolor dość zmienny – ciemnopomarańczowy brąz do żółtawobrązowego, często blaknący wraz z dojrzałością.
Gills: Szeroko lub wąsko przylegające do łodygi; białawe do bladożółtych; stłoczone lub zwarte.
Łodyga: 2-11 cm długości; 3-10 mm grubości; równa lub większa w kierunku podstawy; twarda; blado-żółtobrązowa lub pomarańczowobrązowa, gdy młoda; w miarę dojrzewania staje się pokryta ciemnym, rdzawobrązowym do czarniawego, aksamitnym nalotem.
Miąższ: Białawy do żółtawego; cienki.
Odór & Smak: Niewyróżniający się.
Reakcje chemiczne: KOH czerwony na powierzchni kapsli, lub czasami negatywny na wyblakłych kapslach.
Odbitka porowa: Biały.
Cechy mikroskopowe: Zarodniki 6-9,5 (-11) x 3-5 µ; gładkie; mniej lub bardziej eliptyczne; inamyloidalne. Pleurocystidia nieobecne. Cheilocystidia rozproszone lub obfite; subsklepowe do skośnych, komorowe, szeroko fusowato-ventryczne lub cylindryczne; cienkościenne; 40-65 x 9-13 µ. Pileipellis – iksowatość do iksotrichodermy ponad cutis rozgałęzionych, zaciśniętych, cylindrycznych hyphae, które w KOH są czerwonawobrązowe; elementy końcowe cylindryczne; pileocystidia sporadyczne lub częste, ventricose do fusoidalno-ventricose, brązowe w KOH, często zapadające się.
REFERENCJE: (Curtis, 1782) Singer, 1951. (Coker & Beardslee, 1921; Lennox, 1979; Smith, Smith & Weber, 1979; Weber & Smith, 1985; Arora, 1986; States, 1990; Phillips, 1991/2005; Lincoff, 1992; Horn, Kay & Abel, 1993; Evenson, 1997; Barron, 1999; Hughes et al., 1999; Redhead & Petersen, 1999; Methven et al., 2000; Petersen, Hughes & Redhead, 2001). Herb. Kuo 11199401, 04299501, 11210601, 11010903, 11161001.
Niniejsza strona nie zawiera informacji na temat jadalności lub toksyczności grzybów.
.