Czułe sashimi z tuńczyka białego polane pysznym sosem, Ten marynowany w czosnku i soju tuńczyk biały z pewnością będzie imponującą przystawką na przyjęciu. Dodaj do niego cienko pokrojoną cebulę i starty imbir.
Gdy przychodzi do serwowania przystawek na przyjęcie, podoba mi się pomysł podawania prostych, ale eleganckich dań. Dzisiejszy przepis to ten pyszny tuńczyk albakora marynowany w czosnku, który wygląda fantazyjnie, ale jest niezwykle łatwy do przygotowania.
How to Make Garlic Soy Marinated Albacore Sashimi
Tuńczyk albakora (shiro maguro) to ryba klasy sashimi- powszechnie używana w sushi. Jest bardzo popularny w japońskich restauracjach ze względu na miękką, maślaną teksturę i łagodny smak. Albakora różni się od tuńczyka żółtopłetwego i innych gatunków tuńczyka tym, że jego mięso jest bardziej białe. W Stanach Zjednoczonych jest to ten sam tuńczyk, co „białe mięso” tuńczyka z puszki. Ponieważ smak sashimi z albakory jest łagodny, bardzo dobrze wchłania inne smaki. Jeśli lubisz sashimi, tuńczyk biały jest wspaniałym wyborem do przygotowania w domu. Istnieje wiele źródeł online, które oferują mrożony i świeży tuńczyk biały, który można łatwo zamówić.
Dla prostej przystawki, pokroiłem cienko sashimi z tuńczyka białego, ułożyłem je na talerzu i posmarowałem czosnkowym sosem sojowym. Następnie przyozdobiłem plastry sashimi startym imbirem i szalotkami. Przygotowanie wszystkiego zajmuje tylko około 10 minut. Boczniak jest lekki i delikatny, a do tego chłonie wspaniały smak pikantnego, czosnkowego sosu. Jeśli masz pod ręką trochę masago, możesz również przyozdobić rybią ikrą plastry tuńczyka dla jeszcze bardziej atrakcyjnej prezentacji.
Lekki, ale aromatyczny i rozpływający się w ustach, ten marynowany w czosnku i soju tuńczyk albakora stanowi idealną przystawkę, gdy masz w domu specjalnych gości. Nie zapomnij podać szampana z bąbelkami lub sake, aby się nimi delektować!
Podobne przepisy:
- Albacore Tuna Bowl
- Tuna Poke
Nie chcesz przegapić przepisu? Zapisz się na BEZPŁATNY newsletter Just One Cookbook dostarczany do Twojej skrzynki pocztowej! I pozostań w kontakcie na Facebooku, Google+, Pinterest i Instagramie, aby uzyskać najnowsze aktualizacje. Dziękuję bardzo za czytanie i do następnego razu!
Bluszcz marynowany w czosnku
Video
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 7 oz sashimi-grade albacore tuna
- ▢ 2 ząbki czosnku
- ▢ 1 scallion
- ▢ 1 gałka imbiru (1 cal, 2.5 cm)
- ▢ 1 łyżka oleju sezamowego (prażonego)
- ▢ 4 łyżki sosu sojowego
Optional Garnish
- ▢ 1 łyżka yuzu-Tobiko o smaku yuzu (ikry latającej ryby)
Instrukcje
-
Zbierz wszystkie składniki.
-
Pokroić czosnek i cebulę szalotkę.
-
Zmielić imbir.
-
W małym rondlu podgrzać olej sezamowy na średnim ogniu i dodać plasterki czosnku, gdy olej będzie gorący.
-
Sposób przygotowania czosnku do uzyskania aromatycznego smaku i dodać sos sojowy.
-
Doprowadzić sos do wrzenia i zmniejszyć ogień do gotowania na wolnym ogniu przez 15-20 sekund. Zdjąć z ognia.
-
Pokroić tuńczyka białego na około 6 mm plastry.
-
Ułożyć tuńczyka na talerzu do serwowania i posmarować sosem czosnkowym. Na wierzchu ułóż cebulę i imbir, a następnie udekoruj tobiko. Podawać natychmiast.
