Alai

Odkryj kolorową halę spożywczą Torvehallerne

Jeśli jest jedna rzecz, która zrobiła na nas wrażenie w Kopenhadze (a nie ma jednej, jest ich wiele), to scena kulinarna. Przed przyjazdem prawdopodobnie jedyną rzeczą, jaką wiedzieliśmy o tym mieście pod względem kulinarnym, była Noma, znana jako najlepsza restauracja na świecie ze swoich eksperymentów z produktami z zielonki i fermentacji. Od tego czasu odkryliśmy świat innowacyjnych, niedrogich restauracji, restauracji z gwiazdkami Michelin oraz wiele naszych ulubionych miejsc, hal z jedzeniem. Naszym pierwszym przystankiem był niesławny Reffen, uliczny targ żywności składający się z ponad stu straganów z daniami z całego świata. Mieliśmy tam przyjaciół i było to idealne rozwiązanie dla zróżnicowanych gustów. Następnym razem, gdy odwiedzili nas przyjaciele, byłem zdeterminowany, by odtworzyć magię hali z jedzeniem, ale tym razem gdzieś znacznie bliżej centrum, zaledwie rzut kamieniem od stacji metra Nørreport znajduje się hala z jedzeniem Torvehallerne. Popularną rozrywką jest zbieranie pysznych przekąsek z hali i zabieranie ich na pobliski most Dronning Louises, aby cieszyć się widokami.

Czym jest Torvehallerne Food Hall?

To dwa ogromne szklane budynki obok siebie połączone targiem owocowo-warzywnym i kilkoma stoiskami z jedzeniem na zewnątrz. Wewnątrz jednego z nich znajdziecie wszystko, od wykwintnej kawy i czekolady po największe ciastka, jakie spotkaliście w swoim życiu. Domowej roboty lody, herbaciarnie i bary ze świeżymi sokami sąsiadują z fantastycznym meksykańskim jedzeniem. Istnieją delikatesy, sklepy z przyprawami, herbaciarnie, wszystkie z atmosferą gwarnego rynku, jak wielu mówi, że jest to „super rynek”, a nie supermarket.

Drugi budynek ma więcej z aspektu zakupów, chociaż nadal istnieją miejsca, aby zjeść wewnątrz, to jest, gdzie znajdziesz swoje rzeźników, degustacji sera, sklepy z winami i fishmonger. Jest tu też kilka prawdziwych ukrytych klejnotów, jak azjatycki dobry sklep, gdzie znalazłam całkiem sporo wszystkiego, czego mi brakowało z Chin, Korei i Japonii, a nawet znalazłam kilka indonezyjskich słodyczy, których spróbowałam raz i nigdy nie znalazłam ponownie.

Byłam pod takim wrażeniem Torvehallerne Food Hall i dobrych wibracji tam panujących, że postanowiłam zebrać dla was ten przewodnik, abyście mieli przybliżony pomysł na to, co można znaleźć w środku, abyście nie wypełniali się w pierwszym miejscu, które zobaczycie, tak jak my.

Pierwszy przystanek – The Coffee Collective

Nie ma tu konkurencji, The Coffee Collective jest trochę instytucją w Kopenhadze i naprawdę jest to jedna z najsmaczniejszych kaw w mieście. Do każdej filiżanki podchodzą z wielką starannością i używają świetnej jakości ziaren z własnej palarni. Wspomniałam baristce o estetyce stoiska, a ona powiedziała, że właściciele są bardzo dokładni, jeśli chodzi o styl i układ wszystkich swoich sklepów i stoisk i to naprawdę rzuca się w oczy, nawet przy produkcji kawy. Jest to pierwszy przystanek po lewej stronie, gdy wchodzisz do hali spożywczej, więc nie możesz go przegapić, po prawej stronie znajdziesz pyszną piekarnię z niesamowitymi wariacjami na temat bułeczek cynamonowych. Jeśli więc wpadasz tu tylko na kawę i smakołyki, to wszystko masz już załatwione. Po więcej ciastek i kawy, znajdziecie Granny’s House w tym samym pomieszczeniu, urocze miejsce.

Don’t Miss the Gelato

Latem w Kopenhadze robi się zaskakująco gorąco, więc najlepszym sposobem na ochłodzenie się i podziwianie tych pięknych widoków są lody. Oba te sklepy (które właściwie znajdują się obok siebie) oferują domowej roboty organiczne lody (w tym przyjazne dla wegan w Is a Bella) w wielu pysznych smakach. Wszystko, czego potrzebujesz. Znajdują się one mniej więcej w połowie pierwszego budynku.

Take a Tea Journey at Tante Te

Znajdując się również na początku pierwszego budynku, wizyta w Tante Te jest koniecznością, nawet jeśli chodzi tylko o spróbowanie kilku próbek.

Gdzie zjeść w Torvhallerne Food Hall

Jest to hala z jedzeniem, główną rzeczą, dla której tu jesteście, jest jedzenie. I co za różnorodność tu znajdziecie – och, co za rzeczy będziecie jeść! Jest to prawdziwy międzynarodowy wybór tradycyjnych potraw ulicznych i kuchni domowej z całego świata. Od koreańskiego street foodu po lokalne duńskie śniadania; od lokalnie pozyskiwanych organicznych owoców i warzyw po najlepszą pizzę w mieście. Każdy znajdzie tu coś dla siebie, niezależnie od tego, czy jest mięsożercą, weganinem, osobą nietolerującą glutenu, czy miłośnikiem konkretnego podniebienia lub kuchni.

Spróbuj duńskiego śniadania w Grød

Grød oznacza po prostu owsiankę po duńsku, i to właśnie tutaj znajdziesz. Podczas gdy duńskie śniadania często składają się z dużej ilości chleba i ciastek – które są prawie zawsze uwielbiane i mile widziane – nie oferują one tak dużej różnorodności jak owsianka, a każdy, kto nie toleruje glutenu, może często znaleźć się w Kopenhadze z tego powodu nieco cierpiącym. Ale w Grød, każdy, niezależnie od podniebienia, może cieszyć się zawrotną różnorodnością oferowanych kaszek!

Dla rybnych fantatyków: Vi <3 Fisk i miłośnicy sushi

Torty rybne w Vi <3 Fisk są do die for. Jeśli lubisz ryby, nawet trochę, musisz dostać trochę stąd. Jeśli chodzi o miłośników sushi, cóż, to jest sushi! Świeże, chłodne, rozkoszne, pełne smaku sushi wykonane z troską i poświęceniem.

Chiński &Koreański Street Food na świeżym powietrzu: Bingo i Kopan

Bingo to chińska budka z jedzeniem ulicznym znajdująca się na tyłach Torvehallerne, na zewnętrznym dziedzińcu. Specjalizują się oni w Jian bing crepes, popularnym pikantnym naleśniku w Chinach. Jeśli wolisz kuchnię koreańską, jest też Kopan. Od cudownie prostych i słodkich naleśników miodowych po pikantne tteokbokki (placki ryżowe gotowane w pikantnym sosie), to prawdziwy smak Korei właśnie tutaj, w sercu Kopenhagi.

For Your Carb Fix – Smørrebrød, Pizza, and Tacos

Dania kocha węglowodany tak, jak byś nie uwierzył. Ponieważ Dania słynie przede wszystkim z wypieków, nie powinno to dziwić. Ich innym najlepszym eksportem opartym na węglowodanach jest smørrebrød, otwarta kanapka z bardzo fantazyjnymi, pięknymi i wyszukanymi polewami. Trzeba ich spróbować przynajmniej raz podczas wizyty w Kopenhadze, a gdzie lepiej niż tutaj? Lub, jeśli wolicie coś bardziej znajomego, ale nadal całkowicie pysznego, wybierzcie się na pizzę i tacos!

Gdzie robić zakupy w Torvehallerne Food Hall

Poza otrzymaniem swojego dix na lunch lub kolację, możecie również zrobić trochę zakupów spożywczych w Torvehallerne Food Hall. Są tam stoiska ze świeżymi owocami i warzywami, jak również sklepy importowe z miejsc dalekich i szerokich!

Get Your Organic Fruit and Veg at the Outdoor Market

Bardzo dobre jak pełny rynek rolniczy, i jak widać, wszystko jest świeże, kolorowe i absolutnie pyszne!

Asa Spice

Z cytatem z lokalnego bohatera literackiego Kopenhagi Hansa Christiana Andersena zawieszonym dumnie nad ich sklepem (Podróżować to żyć), widać, że Asa jest naprawdę dumna ze swoich przypraw. To właśnie przyprawy definiowały podróże i eksplorację dla tak wielu Europejczyków przez tak wiele stuleci. Asa wydaje się być kulminacją tego wszystkiego. Zbierz tu każdy rodzaj egzotycznej przyprawy i zabierz ją ze sobą do domu.

Jeśli chcesz odkryć więcej Kopenhagi, dowiedz się tutaj, ponieważ jest to raj dla miłośników książek!

Jeśli jesteś zainteresowany również zostaniem blogerem podróżniczym lub fotografem podróżniczym, sprawdź te zajęcia i uzyskaj 30-dniowy bezpłatny okres próbny ze Skillshare.

.