Ziarna owsa rosną najlepiej w chłodnym klimacie, w którym pada dużo deszczu, co sprawiło, że stały się one podstawowym składnikiem diety w Anglii, Szkocji i Irlandii na przestrzeni dziejów. Tradycyjnie spożywany jako gorąca owsianka, to całe ziarno ma łagodny, słodki smak i jest jednym z najbardziej naturalnie sycących dostępnych pokarmów. W procesie przetwarzania owies prawie nigdy nie pozbywa się otrębów i zarodków, więc bez względu na to, czy jesz owies błyskawiczny, staroświecki czy stalowy, prawdopodobnie uzyskasz wszystkie korzyści płynące z pełnego ziarna (błonnik, witaminy z grupy B i białko). Sprawdź tę listę różnych odmian owsa z Whole Grain Council, aby dowiedzieć się więcej.
Oats are Naturally Gluten-Free
Gluten jest białkiem występującym w pszenicy, jęczmieniu i życie. Owies nie zawiera tego białka, ale może być nim zanieczyszczony, jeśli jest uprawiany na pobliskich polach, przewożony tymi samymi pojazdami lub przetwarzany na tych samych urządzeniach co pszenica, jęczmień lub żyto. Tylko pojedynczy producenci, rolnicy, którzy uprawiają i przetwarzają wyłącznie owies, mogą uzyskać certyfikat bezglutenowości, ponieważ w przeciwnym razie ryzyko zanieczyszczenia jest bardzo wysokie.
Oats Support Heart and Digestive Health
Beta glucan jest unikalnym rodzajem błonnika pokarmowego, który ma pewne potężne korzyści zdrowotne. Występuje on tylko w owsie i jęczmieniu, a w mniejszym stopniu w pszenicy i życie. Owies jest jedynym źródłem tego typu błonnika wśród zbóż bezglutenowych. Beta glukan jest również naturalnie znaleźć na niektórych bakterii, grzybów i drożdży (myśleć: kombucha, grzyby, i chleb na zakwasie), które mogą uczynić ich drogę do naszych diet, ale beta glukan włókna w ziarnach jest jedynym typem, który jest rozpuszczalny, co oznacza, że współdziała z wodą i spowalnia rzeczy zamiast scooting przez nasz przewód pokarmowy undigested.
Rozpuszczalny beta glukan błonnik wydaje się niezawodnie obniżyć poziom cholesterolu, gdy jest częścią diety inaczej niskiej zawartości tłuszczów nasyconych. Beta glukan włókna wchłaniają wodę w przewodzie pokarmowym i trzymać się na kwasy żółciowe, które są normalnie ponownie krążą w naszym krwiobiegu. Beta glukan pomaga naszemu organizmowi lepiej regulować poziom cholesterolu we krwi, utrzymując drogę przez nasze naczynia krwionośne ładną i gładką!
Istnieje wiele innych powiązanych korzyści zdrowotnych płynących z owsa
Ziarna owsa są jednym z najbardziej sycących pokarmów ze względu na to, jak rozszerzają się w żołądku. Ta ekspansja przyspiesza produkcję hormonów, które sygnalizują mózgowi „pełnię”. Nie tylko szybciej się najadamy, ale też dłużej pozostajemy syci, ponieważ rozpuszczalny błonnik zawarty w owsie pomaga mu wolniej przechodzić przez przewód pokarmowy i ogranicza tempo, w jakim glukoza dostaje się do krwiobiegu (nie ma tu wysokiego poziomu cukru ani załamań!). Ze względu na ten „powolny napływ” glukozy do krwi, owies może pomóc w zapobieganiu insulinooporności i zmniejszyć ryzyko rozwoju cukrzycy typu II.
Więcej niż tylko jedzenie
Niektóre z tych samych związków zawartych w owsie, które sprawiają, że jest on zdrowy do jedzenia, sprawiają, że jest on również wspaniały dla naszej skóry. Być może znasz już maseczki z płatków owsianych lub kąpiele owsiane. Owies był stosowany jako środek do miejscowego leczenia ran i obolałej skóry przez setki lat; popularna marka produktów do kąpieli Aveeno – która wykorzystuje owies jako główny składnik – również została nazwana na cześć owsa (avena to naukowa nazwa owsa).
Przeciwutleniacze w owsie mają właściwości przeciwświądowe, które sprawiają, że dobrze jest je stosować podczas suchych miesięcy zimowych, kiedy skóra łatwo ulega podrażnieniom i stanom zapalnym. Beta glukan zawarty w owsie wydaje się również wspomagać gojenie się ran, gdy jest stosowany na skórę.
Które produkty 88 Acres zawierają owies?
.