Smaczny dodatek do domowych ogródków warzywnych, buraki (Beta vulgaris) są doskonałym wyborem do jedzenia na świeżo, pieczenia lub konserwowania. Zarówno liście, jak i korzenie są jadalne, a młode odmiany, z ich pięknymi kolorami i ziemistą słodyczą, są kulinarnym przysmakiem! Wierzchołki lub „zielenina”, jak są nazywane, są doskonałym źródłem witaminy A, a korzenie są dobrym źródłem potasu, żelaza, witaminy C i błonnika pokarmowego.
Organiczne buraki są łatwe do uprawy w domu. Można je wysiewać bezpośrednio do ogrodu od wiosny do połowy lata. Tolerują niskie temperatury – do 25˚F – ale dobrze jest zacząć je ściółkować, gdy tylko nadejdzie pora przymrozków. A spokój ducha, jaki zyskasz, hodując je bez chemikaliów? Bezcenne!
Fun Fact: Ten przyjemny dla podniebienia superfood jest pełen przeciwutleniaczy, które są znane ze swoich właściwości zwalczania raka i zdolności do zapobiegania lub spowalniania uszkodzeń komórek.
DARMOWA WYSYŁKA!
Nasiona buraka
Piękne kolory i słodki miąższ sprawiają, że buraki uprawiane w domu są doskonałym wyborem.
Zobacz wszystkie
Piękny kolor i słodycz sprawiają, że buraki ćwikłowe są doskonałym wyborem do jedzenia na świeżo lub do konserwowania. Smaczna zielenina jest dodatkowym atutem! Instrukcje sadzenia są dołączone do każdej paczki nasion, a wysyłka jest BEZPŁATNA!
Krótki przewodnik: Planting, Growing & Harvesting Beets
- This two-for-one plant gets you greens and a sweet root vegetable
- Prefers cool weather, so plant in early spring or late fall
- Needs full sun and well-worked soil for best development
- Harvest early for tender, pyszne buraczki
- Jedz świeże, kiszone lub przechowywane w piwnicy
- Zarazy i choroby obejmują szkodniki, pchełki, drutowce i wirus Curly Top
Buraki preferują chłodniejszy klimat i powinny być uprawiane w dobrze zdrenowanej glebie o luźnej strukturze. Wybierz miejsce, które jest w pełni nasłonecznione i wykop głęboki dół – co najmniej 10 cali – aby promować dobry rozwój korzeni. Na każde 100 stóp kwadratowych gleby należy dodać od 15 do 20 funtów kompostu ogrodowego. Buraki są również doskonałą rośliną do uprawy na podwyższonej grządce, upewnij się tylko, że dostają dużo wody.
Jak sadzić
Siej nasiona w odległości 1 cala od siebie w rzędach wczesną wiosną lub późną jesienią. Buraki są odporne na mróz, ale rośliny wystawione na 2-3 tygodnie zimnej pogody (poniżej 50˚F) mogą wcześnie wysiewać nasiona, zwłaszcza po rozwinięciu się pierwszych liści. W miarę rozwoju roślin należy przerzedzać rzędy i stosować mulcz o grubości od 4 do 8 cali, aby utrzymać wilgotność gleby i ograniczyć zachwaszczenie. Wspieraj szybki wzrost, podając co trzy tygodnie zrównoważony nawóz organiczny i ekstrakt z wodorostów.
Porada: Największe plony buraków uzyskuje się, gdy wysiewa się je w ilości od 10 do 15 nasion na metr kwadratowy. W przypadku większych, bardziej dojrzałych korzeni, najlepsza rozstawa wynosi od 5 do 10 nasion na metr kwadratowy.
Zbiór i przechowywanie
Zbiór buraków rozpocznij, gdy korzenie osiągną średnicę 1 cala (zwykle 55 do 70 dni po wysianiu nasion). Nie pozwól, aby korzenie urosły większe niż 3 cale, w przeciwnym razie będą twarde i zdrewniałe. Staraj się pozostawić co najmniej 1 cal liści na korzeniu, aby uniknąć krwawienia podczas gotowania. Zielenina jest gotowa do zbioru 30-45 dni po posadzeniu.
Buraki mogą być przechowywane w lodówce przez kilka tygodni. Aby przechowywać je przez zimę, należy zapakować je w wilgotne trociny i przechowywać w chłodnym miejscu.
Problemy z owadami &chorobami
Natychmiast po posadzeniu należy pokryć je pływającą osłoną rzędową, aby odstraszyć szkodniki i pchełki. Innym uporczywym szkodnikiem buraków są drutowce.
Korzonki z chorobą parcha rozwijają korkowate plamy na powierzchni korzeni. Utrzymuj równomierną wilgotność i obniż pH gleby. Należy uważać na wirusa curly top, który może zaatakować liście, sprawiając, że wyglądają one na zahamowane i pomarszczone.
Instrukcje dotyczące oszczędzania nasion
Buraki są roślinami dwuletnimi i ulegają zapyleniu krzyżowemu. Jeśli chcesz zachować nasiona zgodne z ich roślinami macierzystymi, odmiany muszą być oddzielone o 1/2 mili od podobnych upraw w drugim roku, gdy idą do nasion.
Rośliny są odporne na mróz i będą zimować w łagodnym klimacie, jeśli są dobrze ściółkowane. W północnym klimacie należy przyciąć liście do 2 cali i przechowywać korzenie w lekko wilgotnych trocinach lub piasku w piwnicy korzeniowej przez zimę. Korzenie przechowuje się 4-6 miesięcy w temperaturze 32-40˚F. Przesadzać wiosną i zbierać główki nasion, gdy są suche.
.