Gdzie ciąć:
Keep in mind that the safest to eat section is close to the bottom of the stalk, this is the place you will desire to snap or reduce off your lemongrass. Zacznij od starszych łodyg najpierw i wydają się być dla tych, które są gdzieś między ¼- ½ cala grubości. Następnie albo snap go off tak blisko do korzeni, jak wykonalne lub wyciąć łodygi na poziomie gruntu. Można również skręcić i pociągnąć łodygę. Nie martw się, jeśli wiatr się z niektórych żarówek lub roots.
Care po zbiorach:
Po zebraniu łodyg trawy cytrynowej, pozbyć się i wyrzucić zdrewniałe części, jak ładnie jak liście, chyba że zamierzasz na wykorzystanie i suszenie liści do herbaty lub zupy. Podczas gdy większość ludzi zbiera trawę cytrynową do użytku, można ją zamrozić na okres do 6 miesięcy w razie potrzeby.
Wskazówki dotyczące zbioru trawy cytrynowej:
Następujące wskazówki dotyczące odpowiedniego zbioru.
- Zawsze używaj rękawic ogrodniczych. Możesz użyć nożyczek do ziół do snip liści od podstawy podwórka kępy do wyschnięcia na herbatę.
- Do być ostrożnym, jak liście są ostre i może dać zaskakujące cięcia papieru. Pruners tylko rodzaj zginać liści, a nie przeciąć przez nich.
- Wy ciąg liście trawy cytrynowej w górę w oknie z drutu do wyschnięcia na herbatę. Dostają trochę porannego słońca, nawet jeśli jest to zalecane, aby chwycić je z bezpośredniego światła słonecznego. To jest miejsce, które masz w domu, aby powiesić wszystkie zioła. Kiedy liście wyschną, można je zmniejszyć do 2-3-calowej porcji i zapisać je w hermetycznym szklanym słoiku.
- Łodygi trawy cytrynowej są określane jako culms. Dla tych grubszych części, można przycinarki do cięcia culm jak zamknąć do podstawy rośliny, jak to możliwe. Wai aż roślina jest zamontowany przed cięciem. Trudno jest rozpoznać, kiedy jest chroniony, aby rozpocząć snipping. To jest zwykle zachęcani, że łodygi są co najmniej pół cala thick.
- Grasp zewnątrz łodygi na roślinę z rękawiczką ręką, wybierając łodygę to naprawdę jest około pół cala grubości. Push łodygi w dół, aby oddzielić go od głównej clump.
- Cut przez oddzielone łodygi z ostrym nożem, aby pozbyć się go w pobliżu podstawy. Alternatywnie, pociągnij łodygę w kierunku ziemi i przekręć ją delikatnie podczas ciągnięcia, aby odłożyć całą łodygę i jej podstawę przypominającą żarówkę. Harvest łodygi jak chciał jednak odejść najbardziej wewnętrznych łodyg na rośliny do kontynuowania wzrostu.
- Peel zewnętrznych liści z każdej łodygi, ponieważ są one twarde zdrewniałe w przyrodzie i nieprzyjemne do jedzenia. Odetnij górną część łodygi, tak aby pozostało tylko dolne 6-12 cali.
- Przechowuj zebraną łodygę w folii lub plastikowej torbie. Przechowuj trawę cytrynową w lodówce do dwóch tygodni.
- Gładka główka i rdzeń każdej łodygi mogą być używane świeże lub gotowane. Twardsza zewnętrzna łodyga wymaga gotowania, aby uwolnić swój smak i jest zazwyczaj wyrzucana po tym czasie.
Zbieranie luźnych liści trawy cytrynowej:
Ta technika jest fantastyczna i wygodna. Po prostu skróć trawę cytrynową aż do łodygi. Zrób małe pęczki i zawiąż koniec łodygi sznurkiem. Powieś w chłodnym ciemnym otoczeniu na 2-6 tygodni. When accomplish drying you can throw the bunches in a food processor or excessive strength blender and grind just sufficient until it offers you a free leaf tea consistency.
End of season harvest:
In cooler regions where lemongrass is grown as an annual, harvest the remainder plant in the fall, before the first frost units in. Odetnij liście aż do jasnych kolorowych łodyg, a następnie zredukuj je lub zniszcz, odrzucając korzenie i wszelkie odbarwione części.
Sprawdź cały przewodnik po uprawie i zbiorach aromatycznych herbat w swoim ogródku:
Zbierz całą roślinę:
Aby zebrać całą roślinę, odetnij łodygę u podstawy rośliny. Roślina będzie powoli kiełkować nowe łodygi. Pojedyncze łodygi mogą być również zbierane w razie potrzeby poprzez krojenie lub wyciągając je z podstawy rośliny. Zbiór pojedynczych łodyg jest właściwym wyborem dla hodowców, którzy chcą mieć ciągłe dostawy łodyg lub dla hodowców, którzy chcą zebrać tylko najgrubsze łodygi, które mogą być oferowane w premii. Przygotuj łodygi na rynek poprzez pozbycie się suchych lub zdrewniałych warstw zewnętrznych i wycięcie długich trawiastych końcówek, które mogą być suszone i używane jak liście laurowe w kuchni, z grubszego dolnego składnika łodygi. Trawa cytrynowa jest zazwyczaj sprzedawana w pęczkach z 4-8 łodygami, które mają co najmniej ½ cala średnicy w pęczku.
Zachowanie trawy cytrynowej:
Jeśli więcej liści jest gotowych do zbioru, a następnie pożądanej ilości, a następnie zebrać dodatkowe liście, aby uniknąć pogorszenia jakości i zachować je do późniejszego wykorzystania. Najczęściej dzieje się to pod koniec sezonu. Można zamrozić lub wysuszyć łodygi i liście do wykorzystania na pewnym etapie w zimie.
Zamrażanie łodyg:
Łodygi trawy cytrynowej można zamrozić w całości lub w mniejszych porcjach przez około 6 miesięcy, do poręcznego wykorzystania w kuchni, wyciąć łodygi w ilościach, które można wykorzystać w swoich przepisach. Umieść je w torbie do zamrażarki lub pojemniku oznaczonym datą i ilością przechowywaną.
Suszenie łodyg i liści:
Do suszenia łodyg lub liści następnie pokroić je na porcje, podczas gdy roślina jest mimo wszystko świeża, jak mogą pojawić się jako kruche i trudne do cięcia, gdy suche. Oddziel liście od łodyg i połóż je na ręcznikach papierowych lub na ekranie w suchym sąsiedztwie z bezpośredniego słońca. gdy całkowicie suche, sklep w słoiku w chłodnym ciemnym miejscu. Suszona trawa cytrynowa może być używana do roku.
Mając nadzieję, że dzięki temu artykułowi, będziesz w stanie zbierać trawę cytrynową.
.