Alai

Zdarza się również, że jest najtańsza

Objęliśmy najlepszą kawę ze sklepu spożywczego, ale co z innym najważniejszym źródłem kofeiny, herbatą? Choć może nie jest to najpopularniejszy napój śniadaniowy w USA, herbata jest moim ulubionym napojem każdego ranka. Piję ją bez mleka i cukru i lubię, gdy jest zbyt ostra (co? Wrzucam torebkę z herbatą do kubka, rozprasza mnie Slack i zanim się zorientuję, torebka jest tam od około 30 minut, a herbata jest o wiele mocniejsza, niż powinna być). Ale i tak ją piję. I nadal ją lubię 🙂 Nie jestem bardzo wybredna, jeśli chodzi o rodzaj herbaty, tak długo, jak ma ona kofeinę. Angielska herbata śniadaniowa jest jednak klasykiem i jako taka chciałam poddać ją testowi smaku, na który zasługuje.

Angielskie śniadanie jest zazwyczaj mieszanką głównie herbat Assam i Ceylon. Ma ona być bogata i pełna w smaku, a także dobrze znosić wszelkie dodatki. Próbowałem herbat z siedmiu głównych marek herbaty, które rzeczywiście oznaczyły swoją herbatę jako „angielskie śniadanie”. (Istnieje wiele marek, które oznaczają to, co może być uznane za angielskie śniadanie jako „czarną herbatę”.)

Przygotowałem każdą filiżankę herbaty zgodnie ze wskazówkami na pudełku – zamiast mojej normalnej techniki parzenia – a następnie spróbowałem wszystkich siedmiu z rzędu bez żadnych dodatków. Oto, co odkryłem, od najgorszej do najlepiej smakującej herbaty:

Tazo English Breakfast Tea ($4 za 20 saszetek)

Bez ogródka: herbata Tazo nie pachniała jak wiele. Nie smakowała też zbyt dobrze. Miała jednak dziwny karmelowy posmak. Pass.

Taylors of Harrogate English Breakfast Tea ($8 za 50 saszetek)

Bez bardzo silnego zapachu, Taylors był płasko taninowy. Smak wydawał się słabo rozwinięty w sposób, który sprawił, że zastanawiałam się, czy moje super-steeping sposoby uczyniłyby go lepszym. Jeśli nie to, nuta słodyczy przeszłaby długą drogę, aby uczynić tę gorzką herbatę bardziej przyjemną.

Teapigs English Breakfast Tea ($9 za 15 saszetek)

Z nieco dziwnym zapachem palonej trawy, ta herbata Teapigs pachniała bogato. Niestety, smak nie spełnia oczekiwań: Jest ciężka od taniny i gorzka w sposób, który nie jest zrównoważony żadną z prób tostowych lub słodkich smaków.

Photo by Matthias Kulka via Getty Images

Twinings English Breakfast Tea ($4 za 20 saszetek)

Ta łatwa do picia herbata English Breakfast jest bardzo przyjemna, ale jednonotna. Nie ma tu zbyt wiele wymiaru. Jest ledwie garbnikowa, ale wciąż sprawia wrażenie, że jeśli nie będziesz ostrożny przy parzeniu, zły rodzaj goryczy szybko się do ciebie zakradnie. Jakakolwiek początkowa słodycz szybko zanika.

Harney & Sons English Breakfast Tea ($6 za 20 saszetek)

Harney & Sons ma jęczmienno-słodki zapach i wystarczająco silne taniny, że można je wyczuć. Podczas gdy smak jest dobrze zbalansowany – mam wrażenie, że ten byłby szczególnie dobry z mlekiem – nie smakuje tak bogato, jak pachnie. Mimo to, słodycz i gorycz utrzymują się przyjemnie, a posmak pozostaje wierny początkowym smakom. Ta jest naprawdę niezła (a puszka wielokrotnego użytku to z pewnością plus).

Stash English Breakfast Tea ($4 za 20 saszetek)

Z trawiastym, tostowym zapachem, Stash prawie ukrywa to, jak gładko smakuje. Większość angielskich herbat śniadaniowych, bez względu na to, jak dobrze smakują, może być nieco ostra. Stash nie miał w sobie nic z tej ostrości. Stanowił przyjemne połączenie słodyczy i goryczy. W moich notatkach podkreśliłem słowo „cudowna”. To było bardzo blisko drugiego miejsca…

Ahmad English Breakfast Tea ($3 za 20 saszetek)

Bogata i słodko pachnąca, Ahmad była obiecująca od samego początku. Kiedy wzięłam łyk, zostałam mile zaskoczona eukaliptusowym chłodem, który został dopełniony słodyczą przypominającą miód z kwiatów dzikich. Choć odpowiednio garbnikowa, nie ma w niej ani odrobiny goryczy, która czasem może wkraść się nawet do doskonale zaparzonej herbaty. To jest nasz zwycięzca.

Don’t Miss Our Top-Rated Recipes

Get the best of MyRecipes in your inbox.