Ucz się więcej koreańskiego z naszymi ebookami:
Hej, co słychać wszyscy! Luty już prawie dobiegł końca. Ten rok już szybko mija. Mamy nadzieję, że jesteście gotowi na kolejną szybką lekcję dzisiaj!
Dzisiaj porozmawiamy o dwóch słowach, które wprawiają w zakłopotanie początkujących uczących się koreańskiego.
Często można usłyszeć, jak Koreańczycy odnoszą się do ryżu jako „밥”. Ale czy wiesz, że odnosi się to tylko do wersji ugotowanej? Słowo „밥” może również odnosić się do posiłku. Więc często usłyszysz jak Koreańczycy mówią:
밥 먹었어요?
Dosłowne znaczenie tego zwrotu oznacza „Czy jadłeś?”. Ten zwrot na powierzchni może wydawać się, że ktoś po prostu pyta czy jadłeś, ale również podwaja się jako sposób sprawdzenia kogoś lub po prostu przypadkowe pozdrowienie (Rodzaj jak ludzie zawsze pytają jak pogoda”.
Inne słowo „쌀” odnosi się do niegotowanego ryżu, który można znaleźć w torebkach w sklepach lub na polach.
Jak wiesz, ryż jest ogromną częścią koreańskiej diety i teraz stał się dużą częścią mojej również, ponieważ jestem tu już tak długo.
Kiedy idziecie do restauracji tutaj w Korei, zazwyczaj zauważycie, że podają wam standardowy biały ryż, jednakże istnieje wiele rodzajów ryżu:
보리밥 (bo-ri-bap) = ryż jęczmienny
콩밥 (kong-bap) = ryż fasolowy
메밀밥 (me-mil-bap) = ryż gryczany
녹두밥 (nok-du-bap) = ryż z fasoli mung
옥수수밥 (ok-su-su-bap) = ryż kukurydziany
팥밥 (pat-bap) = ryż z czerwonej fasoli
Istnieje również kilka potraw z ryżem jako głównym składnikiem. Zazwyczaj, jeśli danie ma „밥” na końcu, łatwo jest poznać, że ryż jest jego głównym składnikiem. Oto kilka popularnych dań:
비빔밤 (bi-bim-bap) = Ryż zmieszany z różnymi warzywami i pastą z czerwonej papryki
볶음밥 = (bo-kkeum-bap) = Smażony ryż. Może zawierać inne składniki, takie jak różne warzywa, krewetki, wieprzowina lub wołowina
김밥 (kim-bap) = Ryż zawijany w wodorosty i krojony na pojedyncze kawałki. Obejmuje różne style i składniki.
국밥 = (guk-bap) = Ryż zmieszany z gorącą zupą
주먹밥 (ju-meok-bap) = Kulki ryżowe, które mogą być wypełnione sfermentowaną rzodkwią, tuńczykiem i suszonymi wodorostami
쌈밥 (ssam-bap) = Gotowany ryż zawinięty w sałatę lub liście perilli wraz z wieprzowiną lub wołowiną.
And there you have it! Zdecydowanie powinieneś spróbować niektórych z powyższych dań. Większość koreańskich restauracji sprzedaje bibimbap i ssambap, jednak być może będziesz musiał poszukać trochę trudniej innych, lub spróbować zrobić je samemu.
Do następnego razu!