Witajcie z Seulu! Czy kiedykolwiek słyszeliście o koreańskim curry?
Jest tak proste i łatwe do zrobienia, więc powiedziałabym, że jest to idealne jedzenie na leniwy weekendowy brunch! Zazwyczaj jemy to curry z gotowanym ryżem, więc jest to jeden z najbardziej popularnych posiłków jednogarnkowych!
Ok, zaczynajmy!
WHAT IS KOREAN CURRY POWDER?
Jest to żółta mieszanka przyprawowa zawierająca mąkę, różne przyprawy i tłuszcz. Ponieważ nie tylko curry, ale także wszystkie przyprawy, których potrzebujemy do curry są zawarte w tym jednym opakowaniu, zrobienie koreańskiego curry jest takie proste.
Wszystko co musisz zrobić to po prostu przygotować jakieś warzywa & mięso i wsypać ten proszek! Super proste, prawda? 🙂
WHICH ONE SHOULD I USE?
W supermarkecie jest tak wiele rodzajów koreańskiego curry. W związku z tym, możesz być zdezorientowany, co wybrać. Jednak nie przejmuj się tym. Możesz użyć czegokolwiek chcesz, ponieważ wszystkie są dobre!
Personalnie, wolę tę markę Ottogi(오뚜기), ponieważ jest to najbardziej znana marka dla koreańskiego curry. Jednakże, jako wskazówkę, powiedziałabym: „Droższy jest bardziej aromatyczny.”
RÓŻNE POZIOMY PRZYPRAW
Mają 3 różne poziomy przypraw: łagodne(순한맛), średnio ostre(약간 매운맛), i gorące(매운맛). Dziś wybiorę ten podstawowy, średnio ostry!
- 2 cebule pokroić w plasterki, jak najcieńsze.
- Ziemniaka i marchewkę pokroić w kostkę.
- Przygotuj mięso(200g). Dzisiaj wybiorę wołowinę, ponieważ curry z wołowiną jest moim ulubionym. *FYI, używam „ostrza ostrygowego”. Jednakże, jeśli użyjesz części z tłuszczem, będzie bardziej aromatyczne.*
- Nałóż trochę oleju na patelnię i skarmelizuj pokrojoną cebulę.
- Jeśli skończysz karmelizować cebulę, włóż wołowinę i podsmaż ją tylko trochę.
- Dodaj ziemniaki i marchewkę i podsmaż je razem.
- Wsyp 1/2 łyżki płatków papryki chili i trochę czarnego pieprzu.
- Wlej 800 ml wody, co stanowi około 3,5 szklanki wody.
- Podgotuj przez chwilę, aż ziemniaki i marchew będą w pełni ugotowane.
- Wsyp cały proszek curry i wymieszaj. Proszę ciągle mieszać, aby wszystkie składniki nie przywarły do dna!
- Nałóż trochę ryżu na talerz i wsyp trochę curry obok ryżu.
Możesz myśleć, że to curry wygląda łatwo, ponieważ „ja” je zrobiłem. Jednak to jest naprawdę łatwe dla każdego! Dlaczego nie cieszyć się tym curry z rodziną lub przyjaciółmi w weekend?
W porządku, to jest to na dzisiaj. Do zobaczenia następnym razem!
Jeśli chcesz filmik na ten temat, odwiedź nasz kanał na Youtube 😀
.