Chef Lidia Bastianich nie mówi „Bam!” kiedy gotuje, jak Emeril Lagasse. Ani nie nadaje swoim potrawom dziwacznych nazw, takich jak „funkalicious”, jak Guy Fieri. Ona po prostu robi skromne włoskie dania i podnosi je do prezentacji, oferując gościom swoich restauracji Felidia, Becco, Esca i Eataly, prawdziwe włoskie doświadczenie kulinarne.
Kucharz Lidia Bastianich | Bobby Bank/WireImage
Zdobywczyni nagrody Emmy 2018 jest gospodarzem programów Lidia’s Kitchen i Lidia Celebrates America i od 1998 roku pokazuje milionom, jak gotować w telewizji publicznej. Dowiedz się, jak uwielbiana szefowa kuchni rozpoczęła swoją karierę, jaka jest jej obecna wartość netto, plus jej reakcja na zarzuty o niewłaściwe traktowanie seksualne wobec kolegi szefa kuchni Mario Bataliego.
Skromne początki Bastianich
Bastianich dorastała w małym mieście na półwyspie Istria (dziś Chorwacja). Przeżyła szczęśliwe dzieciństwo w starym otoczeniu, spędzając czas na pomaganiu babci w przygotowywaniu posiłków oraz pielęgnowaniu sadów i winnic. Ona i jej rodzina żyli jednak pod duszącym reżimem komunistycznym i w końcu musieli wyjechać, i to szybko.
Kucharz opublikowała swoje wspomnienia w zeszłym roku i napisała o tej części swojego życia: „Podczas gdy życie wydawało mi się wtedy wspaniałe, to, czego nie wiedziałam jako dziecko, to jak komunizm zabrał prawie wszystko, co moja rodzina stała za. Komuniści zmienili nasze nazwisko. Nie mogliśmy mówić w naszym ojczystym języku włoskim. Zabrali nam naszą religię; musiałem nawet zostać ochrzczony w tajemnicy! Komunizm zagroził interesom mojego ojca. Byliśmy więc zmuszeni do ucieczki.”
View this post on Instagram
.
Dołącz do mnie na wesoły wieczór i pyszne jedzenie w @lidiaspgh w środę, 10 kwietnia. #LidiasPGH #Pittsburgh #TuttiaTavolaaMangiare #LidiasKitchen #LidiasRecipes #LidiasItaly #AskLidia #LidiaBastianich #ChefLidia #WGBH #PBS #RandomHouse #Knopf #ItalianFood #ItalianAmerican #CelebrityChef #Cookbook #CookingShow
A post shared by Lidia Bastianich (@lidiabastianich) on Apr 4, 2019 at 7:17am PDT
Rodzina Lidii uciekła do Triestu, we Włoszech, gdzie spędzą dwa lata jako uchodźcy przetrzymywani w obozie. Przez te lata czekali na wizy do Stanów Zjednoczonych. Kiedy już tam dotarli, w Nowym Jorku, Bastianich pracowała w restauracjach. Pracowała nawet w piekarni z aktorem Christopherem Walkenem (dużo wcześniej niż on sam zdobył sławę), rozpoczynając karierę kulinarną, która doprowadziła ją do zostania jednym z najbardziej szanowanych szefów kuchni w branży.
Bastianich otrzymała zachętę do kariery od legendy gotowania
Bastianich prowadziła swoją restaurację Felidia, w której często stołowała się legendarna szefowa kuchni Julia Child. Ona i Bastianich zostały dobrymi przyjaciółkami i Bastianich nauczyła Child jak przyrządzać risotto. W końcu Child zaprosiła ją do swojej serii telewizji publicznej Cooking with Master Chefs.
Od lewej do prawej: Julia Child i Lidia Bastianich | John Bohn/The Boston Globe via Getty Images
„…wtedy producentka mówi: „Lidia, jesteś całkiem niezła. Co powiesz na własny program?”, powiedziała NPR w zeszłym roku. „I to było 20 lat temu. Więc pomyślałam o tym. Zachęciła mnie. Powiedziała: 'Lidia, śmiało. Zrób dla włoskiego jedzenia to, co ja zrobiłam dla francuskiego. Możesz to zrobić.”
Wartość netto Bastianich
Wartość netto Bastianich wynosi 6 milionów dolarów, zgodnie z Celebrity Net Worth.
Jej partner biznesowy w restauracji Mario Batali w zeszłym roku wycofał się ze swoich partnerstw z powodu oskarżeń przeciwko niemu przez pracowników jego restauracji o rzekome niewłaściwe zachowania seksualne. Bastianich przyjęła większą rolę przywódczą i podzieliła się z kanadyjską siecią telewizyjną w zeszłym roku swoją reakcją na oskarżenia wobec Bataliego.
View this post on Instagram
.
#Repost @melaniedunea – Może wszyscy powinniśmy nosić kapelusze z najlepszego makaronu?
A post shared by Lidia Bastianich (@lidiabastianich) on Apr 18, 2019 at 9:37am PDT
„Nigdy nie zdarzyło się, żebym to widziała, ale byłam zdruzgotana, kiedy dowiedziałam się o oskarżeniach. W pewnym sensie cofnąłem się i po prostu powiedziałem: 'Jestem tutaj. To nie powinno było się nigdy wydarzyć. Idźmy dalej i zróbmy to, co należy.”
