Ten sos zaczął się jako próba odtworzenia bardzo lubianej sałatki restauracyjnej kilka lat temu i stał się ulubionym sosem rodziny i przyjaciół. Biorąc pod uwagę jego wszechstronność i łatwość przygotowania, jak również fakt, że jest lekki, pełen smaku i przetrwa tygodnie w twojej lodówce, pomyślałam, że zasługuje na swój własny post!
Od czasu do czasu patrzę na przepisy na różne sałatki, czy to zielone, czy na bazie ziaren, i myślę, że ten dressing byłby niezawodną opcją. Jesienią i zimą, sałatki z warzywami korzeniowymi, granatem, gruszkami i jabłkami wymagają tego winegretu. W cieplejszych miesiącach, lekkim sałatkom z dodatkiem zieleniny nada lekko słodkawy smak. Doskonale pasuje do quinoa, rukoli, prosa i wielu innych, a zamiast oliwy z oliwek świetnie sprawdza się podczas pieczenia warzyw. Jeśli ktoś wymyśli nową kombinację sałatkową lub alternatywne zastosowanie, bardzo proszę o informację. W końcu to przyjaciel pierwszy wpadł na pomysł z pieczonymi warzywami. Widzicie, czego możemy się od siebie nawzajem nauczyć!!!?
Aby uzyskać linki do przepisów, z którymi lubię ten dressing, kliknij na wyróżnione nazwy:
Apple Pecan Spring Greens with Maple Dijon Vinaigrette
Maple Dijon Roasted Root Vegetables
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- 3 łyżki stołowe. syropu klonowego
- 3 łyżki stołowe octu jabłkowego
- 1 łyżka stołowa musztardy Dijon
- 1/4 łyżeczki soli koszernej lub morskiej i kilka zmieleń młynka do pieprzu
-
W małej miseczce lub słoiku, połącz oliwę z oliwek, syrop klonowy, ocet, Dijon, sól i pieprz. Dobrze wymieszać. Dressing może być przygotowany z wyprzedzeniem i będzie przechowywany przez kilka tygodni w lodówce. Doprowadzić do temperatury pokojowej i dobrze wstrząsnąć przed użyciem.
.