| Areas of Science | Chemistry |
| Difficulty | |
| Time Required | Average (6-.10 dni) |
| Bezpieczeństwo | Dorosły nadzór jest zalecany dla tego projektu. |
Jeśli chcesz Pomysł na Projekt z pełnymi instrukcjami, proszę wybierz taki, który nie ma gwiazdki (*) na końcu tytułu.
Abstrakt
Drożdże zawierają enzym, zwany katalazą, który działa jako katalizator reakcji rozkładającej nadtlenek wodoru na tlen i wodę (2H2O22H2O + O2). Uwaga: tlen jest wysoce reaktywnym gazem, zalecany jest nadzór osoby dorosłej nad tym projektem. Upewnij się, że rozumiesz substrat, katalizator, szybkość reakcji, katalazę, nasycenie enzymu i denaturację białka. Użyj roztworu 3% H2O2 jako substratu. Zbudujcie aparat, który pozwoli Wam zbierać i mierzyć ilość produkowanego tlenu (opis znajdziecie w: Ćwiczenie aerobowe: Metabolizm drożdży z napowietrzaniem i bez napowietrzania). Oto kilka pytań, na które możesz spróbować odpowiedzieć w swoim projekcie: Jakie masz dowody na to, że zbierany gaz jest tlenem? Jak szybkość reakcji zależy od ilości substratu? Przy jakim stężeniu substratu reakcja wykazuje oznaki nasycenia enzymu? Jaka jest zależność szybkości reakcji od temperatury (spróbuj w odstępach co 10°C)? W jakiej temperaturze reakcja wykazuje oznaki denaturacji białka? Jak się ma aktywność katalazy drożdżowej do katalazy z ekstraktu ziemniaczanego lub wątrobowego? Jak wypada porównanie z aktywnością tlenku żelaza? (Gardner, 1999, 97-99; Hamamah, 2005)
Bibliografia
- Gardner, R., 1999. Projekty naukowe dotyczące chemii kuchennej. Berkeley Heights, NJ: Enslow Publishers.
- Hamamah, A. A., 2005. How Do Substrate Amount, Temperature, pH, Enzyme Amount, and Inhibitor Affect Catalase Activity? California State Science Fair 2005 Project Summary. Retrieved January 18, 2006.
Yes, I Did This Project! Zaloguj się (lub utwórz darmowe konto), aby dać nam znać, jak poszło.
Cite This Page
Ogólne informacje na temat cytowania są podane tutaj. Pamiętaj, aby sprawdzić formatowanie, w tym kapitalizację, dla metody, której używasz i zaktualizować cytat, jeśli to konieczne.
MLA Style
APA Style
Last edit date: 2020-11-20.