Możesz być zaskoczony wiedząc, że jedno z twoich ulubionych hobby – jedzenie słodyczy i czekolady, oczywiście – może przekształcić się w ogromne przedsięwzięcie zarabiania pieniędzy.
W rzeczywistości, zgodnie z National Association for the Specialty Food Trade, specjalna żywność stanowi 50,3 miliardów dolarów w sprzedaży przez sklepy detaliczne i 12,7 miliardów dolarów w sprzedaży przez restauracje. I wiele z tego jest cukierki.
Przeciętny Amerykanin zjada prawie 24 funtów cukierków każdego roku i spędza 84 dolarów rocznie, aby nakarmić ich nawyk. Rynek specjalistycznych słodyczy jest duży i wciąż rośnie. Więc co to oznacza dla Ciebie? Być może można rozpocząć kwitnący biznes cukierków dla dość małej inwestycji.
Konkurencja jest ostra, jednak, a jeśli masz zamiar wskoczyć do tego szybko rozwijającego się przemysłu, trzeba planu. Follow along as we look at seven steps to turn your hobby into a lucrative business.
7 Steps to Starting a Candy Business
Know What’s Out There
Jeśli jesteś zainteresowany rozpoczęciem biznesu produkcji słodyczy, prawdopodobnie zaczniesz od sprzedaży na lokalnym rynku. Możesz być zaskoczony, jak wielu konkurentów już masz. Więc zanim się zbyt mocno zainwestowane, badania, kto sprzedaje specjalistyczne słodycze w Twojej okolicy, a dokładnie to, co oferują. Szukaj online i porozmawiać z lokalnych sklepów specjalistycznych żywności, aby ustalić, co oni akcji i co porusza się z ich półek. Odwiedź lokalne sklepy z cukierkami i zrób własne rozpoznanie – zawsze opłaca się wiedzieć, co twoi konkurenci są do!
Po podsumowaniu konkurencji, pomyśl o tym, jaki rodzaj cukierków chcesz produkować i sprzedawać. Jeśli rynek jest zalany czekoladą, ale ma małą lub żadną konkurencję dla twardych cukierków lub karmelków, to może być twoje idealne miejsce. Z drugiej strony, jeśli masz przepis na czekoladę, który jest naprawdę wyjątkowy i może wyrzeźbić swoją własną niszę, może być w stanie przejąć kawałek tego rynku.
Decide on Your Story
Many udane specjalne artykuły spożywcze mają historie za nimi, a historie sprawiają, że ludzie czują się dobrze o zakupie produktów. To także to, co sprawia, że wyróżniają się one na tle konkurencji. Na przykład, wyobraź sobie, że stoisz przed dwoma tabliczkami czekolady – jedną w zwykłym opakowaniu ze zwykłą nazwą, a drugą w przyciągającym uwagę opakowaniu z historią egzotycznych (i pysznych) ziaren kakaowca uratowanych przed wyginięciem. Które z nich byście kupili? Nie wiem jak Wam, ale mi pomysł uratowania walczącego o przetrwanie ziarna kakaowca podoba się prawie tak samo, jak zjedzenie go!
Ale historia niekoniecznie musi być egzotyczna. Może Twoje dziecko pomogło stworzyć przepis, albo wskrzesiłaś recepturę używaną przez Twoją rodzinę od pokoleń. Cokolwiek to jest, ważne jest, abyś sprawił, że konsument zobaczy coś więcej niż tylko słodycze – to musi przemówić do jego serca. Po udoskonaleniu swojej historii, stwórz niezapomnianą nazwę, która reprezentuje Twoje słodycze, a także Twoją historię.
Make It Legal
Jak w przypadku każdego biznesu, musisz uzyskać licencję biznesową i licencję sprzedawcy, aby było to legalne. Prawdopodobnie będziesz musiał zostać certyfikowanym specjalistą ds. bezpieczeństwa żywności, co oznacza udział w zajęciach, które uczą, jak bezpiecznie przygotowywać i przechowywać żywność. Twoja placówka będzie również musiała regularnie przechodzić inspekcje sanitarne – tak jak restauracja.
Decide on Your Space
Since you’ll be selling edibles, your local health department will have a lot to say on where and how you can run your business. Jeśli planujesz zrobić cukierki ze swojej kuchni, możesz napotkać poważne ograniczenia, takie jak brak możliwości gotowania innych potraw lub posiadania zwierząt domowych w domu.
Jeśli mieszkasz w stanie, który ma takie ograniczenia, możesz chcieć wynająć komercyjną kuchnię. Na szczęście, można znaleźć witryny online z listingów w Twojej okolicy. Niektórzy producenci słodyczy wynajmują kuchnie w restauracjach podczas ich godzin poza domem lub w dni, kiedy są zamknięte. Inni dzierżawią przestrzeń i stworzyć własną kuchnię komercyjną. Pamiętaj, aby skontaktować się z lokalnym departamentem zdrowia, aby dowiedzieć się, co jest wymagane.
Think About Funding
Wspaniałą rzeczą w biznesie cukierniczym jest to, że można zacząć od bardzo małych, a następnie rozszerzyć jak Twoja firma rośnie. To pozwoli Ci utrzymać koszty na minimalnym poziomie na początku. Szacunkowe koszty rozpoczęcia działalności wahają się od 2.000 do 50.000 dolarów – co jest ogromnym zakresem. Twoje koszty rozruchu są określane przez to, czy zacząć małe w swojej własnej kuchni lub uruchomić w duży sposób z fabryki i samochodów dostawczych.
Niezależnie od tego, jak zacząć, jednak trzeba będzie przynajmniej kupić cukierki podejmowania sprzętu. Termometry cukiernicze, różne rozmiary i kształty form, profesjonalne przybory, blachy do pieczenia, garnki i patelnie oraz miski do mieszania to przydatne narzędzia dla każdego cukiernika. Dodatkowo, będziesz musiał zainwestować w opakowania cukierków, specjalne pudełka do ich przechowywania, papiery woskowe, torby, patyczki do lizaków, butelki do wyciskania i cokolwiek innego, czego potrzebujesz, aby stworzyć swoje specjalne projekty.
Będziesz chciał zdecydować, jak zapakować swój przysmak, aby się wyróżniał. Aby uzyskać pomysły i wskazówki dotyczące cen, zakup Złotą Księgę, przewodnik kupującego dla detalistów i producentów słodyczy. Zapewnia ona pełną listę dostępnych produktów i firm, które je produkują.
Jeśli próbowałeś i nie możesz uzyskać pożyczki na swój pomysł na biznes, użyj swoich oszczędności i dowiedz się, jak zacząć od małego. Możesz również skorzystać z kapitału własnego w swoim domu, korzystając z linii kredytowej Home Equity od Figure.com lub nawet z pożyczki osobistej. Przyjaciele i rodzina mogą być również doskonałym źródłem kapitału dla małego biznesu i kosztów początkowych. Innym pomysłem jest inwestowanie w jedno nowe narzędzie każdego miesiąca. Przed długi czas, będziesz miał to, czego potrzebujesz, aby Twój biznes cukierków stał się rzeczywistością.
Pomyśl o sprzedaży
Jest tak dużo konkurencji w tej branży, więc pomyśl dokładnie o tym, jak masz zamiar dostać słowo o swoim produkcie. Istnieje kilka sposobów, aby to zrobić, a wszystkie one wymagają innego podejścia i skupienia. Let’s take a brief look at each one.
- Sell Retail. Pierwsze i najbardziej powszechne podejście jest sprzedać swoje cukierki do ogółu społeczeństwa. Można to osiągnąć poprzez rozpoczęcie z przyjaciółmi i rodziną, i prosząc ich, aby rozprzestrzeniać słowo. Można również stuknąć do swojej okolicy, zapewniając bezpłatne próbki wraz z kartami zamówień. Niektórzy producenci cukierków założyć sklep w małych sklepach detalicznych i przyciągnąć klientów poprzez reklamę w lokalnych gazetach z promocjami kupon lub za pomocą witryn internetowych ofert, takich jak Groupon. Social media marketing to kolejny sposób, aby utworzyć następujące. Korzystając z Facebooka i Twittera, możesz informować lokalnych klientów o nowych artykułach i dać im znać, kiedy świeża partia cukierków została właśnie przygotowana. Aby uzyskać więcej wskazówek, zapoznaj się z listą najlepszych darmowych serwisów marketingowych w mediach społecznościowych dla lokalnych małych firm. Jeśli zdecydujesz się sprzedawać głównie poprzez sprzedaż detaliczną, Twoim celem będzie zbudowanie lojalnych zwolenników, i zachować je podekscytowany stale oferując nowe i unikalne produkty i tastes.
- Sprzedam hurtowo. Inni producenci słodyczy wolą sprzedawać swoje wyroby hurtowo. Robią to poprzez tworzenie pakietów próbek, które zawierają rzeczywiste próbki swoich cukierków, wraz z cennikami hurtowych, a następnie rozpowszechniać je wśród specjalistycznych sklepów spożywczych, restauracji i sklepów spożywczych. Jeśli zdecydujesz się iść tą drogą, pamiętaj o swoich możliwościach. Jeśli sprzedałeś swoją linię do kilku sklepów, które stworzyły popyt nie można wypełnić, to zrobić więcej szkody dla firmy niż dobrze.
- Sprzedawać Wydarzenia. Inni producenci słodyczy koncentrują się na aspekcie gastronomicznym. Nowy trend o nazwie bufety słodycze są popping up w przyjęciach weselnych, imprez absolwentów i innych wydarzeń. Cukiernik będzie ustawić stół na imprezie, która twórczo wyświetla różne rodzaje cukierków, zwykle zgodnie z ogólnym tematem imprezy. Jeśli to brzmi jak aleja chcesz realizować, trzeba będzie zrobić dużo sieci w funkcjach biznesowych i połączyć się z konsultantów ślubnych, tradycyjne cateringi i korporacyjnych planistów eventowych.
Jest to możliwe, aby realizować wszystkie trzy strategie w swojej firmie, tak długo, jak nie wziąć na więcej niż można zarządzać. Zdrowy biznes zazwyczaj stara się stworzyć wiele strumieni dochodów.
Strony takie jak Candy Industry mogą być dobrym źródłem utrzymania się z trendami rynkowymi i najnowsze wiadomości branżowe. Możesz zasubskrybować ich bezpłatny magazyn, zarówno cyfrowo, jak i w tradycyjnym formacie print.
Guard Your Secret
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego pułkownik Sanders strzegł swojego tajnego przepisu tak mocno? Wielu ludzi jest zaskoczonych, gdy dowiadują się, że nie można legalnie chronić praw autorskich do przepisu. Oznacza to, że będziesz musiał pilnować swojego przepisu, aby ktoś nie ukradł tego, co sprawia, że twoje słodycze są wyjątkowe. Jednakże, jeśli Twoje słodycze mają unikalny wygląd, możliwe jest zastrzeżenie ich znaku towarowego. You’ll need to speak with a trademark lawyer to start the process.
Final Word
Who knew that something so fun could also be a way to support yourself and feed your family? Jeśli siedziałeś nad rodzinnym przepisem, który zawsze sprawia, że ludzie błagają o więcej, dlaczego nie wyciągnąć go i nie uczynić go opłacalnym?