Alai

Lista 15 najlepszych & polecanych przeze mnie naturalnych słodzików do stosowania zamiast cukru.

Tutaj znajdziesz listę 15 najlepszych naturalnych substancji słodzących, które polecam Ci używać zamiast cukru.

Jeśli odwiedzasz stronę Bez Cukru, prawdopodobnie chcesz się dowiedzieć jak zrezygnować z cukru i szukasz zdrowych zamienników cukru. Jesteś właśnie we właściwym miejscu!

Ta lista jest w rzeczywistości wykonana z dwóch mniejszych list.

Pierwsza lista zawiera 6 naturalnych substancji słodzących, które nie mają kalorii i nie wpływają na poziom cukru we krwi. Druga lista pokazuje 9 najlepszych odżywczych (zawierających kalorie) naturalnych substancji słodzących.

Na końcu tych list dzielę się również praktycznymi wskazówkami & poradami na temat tego, które słodziki są najlepsze dla różnych rodzajów posiłków i jak uzyskać najlepsze bang for your buck podczas zakupów dla nich.

15 Najlepszych Naturalnych Słodzików

🔍 Pod opisem każdego naturalnego słodzika podaję również informacje, gdzie najlepiej go kupić i jakie typy lub marki zapewniają najlepszą jakość. W niebieskiej ramce znajdziesz podstawowe informacje o poziomie słodkości, zawartości kalorii i indeksie glikemicznym (IG) każdego słodzika.

Natural No Calorie Sweeteners

Te 7 słodzików ma niewiele lub nie ma kalorii. Nie wpływają na poziom cukru we krwi, więc są odpowiednie dla osób, które chcą schudnąć i dla diabetyków.

#1 Stewia

Stevia jest doskonałym zero kalorycznym naturalnym słodzikiem. Jest to po prostu ekstrakt z liści rośliny Stevioside (stewia), który jest około 300 razy słodszy od cukru stołowego.

Stevia może mieć lekko gorzki posmak, ale można się do niego łatwo przyzwyczaić.

1/4 łyżki stołowej sproszkowanego ekstraktu ze stewii (lub 2 łyżki stołowe stewii całolistnej) zapewnia słodycz około 1 szklanki cukru. Stewia nie karmelizuje się ani nie krystalizuje.

💡 SZYBKIE FAKTY! Jest około 300 razy słodsza od cukru stołowego. Stewia ma indeks glikemiczny (IG) równy 0 i nie zawiera kalorii.

🛒 GDZIE KUPOWAĆ? Aby uzyskać najlepsze korzyści, powinieneś kupić stewię online. Wspólne marki stewii obejmują 👉SweetLeaf lub 👉Now Foods. Jest on dostępny w postaci 👉 cieczy (w tym 👉flavored), 👉powder, 👉tabs, pakiety lub w mieszankach jak 👉Truvia.

#2 Erytrytol

Erytrytol to kolejna rewelacyjna niskokaloryczna naturalna substancja słodząca. Jest to alkohol cukrowy (poliol), który powstaje w wyniku fermentacji skrobi pszennej i kukurydzianej.

Erytrytol występuje nawet naturalnie w niektórych owocach, grzybach lub sfermentowanej żywności.

Nie ma posmaku i jest bezpieczny dla diabetyków. W przeciwieństwie do wielu alkoholi cukrowych, erytrytol wydaje się nie powodować prawie żadnych problemów trawiennych.

Nie jest trawiony przez organizm (jest wydalany z moczem).

💡 SZYBKIE FAKTY! Erytrytol ma około 65% słodyczy cukru stołowego, indeks glikemiczny (IG) równy 0 i śladowe ilości kalorii.

🛒 GDZIE KUPIĆ? Erytrytol jest o wiele tańszy online niż w supermarketach. Można go kupić w postaci 👉granulatu i 👉sproszkowanej. Jest też dostępna w postaci mieszanek jak 👉Truvia.

#3 Ksylitol

Wśród wszystkich dostępnych tam zamienników cukru, ksylitol jest najbardziej podobny do cukru stołowego, podczas gdy ma tylko 60% jego kalorii.

Smakuje jak cukier i ma taką samą objętość. Może być używany tak samo jak cukier (i zastąpiony 1:1) w większości przepisów.

ksylitol jest alkoholem cukrowym i jego nadmierne spożycie może prowadzić do problemów trawiennych. Jest on wytwarzany z drzewa brzozy.

Ten naturalny słodzik jest wyjątkowo dobry dla zdrowia zębów, więc często dodaje się go do gumy do żucia lub pasty do zębów.

💡 SZYBKIE FAKTY! Ksylitol ma 60% kalorii cukru (240 kcal na 100 g) i niski indeks glikemiczny wynoszący 7. Zwykle występuje w postaci krystalicznego proszku. Wygląda i smakuje jak cukier stołowy.

🛒 GDZIE KUPIĆ? Ksylitol jest o wiele tańszy online niż w lokalnych sklepach. Do popularnych marek należą na przykład 👉Puritan’s Pride. Jest zwykle w postaci białego krystalicznego 👉powder.

#4 Syrop Yacon

Syrop yacon jest zarówno świetnym niskokalorycznym naturalnym słodzikiem, jak i zdrowym dodatkiem do diety. Ma ciemny kolor i słodki smak (jest podobny do melasy i syropu z brązowego ryżu).

Syrop Yacon składa się głównie z rozpuszczalnego błonnika pokarmowego (fruktanów), więc ma tylko około 30% kalorii cukru.

Jest on również bogaty w przeciwutleniacze i może nawet wspomagać utratę wagi. Możesz zastąpić jedną filiżankę cukru 2/3 filiżanki syropu z yacon.

💡 SZYBKIE FAKTY! Syrop Yacon ma tylko około 30% kalorii cukru (130 kcal na 100 g) i niski indeks glikemiczny wynoszący 1. Jest o połowę mniej słodki niż miód.

🛒 GDZIE KUPIĆ? Syrop Yacon nie jest bardzo popularny w lokalnych sklepach spożywczych lub supermarketach. Aby uzyskać najlepszą cenę, najlepiej jest 👉kupić syrop yacon online.

#5 Owoc mnicha

Ekstrakt z owocu mnicha to kolejny genialny bezkaloryczny naturalny słodzik, który nie wpływa na poziom cukru we krwi. Owoc ten był używany od wieków jako część medycyny chińskiej.

Jest setki razy słodszy od cukru, więc jest często używany razem z innymi słodzikami lub w mieszankach.

Uważa się, że ma właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Smakuje nieco inaczej niż cukier.

Aby zastąpić jedną filiżankę cukru, użyj 1 łyżeczki owoców mnicha.

💡 QUICK FACTS! Ekstrakt z owoców mnicha jest setki razy słodszy od cukru stołowego. Jest dostępny w postaci proszków, płynów, granulek lub jako składnik mieszanek. Ma zero kalorii i indeks glikemiczny 0.

🛒 GDZIE KUPIĆ? Słodzik z owoców mnicha nie jest zbyt popularny w lokalnych sklepach spożywczych lub supermarketach. Aby uzyskać najlepszą cenę, to najlepiej 👉kupić owoce mnicha online.

#6 Alluloza

Alluloza jest stosunkowo nowym słodzikiem, który wydaje się być „idealnym słodzikiem”.

Naturalnie występuje w niewielu produktach spożywczych, takich jak figi, rodzynki czy pszenica (nazywana jest również „rzadkim cukrem”). Do powszechnego użytku jako słodzik aluloza jest produkowana z fruktozy z kukurydzy i innych roślin.

Ma ona tylko około 10% kalorii cukru i jest w większości eliminowana w moczu. Alluloza nie powoduje również żadnych problemów trawiennych. Wczesne badania sugerują również, że ma ona szereg korzyści zdrowotnych.

Trzeba użyć około 1 1/3 filiżanki allulozy, aby zastąpić jedną filiżankę cukru.

💡 QUICK FACTS! Aluloza ma około 70% słodyczy cukru stołowego i około 10% jego kalorii. Nie ma wpływu na poziom cukru we krwi i nie jest metabolizowana przez organizm. Jest dostępna w postaci proszku lub płynu.

🛒 GDZIE KUPIĆ? Aluloza nie jest zbyt popularna w lokalnych sklepach spożywczych lub supermarketach. Najlepiej kupować ją przez internet. Jednym z jej popularnych producentów są 👉All-u-Lose.

Natural Sweeteners That Contain Calories

Jeśli nie jesteś cukrzykiem, a utrata wagi (i liczenie kalorii) nie jest Twoim głównym celem, niekoniecznie musisz zastępować cukier słodzikiem o zerowej kaloryczności. Biały cukier to „puste kalorie” i nie dostarcza żadnych składników odżywczych, więc trudno znaleźć powód, dla którego miałabyś go spożywać.

Jednakże, jeśli jesteś osobą zorientowaną na zdrowie, która prowadzi aktywny tryb życia, możesz chcieć zastąpić cukier rafinowany jednym lub więcej z poniższych 9 zalecanych odżywczych słodzików.

Oprócz dostarczania kalorii i węglowodanów (energii), poniższe naturalne słodziki często zawierają składniki odżywcze, witaminy, minerały i antyoksydanty. Sprawdź je!

🔍 Pod opisem każdego słodzika podaję również informacje o tym, gdzie go kupić, aby uzyskać najlepszą cenę i jakość. W niebieskiej ramce znajdziesz podstawowe informacje na temat poziomu słodkości, zawartości kalorii oraz indeksu glikemicznego (IG) każdego naturalnego słodzika z listy.

#7 Miód

Miód od tysięcy lat stosowany jest zarówno jako przysmak, jak i element medycyny ludowej.

W surowej i naturalnej postaci miód zawiera wiele składników odżywczych, które mają właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne, a nawet kardioprotekcyjne. Posiada również pewne śladowe ilości witamin i minerałów.

Miód ma około 304 kalorii na 100 g, ale jest słodszy od cukru, więc potrzebujesz go mniej, aby osiągnąć ten sam poziom słodyczy.

Miód jest świetny do pieczenia i słodzenia napojów. Jako ogólna zasada, musisz użyć 1/2 lub 2/3 miodu, aby zastąpić jedną filiżankę cukru.

💡 QUICK FACTS! Miód jest słodszy niż cukier. Ma indeks glikemiczny (IG) pomiędzy 45-64. Dostarcza 300 kalorii na 100 g. Niestety, traci większość swoich korzyści zdrowotnych, gdy go pieczesz.

🛒 GDZIE KUPIĆ? Najlepiej kupować naturalny, surowy miód od lokalnego pszczelarza.

#8 Nektar z agawy (Agave SyRup)

Z rośliny agawy wytwarza się tequilę oraz słodki w smaku syrop z agawy.

Syrop z agawy jest wytwarzany przez gotowanie mydła roślinnego. To, niestety, niszczy wiele z potencjalnych korzyści zdrowotnych rośliny agawy.

Syrop z agawy zawiera głównie fruktozę, więc ma niski indeks glikemiczny. Niestety, wysokie spożycie fruktozy nie jest zdrowe i może prowadzić do wielu chorób przewlekłych i wysokiego poziomu trójglicerydów.

Jednakże, syrop z agawy nadal zawiera pewne śladowe ilości składników odżywczych i witamin. Ponieważ jest słodszy od cukru, musisz użyć go mniej, aby osiągnąć ten sam poziom słodyczy.

Syrop z agawy jest świetny do słodzenia napojów i wypieków. W wypiekach zazwyczaj zastępujesz 1 filiżankę cukru 2/3 filiżanki syropu z agawy i zmniejszasz ilość płynów o 2/3, ponieważ nektar z agawy jest płynem.

💡 QUICK FACTS! Nektar z agawy jest słodszy od cukru. Ma około 310 kalorii na 100 g. Ma niski indeks glikemiczny wynoszący tylko 30. Występuje w postaci płynu o słodkim smaku.

🛒 GDZIE KUPIĆ? Syrop z agawy stał się dość popularny, ale nadal może być dość drogi w lokalnych sklepach, więc polecam kupić go online. Niektóre popularne marki obejmują 👉In The Raw i 👉Wholesome.

#9 Cukier daktylowy (lub daktyle)

Cukier daktylowy jest świetnym i stosunkowo nieprzetworzonym naturalnym słodzikiem, który jest wykonany z suszonych & zmielonych daktyli.

Daktyle są często uważane za superżywność, która jest bogata w składniki odżywcze, witaminy, minerały i błonnik. A cukier daktylowy jest wytwarzany z całych daktyli, więc nadal zapewnia wszystkie ich korzyści.

Cukier daktylowy ma podobną liczbę kalorii (365 kalorii na 100 gramów). Ponieważ cukier daktylowy jest wytwarzany z całych daktyli, jest nieco „ziarnisty” i nie rozpuszcza się łatwo.

Jest świetny do pieczenia i może być zastąpiony w stosunku 1:1 przez cukier brązowy. Cukier daktylowy jest również świetnym dodatkiem do wieprzowiny lub kurczaka!

💡 QUICK FACTS! Cukier daktylowy jest tak samo słodki jak cukier i ma taką samą liczbę kalorii (356 kalorii na 100 gramów). Jego indeks glikemiczny wynosi pomiędzy 46-55.

🛒 GDZIE KUPIĆ? Cukier daktylowy nie jest zbyt popularny w lokalnych sklepach czy supermarketach. Najlepiej zrobić swój własny (po prostu mieląc suszone daktyle) lub 👉 kupić cukier daktylowy online.

#10 Syrop klonowy

Syrop klonowy, który jest produkowany głównie w Kanadzie, to kolejny świetny naturalny słodzik w płynie.

Jest on dostępny w różnych gatunkach, kolorach i smakach (lżejszych i mocniejszych). Syrop klonowy zawiera śladowe ilości składników odżywczych i minerałów. Ma mniej kalorii niż cukier (260 kalorii na 100 gramów).

Syrop klonowy jest często używany do gofrów, naleśników, owsianki lub tostów francuskich. Jest również świetny do słodzenia napojów i pieczenia.

Zazwyczaj zastępujesz 1 filiżankę cukru 3/4 filiżanki syropu klonowego przy ogólnym zmniejszeniu ilości płynu w przepisie (ponieważ syrop klonowy jest w formie płynnej).

💡 QUICK FACTS! Syrop klonowy ma mniej kalorii niż cukier (260 kcal na 100 g) i indeks glikemiczny (IG) wynoszący około 54. Jest nieco słodszy od cukru.

🛒 GDZIE KUPIĆ? Możesz kupić syrop klonowy w lokalnych sklepach, ale jego ceny są zwykle niższe online. Niektóre popularne marki obejmują 👉Hidden Springs Maple i 👉Ferguson Farm.

#11 Cukier kokosowy

Innym ciekawym naturalnym słodzikiem, który może być dobrą alternatywą dla cukru stołowego, jest cukier kokosowy.

Wytwarza się go z soku palmy kokosowej. Cukier kokosowy przypomina cukier brązowy (ma ciemny kolor i jest granulowany). W przeciwieństwie do białego cukru, posiada pewne składniki odżywcze, minerały, przeciwutleniacze i błonnik.

Cukier kokosowy ma podobną liczbę kalorii i węglowodanów (375 kalorii na 100 gramów) w porównaniu do cukru białego.

Generalnie, możesz go używać jako zamiennik 1:1 dla brązowego cukru. Należy jednak pamiętać, że brązowy cukier może być nieco słodszy.

💡 QUICK FACTS! Cukier kokosowy ma 375 kcal na 100 g. Ma niższy indeks glikemiczny pomiędzy 35-54. Jest nieco mniej słodki niż cukier brązowy.

🛒 GDZIE KUPIĆ? Możesz kupić cukier kokosowy w lokalnych sklepach, ale jego ceny są zwykle niższe online. Niektóre popularne marki obejmują 👉Coconut Secret i 👉Wholesome.

#12 Molasses

Molasa, która jest produktem ubocznym produkcji cukru, stanowi zdrowszą i naturalną alternatywę dla białego cukru.

Ma postać bardzo gęstego, ciemnego i słodkiego syropu, który zawiera sporo składników odżywczych, witamin i minerałów.

Mimo, że jest bardzo słodka, melasa zawiera mniej kalorii niż zwykły cukier (290 kalorii na 100 gramów).

Aby zastąpić jedną filiżankę cukru melasą, użyj 1 1/3 filiżanki i zmniejsz ilość płynu o 1/3 na każdą filiżankę. Melasa nadaje wspaniały smak pieczonym potrawom. Jest również świetnym dodatkiem do naleśników lub gofrów.

💡 SZYBKIE FAKTY! Melasa ma około 65% słodyczy cukru i zawiera mniej kalorii (290 kcal na 100 g). Jej indeks glikemiczny wynosi 55.

🛒 GDZIE KUPOWAĆ? Aby uzyskać najlepszą cenę, najlepiej jest kupić melasę online. Niektóre popularne marki obejmują 👉Grandma i 👉Plantation.

#13 Syrop z sorgo

Syrop z sorgo jest wytwarzany ze słodkiej rośliny sorgo (rodzaj trawy).

W przeciwieństwie do cukru stołowego, syrop z sorgo jest produktem naturalnym i praktycznie nieprzetworzonym. Występuje w postaci ciemnego syropu, który ma smak podobny do melasy. Ma taką samą liczbę kalorii jak cukier.

Tak jak melasa, syrop z sorgo posiada pewne składniki odżywcze i mineralne, takie jak magnez, wapń, potas czy cynk.

Może być używany w pieczeniu lub jako dodatek do naleśników, gofrów lub owsianki. Aby osiągnąć ten sam poziom słodyczy, użyj o 1/3 więcej syropu z sorgo niż użyłbyś cukru.

💡 QUICK FACTS! Syrop z sorgo ma tyle samo kalorii co cukier (4 kcl na 1 g). Ma niższy indeks glikemiczny (IG) wynoszący 50. Jest mniej słodki niż cukier.

🛒 GDZIE KUPIĆ? Syrop z sorgo nie jest zbyt popularny w lokalnych sklepach lub supermarketach, więc najlepiej 👉 kupić go online.

#14 Ocet balsamiczny

Jeśli szukasz odżywczego słodzika, który jest nieco mniej kaloryczny w porównaniu z innymi odżywczymi słodzikami na tej liście, ocet balsamiczny może być tym, czego szukasz.

Jest to bardzo ciemny (i skoncentrowany) ocet o bardzo intensywnym i słodkim smaku. Jest wytwarzany z moszczu winogronowego.

Ma tylko 88 kalorii na 100 gramów i jest naładowany składnikami odżywczymi i przeciwutleniaczami.

💡 QUICK FACTS! Ocet balsamiczny ma tylko 88 kcal na 100 g. Ma niski indeks glikemiczny wynoszący około 16.

🛒 GDZIE KUPIĆ? Ocet balsamiczny możesz kupić w lokalnych sklepach, ale zazwyczaj dostaniesz lepszą cenę 👉online.

#15 Puree bananowe

Na koniec przychodzi naturalny słodzik, który możesz przygotować samodzielnie. Wystarczy, że zmiksujesz kilka przejrzałych bananów, a otrzymasz doskonały słodzik w postaci puree bananowego.

Banany zawierają dużo błonnika, potasu i witamin (B6, C). Przecier bananowy ma subtelny i słodki smak. Jest świetnym zamiennikiem cukru do pieczenia i doskonałym słodzikiem do popularnych ulubionych potraw, takich jak płatki owsiane.

Przeciery bananowe są mniej kaloryczne, ponieważ mają tylko około 89 kalorii na 100 gramów. Podczas pieczenia, możesz zastąpić jedną filiżankę cukru jedną filiżanką przecieru bananowego.

💡 QUICK FACTS! Przecier bananowy ma tylko 89 kcal na 100 g i niski indeks glikemiczny (IG) wynoszący 51.

🛒 GDZIE KUPIĆ? Kup przejrzałe banany w lokalnym sklepie i przygotuj puree na własną rękę. Spożywaj go zaraz po zblendowaniu, bo inaczej zrobi się ciemny.

Which Natural Sweeteners Are Best For What?

Zalecane tutaj naturalne słodziki często mają różne smaki i konsystencję lub inaczej się rozpuszczają. Dlatego niektóre z nich są lepsze do słodzenia napojów, podczas gdy inne są idealne do pieczenia.

Oto ogólne wytyczne i zalecenia (plus linki do konkretnych artykułów, które wkrótce się pojawią):

• Najlepsze naturalne substancje słodzące dla diet keto i low-carb obejmują substancje słodzące, które nie mają węglowodanów, takie jak stewia, erytrytol, owoce monk, ksylitol, alluloza i ksylitol.
• Najlepsze naturalne substancje słodzące dla diabetyków obejmują substancje słodzące, które nie mają wpływu na poziom cukru we krwi, takie jak stewia, erytrytol, owoc mnicha, ksylitol, aluloza i ksylitol.
• Najlepsze naturalne słodziki do herbaty obejmują w zasadzie każdy słodzik z tej listy z wyjątkiem przecieru bananowego, cukru daktylowego, melasy i octu balsamicznego. Sprawdź mój artykuł na temat 👉how to sweeten tea without sugar.
• Do najlepszych naturalnych słodzików do kawy zalicza się każdy słodzik z tej listy z wyjątkiem przecieru bananowego, cukru daktylowego, melasy i octu balsamicznego. Zajrzyj do mojego artykułu na temat 👉how to sweeten coffee without sugar.
• Najlepsze naturalne słodziki do wypieków to praktycznie wszystkie z tych słodzików (oprócz octu balsamicznego). Musisz tylko wziąć pod uwagę słodycz słodzika i jego „objętość” (usuń płyny z przepisu, jeśli jest to słodzik płynny).
• Kilka dobrych naturalnych słodzików do owsianki zawiera w zasadzie wszystkie z tych słodzików z wyjątkiem octu balsamicznego. Take a look at the 👉ways to sweeten oatmeal without sugar.

Bottom Line On Using & Choosing Natural Sweeteners

As you can see you have as many as 15 different natural and healthy sweeteners to choose from when following a 👉no sugar diet.

Każdy słodzik ma nieco inny smak, kolor, konsystencję czy formę, co daje Ci tak ogromną różnorodność do wyboru podczas przygotowywania posiłków bez cukru.

Nie jesteś już ograniczony przez tylko jedną rafinowaną i niezdrową opcję, jaką jest biały cukier. Jakie to fajne?

💡BOTTOM BOTTOM LINE! Tutaj na Bez Cukru daję Ci wszystkie narzędzia i wiedzę, których potrzebujesz, aby odnieść sukces. All I want from you is your willingness and a bit of patience.

How To Give Up Sugar & Stick To It

Sticking to a sugar free diet in the long term is easy once it becomes your habit. Ludzie zazwyczaj potrzebują od 21 do 60 dni, aby wyrobić sobie nowy nawyk i zakorzenić go w sobie.

Oto cztery pierwsze kroki, które pomogą ci pozostać na torze.

#1 Zapisz się na Newsletter Sugar Free 💌

Celem Newslettera Sugar Free jest utrzymywanie Cię na bieżąco i motywowanie przez cały czas. Cokolwiek się rozwodzisz, rośnie i dlatego zapraszam Cię do zapisania się na mój newsletter. Niech Twoja motywacja rośnie!

#2 Follow On Social Media & Become Part Of Community 👩❤️👩

Zapewnij się, że dołączysz do mojej grupy wsparcia na Facebooku i będziesz śledzić With No Sugar na mediach społecznościowych. W ten sposób nigdy nie pozwolę Ci zboczyć z drogi!

3# Submit Your Sugar Free Story👍

Czy chcesz podzielić się swoją bezcukrową historią? W jaki sposób Bez Cukru pomogło Ci odnieść sukces? Jakie pozytywne zmiany zauważyłaś w swoim życiu? Jak dużo schudłeś?

Możesz przesłać swoją historię bez cukru tutaj. Moja historia jest tutaj.

#4 Share & Help Improve The List Of Natural Sweeteners❤️

Czy chcesz, abym dodał coś do listy naturalnych substancji słodzących? A może szukasz jeszcze więcej wskazówek na temat diety bez cukru? Napisz do mnie w komentarzu poniżej lub skontaktuj się ze mną bezpośrednio.