Nowa dieta, odpowiednio znana pod akronimem MIND, może znacznie obniżyć ryzyko rozwoju choroby Alzheimera, nawet jeśli dieta nie jest skrupulatnie przestrzegana, zgodnie z papierem opublikowanym online dla subskrybentów w marcu w czasopiśmie Alzheimer’s & Dementia: The Journal of the Alzheimer’s Association.
Rush epidemiolog żywieniowy Martha Clare Morris, ScD, i współpracownicy opracowali dietę „Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay” (MIND). Badanie wykazało, że dieta MIND obniżyła ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera aż o 53 procent u uczestników, którzy przestrzegali diety rygorystycznie i o około 35 procent u tych, którzy przestrzegali jej umiarkowanie dobrze.
„Jedną z bardziej ekscytujących rzeczy jest to, że ludzie, którzy przestrzegali diety MIND nawet umiarkowanie, mieli obniżone ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera”, powiedziała Morris, profesor Rush, asystent prowokatora ds. badań wspólnotowych i dyrektor ds. żywienia i epidemiologii żywieniowej. „Myślę, że to będzie motywować ludzi.”
Morris i jej koledzy opracowali dietę MIND w oparciu o informacje, które zostały zgromadzone z wielu lat badań na temat tego, jakie pokarmy i składniki odżywcze mają dobry i zły wpływ na funkcjonowanie mózgu w czasie. Jest to pierwsze badanie, które odnosi dietę MIND do choroby Alzheimera.
„Byłam bardzo zadowolona z wyniku, jaki uzyskaliśmy dzięki nowej diecie”, powiedziała.
Dieta MIND jest hybrydą diety śródziemnomorskiej i DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), z których obie okazały się zmniejszać ryzyko chorób układu krążenia, takich jak nadciśnienie, zawał serca i udar. Niektórzy badacze stwierdzili, że te dwie starsze diety zapewniają ochronę przed demencją, jak również.
W najnowszym badaniu, dieta MIND została porównana z dwoma innymi dietami. Ludzie z wysokim przestrzeganiem diety DASH i diety śródziemnomorskiej również mieli redukcje w AD – 39 procent z dietą DASH i 54 procent z dietą śródziemnomorską – ale otrzymali znikome korzyści z umiarkowanego przestrzegania którejkolwiek z dwóch innych diet.
Dieta MIND jest również łatwiejsza do naśladowania niż, powiedzmy, dieta śródziemnomorska, która wzywa do codziennego spożywania ryb i trzech do czterech dziennych porcji każdego z owoców i warzyw, powiedział Morris.
Dieta MIND ma 15 składników diety, w tym 10 „zdrowych dla mózgu grup żywności” – zielone warzywa liściaste, inne warzywa, orzechy, jagody, fasola, pełne ziarna, ryby, drób, oliwa z oliwek i wino – oraz pięć niezdrowych grup, które obejmują czerwone mięso, masło i margarynę, ser, ciastka i słodycze oraz smażone lub szybkie jedzenie.
Dieta MIND obejmuje co najmniej trzy porcje pełnych ziaren, sałatkę i jedno inne warzywo każdego dnia – wraz z kieliszkiem wina. Obejmuje ona również przekąskę większość dni na orzechy i jedzenie fasoli co drugi dzień lub tak, drób i jagody co najmniej dwa razy w tygodniu i ryby co najmniej raz w tygodniu. Dieters musi ograniczyć jedzenie wyznaczonych niezdrowej żywności, zwłaszcza masło (mniej niż 1 łyżka stołowa dziennie), ser, i smażone lub fast food (mniej niż porcja tydzień dla każdego z trzech), aby mieć prawdziwy strzał na uniknięcie niszczycielskich skutków Alzheimera, zgodnie z badania.
Berries są jedynym owocem specjalnie, aby dieta MIND. „Borówki są jednym z silniejszych pokarmów pod względem ochrony mózgu” – powiedział Morris, a truskawki również dobrze wypadły w poprzednich badaniach wpływu żywności na funkcje poznawcze.
Dieta MIND nie była interwencją w tym badaniu, jednak badacze przyjrzeli się temu, co ludzie już jedzą. Uczestnicy zdobywali punkty, jeśli często jedli pokarmy zdrowe dla mózgu i unikali niezdrowych pokarmów. Jednym wyjątkiem było to, że uczestnicy dostali jeden punkt, jeśli powiedział oliwa z oliwek była głównym olej używany w ich domach.
Badanie zaciągnął ochotników już uczestniczących w trwającym Rush Memory and Aging Project (MAP), który rozpoczął się w 1997 roku wśród mieszkańców Chicago-area społeczności emerytalnych i starszych kompleksów mieszkalnych publicznych. Opcjonalny „kwestionariusz częstotliwości jedzenia” został dodany od 2004 do lutego 2013, a badanie diety MIND spojrzał na wyniki dla 923 wolontariuszy. W sumie 144 przypadków choroby Alzheimera opracowane w tej kohorcie.
AD, który bierze niszczycielskie żniwo na funkcji poznawczych, nie jest w przeciwieństwie do choroby serca, że tam wydają się być „wiele czynników, które odgrywają w kto dostaje choroby”, w tym behawioralnych, środowiskowych i genetycznych składników, Dr Morris said.
„Z późnym początku choroby Alzheimera, z tej starszej grupy ludzi, genetyczne czynniki ryzyka są mały kawałek obrazu,” powiedziała. Poprzednie badania przyniosły dowody, które sugerują, że to, co jemy może odgrywać znaczącą rolę w określaniu, kto dostaje AD, a kto nie, Morris said.
Gdy naukowcy w nowym badaniu opuścił z analiz tych uczestników, którzy zmienili dietę gdzieś wzdłuż linii – powiedzmy, na zlecenie lekarza po udarze – znaleźli, że „stowarzyszenie stało się silniejsze między MIND diety i wyników” w zakresie AD, Morris powiedział. „To prawdopodobnie oznacza, że ludzie, którzy jedzą tę dietę konsekwentnie przez lata, otrzymują najlepszą ochronę.”
Innymi słowy, wygląda na to, że im dłużej osoba spożywa dietę MIND, tym mniejsze ryzyko, że osoba będzie miała rozwój choroby Alzheimera, powiedział Morris. Jak to jest w przypadku wielu nawyków związanych ze zdrowiem, w tym ćwiczeń fizycznych, powiedziała: „Będziesz zdrowszy, jeśli robisz właściwe rzeczy przez długi czas.”
Morris powiedziała: „Opracowaliśmy dietę i zadziałała ona w tym badaniu w Chicago. Wyniki muszą być potwierdzone przez innych badaczy w różnych populacjach, a także poprzez randomizowane próby.” To jest najlepszy sposób, aby ustalić związek przyczynowo-skutkowy między dietą MIND a zmniejszeniem częstości występowania choroby Alzheimera, powiedziała.
Badanie zostało sfinansowane przez National Institute on Aging. Wszyscy badacze w tym badaniu byli z Rush z wyjątkiem Frank M. Sacks MD, profesor Prewencji Chorób Sercowo-Naczyniowych, Wydział Żywienia, w Harvard School of Public Health. Dr Sacks przewodniczył komitetowi, który opracował dietę DASH.
.