Alai

Od czasu wprowadzenia go po raz pierwszy na rynek konsumencki cztery dekady temu, aspartam, główny składnik niskokalorycznych słodzików takich jak Equal i Nutrasweet, wywołał kontrowersje w świecie medycznym i naukowym. Chociaż obecne dowody naukowe sugerują, że aspartam jest bezpieczny, wielu konsumentów nadal obawia się skutków ubocznych i ryzyka zachorowania na raka. Aby samemu zdecydować o potencjalnych zagrożeniach związanych z aspartamem, należy poznać fakty.

Kontrowersje wokół bezpieczeństwa aspartamu

Od czasu zatwierdzenia aspartamu przez FDA w 1973 r. istnieją kontrowersje dotyczące jego bezpieczeństwa.

Wczesne badania powiązały aspartam z uszkodzeniem mózgu

W 1973 r. dr John Olney, M.D. i James Turner, opublikowali wyniki swoich badań dotyczących toksycznego działania aspartamu. Stwierdzili oni, że aspartam może powodować uszkodzenia mózgu i jest niebezpieczny dla osób z PKU (fenyloketonuria), chorobą genetyczną, która powoduje, że ludzie nie są w stanie rozłożyć fenyloalaniny.

FDA orzekła, że aspartam jest możliwym czynnikiem rakotwórczym

Na podstawie ich badań w 1981 r. FDA stworzyła publiczną komisję śledczą złożoną z różnych lekarzy i naukowców. Zadaniem tej komisji było ustalenie, czy aspartam może prowadzić do uszkodzenia mózgu lub nowotworów. Wniosek był taki, że aspartam nie zwiększa ryzyka dysfunkcji mózgu lub układu hormonalnego, ale może być rakotwórczy.

FDA Briefly Removed Aspartame from the Market

Ponadto FDA powołała wewnętrzną komisję rewizyjną, której połowa doradzała FDA, aby nie zatwierdzić substancji. Aspartam został pozbawiony regulacji w 1980 roku przez radę, ale w 1981 roku komisarz FDA unieważnił radę i ponownie zatwierdził substancję do użytku.

Aspartame Is Proven Safe in Studies and Deemed Non-Carcinogenic

Od 1981 roku prawie każdy rządowy organ regulacyjny, wraz z wieloma innymi czasopismami naukowymi i medycznymi, uznał aspartam za bezpieczny. Dotyczy to FDA, CDC, a nawet Europejskiej Agencji Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), która testuje produkty żywnościowe pod kątem bezpieczeństwa w UE.

Opinia American Cancer Society na temat bezpieczeństwa aspartamu jest taka, że nie powoduje on raka i nie jest związany z problemami zdrowotnymi.

Ile aspartamu jest bezpieczne?

FDA ustaliła bezpieczny poziom spożycia przez ludzi na 50 miligramów na kilogram masy ciała dziennie. Według American Cancer Society, przeciętny dorosły musiałby pić więcej niż 21 puszek napojów gazowanych dziennie, aby przekroczyć ten poziom. Poziomy EFSA są ustalone nieco niżej, na poziomie 40 miligramów na kilogram masy ciała.

Zgłoszone problemy zdrowotne związane z aspartamem

Pomimo jego statusu jako substancji bezpiecznej, wiele osób nadal uważa, że spożywanie tego sztucznego słodzika jest niebezpieczne. Lekarze i osoby prywatne zgłosiły do FDA inne skutki uboczne. Do najczęstszych z nich należą następujące:

• zmniejszone widzenie
• ból głowy
• zawroty głowy
• irytacja
• problemy z układem endokrynologicznym
• reakcje alergiczne

Niebezpieczeństwa związane z Aspartamem dla osób z PKU

Fenyloketonuria (ang, lub PKU, jest chorobą genetyczną, w której organizm nie jest w stanie rozłożyć fenyloalaniny. Lekarze rutynowo badają noworodki, aby ustalić, czy mają tę chorobę, czy nie. Dzieci z PKU, które spożywają fenyloalaninę, są narażone na następujące ryzyko:

• odwracalne uszkodzenie mózgu
• opóźnienie umysłowe
• problemy behawioralne

Jeśli ty lub ktoś, kogo znasz, ma PKU, aspartam jest dla ciebie niebezpieczny i należy go unikać. Ściśle monitoruj wszystko co jesz, aby uniknąć spożycia fenyloalaniny lub produktów zawierających aspartam.

Nieustające kontrowersje

Jest mało prawdopodobne, że kontrowersje wokół aspartamu kiedykolwiek znikną. Osoby po obu stronach płotu są przekonane o słuszności swojego stanowiska. Konsumenci muszą dokonywać własnych świadomych wyborów w oparciu o dostępną literaturę.