Z uwagi na to, że „odczulanie” w celu wyłączenia alergii pokarmowej jest nadal w sferze badań, postępowanie w przypadku alergii pokarmowej u dzieci obejmuje unikanie, ponowną ocenę od czasu do czasu w celu określenia, czy alergia ustąpiła, edukację rodziców i opiekunów na temat alergii pokarmowej, czasami celowe ponowne próby z pokarmem (gdy jest to uważane za bezpieczne) oraz opracowanie indywidualnego planu działania w razie przypadkowej ekspozycji, co ma szczególne znaczenie w przypadku, gdy reakcje mają szybki początek i są ciężkie.
Kwestie żywieniowe
Dzieci: preparat do początkowego żywienia niemowląt jest najważniejszy w pierwszych 12-18 miesiącach życia, jako źródło białka, tłuszczu, wapnia i innych składników odżywczych. Wraz z wiekiem dziecka, więcej składników odżywczych jest uzyskiwanych z pokarmów stałych, pozostawiając formułę jako ważne źródło wapnia, ale nie jedyne. Źródłem wapnia są produkty mleczne, soja, mleko ryżowe wzbogacone w wapń oraz suplementy diety. Jeśli dieta dziecka musi być nadmiernie ograniczona, może być zalecany przegląd przez doświadczonego dietetyka alergologa.
Matka: w przypadku, gdy dieta matki karmiącej piersią musi być ograniczona, ponieważ jej dziecko jest uczulone na niektóre pokarmy, suplementy diety mogą być potrzebne. Jeśli istnieją dowody na to, że dziecko jest uczulone na wiele pokarmów, łatwiejsze może być odstawienie dziecka od piersi i zaprzestanie karmienia piersią. Ponownie, konieczna może być weryfikacja przez doświadczonego dietetyka alergologa.
Preparaty do początkowego żywienia niemowląt i alergia pokarmowa
Niezależnie od rodzaju, preparaty do początkowego żywienia niemowląt są zaprojektowane jako doskonałe źródło pożywienia. Większość z nich wykorzystuje mleko krowie lub sojowe jako źródło białka. Gdy dzieci są uczulone na jeden z więcej z tych, „specjalne” formuły mogą być używane. Może to obejmować zastąpienie formuły sojowej u dziecka uczulonego wyłącznie na mleko krowie, użycie specjalnie przetworzonej formuły mleka krowiego (takiej jak PeptiJunior) lub użycie „formuły elementarnej” takiej jak Neocate lub Elecare, w której nie ma nienaruszonych białek do rozpoznania przez układ odpornościowy. Mogą one nie smakować tak dobrze jak mleko matki lub nawet „zwykła” formuła, ale wytrwałość, a czasami użycie aromatów, takich jak esencja waniliowa lub niewielka ilość Golden Syrup, może sprawić, że będą one bardziej smaczne. Formuły te są bardzo drogie, potrzebują recepty Authority dla dotacji PBS w Australii, i są zatwierdzone do subsydiowanego użytku tylko w australijskich pacjentów z połączonych mleka krowiego i sojowego alergii pod pewnymi warunkami.
.