Alai

Wiem, że większość ludzi nie chce tego usłyszeć. W rzeczywistości miałem ludzi fizycznie zakrywających uszy, gdy mówię o tym temacie, ponieważ według
niektórych, „ignorancja jest błogością!”. Według mnie „Wiedza to potęga!”. Musisz wiedzieć, co powoduje twój autoimmunologiczny, candida, problemy z oddychaniem, Epstein bar virus, MS, astma, alergie, zaburzenia równowagi hormonalnej, niewyraźne widzenie, mgła mózgu, i przyrost masy ciała, dzięki czemu można łatwo i bezboleśnie naprawić sytuację, podczas gdy oglądanie zdrowia poprawić codziennie!

Odpowiedź na wiele swoich problemów zdrowotnych może być pleśń, i wiedząc, gdzie to żyje! Większość z nas wie, że pleśń może ukryć się pod deskami podłogowymi lub w ścianach domu lub biura. To jest duży problem i wymaga trochę poważnej pracy, aby go oczyścić. Czy wiesz, że pozornie nieszkodliwe orzechy, nasiona lub ziarna mogą być również źródłem problemów zdrowotnych? Jeśli nie moczysz ich odpowiednio i nie oczyszczasz, połykasz toksyny! Te toksyny spożywcze są również znane jako mikotoksyny.

Mikotoksyny są toksycznymi produktami chemicznymi, które są wytwarzane przez pleśnie rosnące na uprawach rolnych. Ogólnie rzecz biorąc, wysoka zawartość wilgoci, wysoka wilgotność względna i ciepłe temperatury zwiększają wzrost pleśni i produkcję toksyn. Mikotoksyny są naturalne i nieuniknione. Żadna fasola czy uprawa nie jest pozbawiona pewnego ich procentu, ale najlepiej jest znaleźć firmy, które aktywnie testują zawartość mikotoksyn. Mikotoksyny są stosunkowo nieszkodliwe dla organizmu na poziomie mikro. Dopiero gdy spożywamy je na co dzień, stają się problemem. Oznacza to, że codzienne spożywanie słabej jakości kawy „Starbucks” może mieć długoterminowe skutki dla zdrowia mózgu i zwiększyć ilość wolnych rodników, co prowadzi do radykalnego przedwczesnego starzenia się!

Jak mykotoksyny są szkodliwe?

Gdy spożywasz pokarmy z mikotoksynami, trafiają one do układu trawiennego &siedzą tam przez całe twoje życie! Po spożyciu mogą one przedostać się przez ścianę jelita i mogą zostać wchłonięte do krwiobiegu. Gdy twój system włączy mikotoksyny, mogą one powodować ogólnoustrojową drożdżycę lub pleśń. Może to prowadzić do stanów zapalnych i chorób.

Gdzie one występują?

Mikotoksyny znajdują się w orzechach, nasionach, fasoli i ziarnach. Są one uśpione i żyją na całych, a zwłaszcza połamanych orzechach, nasionach i ziarnach. Mogą wyrządzić szkodę twojemu systemowi odpornościowemu, gdy zostaną połknięte, ale ponieważ są uśpione, można je łatwo oczyścić i zabić bez większego wysiłku. Oto informacje:

Najwyższe orzechy i ziarna zawierające najwięcej grzybów i mikotoksyn:

• Nerkowce
• Orzechy ziemne
• Kukurydza
• Pszenica
• Ziarna, takie jak pszenica, żyto, jęczmień i owies
• Masło orzechowe i z nasion (kupowane w sklepie):

Czego unikać (unfixable)

• Kukurydza-Daj z siebie wszystko, aby przestać jeść wszystkie formy kukurydzy. Wiem, że jest to podstawowa żywność w Ameryce, szczególnie dla bezglutenowego tłumu. Ale kukurydza jest przechowywanym ziarnem i jest bardzo wysoka w pleśni. Częściej niż nie, jest to GMO! A co z dobrze znanym faktem, że kukurydza jest używana do tuczenia bydła przed ubojem. Potrzebujesz jeszcze jednego powodu, aby zrezygnować? Kukurydza jest kwasotwórcza i nadmierne spożycie prowadzi do choroby, przyrostu masy ciała i choroby.
• Orzeszki ziemne – Są to najbardziej spleśniałe rośliny strączkowe na planecie! Czy zastanawiasz się, dlaczego tak wielu ludzi jest uczulonych? To pleśń i grzyby ukrywające się w każdej szczelinie. Masło orzechowe jest jeszcze gorsze. Jak myślicie, co oni robią z tymi wszystkimi brzydkimi połamanymi kawałkami, które nie nadają się do torebek? Właśnie tak! Zostają zmielone na masło. To samo dotyczy każdego masła orzechowego na rynku. Bezpieczne rozwiązanie? Zrób własne!
• Ziarna glutenu-Obejmuje wszystkie przechowywane ziarna.

Co czyścić i spożywać na własne ryzyko:

• Nerkowce-Nigdy ich nie jedz, jeśli nie namoczyłeś ich przez co najmniej 20 minut w 3% nadtlenku wodoru. Po namoczeniu dobrze wypłucz. Zwróć uwagę na to jak się czujesz po ich spożyciu przez kilka dni. Czy masz śluz, zatkany nos, drapiące gardło? To wszystko są objawy toksyczności nerkowców. Nigdy, przenigdy nie jedz ich prosto z torebki (zwłaszcza z pojemnika na surowce sypkie)! Ja osobiście unikam nerkowców i nigdy więcej ich nie zjem. To zależy od ciebie, ale z tak wieloma wyborami żywności bez mikotoksyn (jak orzechy makadamia i wiele innych), po co ryzykować?
• Pistachios- może mieć wyższe mikotoksyny, więc po prostu upewnij się, że namoczyć & płukać je dobrze.
• Kasza owsiana (nie walcowana)- może być wyjątkiem dla wielu ludzi, ponieważ może być bezglutenowa, ale przez większość czasu, ludzie czują się lepiej, kiedy przestają jeść ziarna całkowicie! Wiem…szalone prawda? Płatki owsiane nie są czyste i zawierają więcej roztoczy, pleśni i bakterii niż kasze, które można łatwo namoczyć i wypłukać. Uważaj na masowe granole, które zawierają dużo zanieczyszczeń, cukru, podgrzanych olejów i soli. Lepiej zrobić własne w domu lub wypróbować nasze opiekane (wolne od mikotoksyn) wiórki kokosowe!
• Kupione w sklepie masło orzechowe: Jakie rodzaje orzechów stają się masłem? Paskudne, brudne, połamane kawałki na dnie beczki, które nie mogą być sprzedawane w ładnym, małym opakowaniu. Właśnie tak! To niesamowite masło migdałowe, które uwielbiasz rozprowadzać na swoim jabłku, może być siedliskiem kilku poważnych złych facetów! Odpowiedź…zrób swoje własne łatwo w domu.

Co czyścić, kiełkować, odwadniać i spożywać według uznania:

• Migdały- moczyć przez 8 godzin w dużej misce wody, następnie dobrze opłukać. Dodaj kapkę 3% spożywczego nadtlenku wodoru do miski z czystą wodą na 20 minut. Następnie odcedź, opłucz i zjedz, lub odwodnij przez 24 godziny w temperaturze 115 stopni F lub do momentu, aż będą chrupiące i przechowuj je w zamrażarce do 6 miesięcy.
• Orzechy brazylijskie- te tylko potrzebują szybkiego 20-minutowego moczenia w misce z wodą z kapslem 3% spożywczego nadtlenku wodoru. Nie zawierają one zbyt wielu bakterii ani fitynianów.
• Orzechy laskowe (Filberts)- patrz migdały, jak je czyścić.
• Orzechy makadamia- w zależności od tego, gdzie pozyskujesz orzechy makadamia, te orzechy zazwyczaj nie muszą być namaczane bardzo długo lub wcale, ponieważ nie zawierają inhibitorów enzymów. Tracą one również dużo tłuszczu i smaku, jeśli są namaczane zbyt długo. Zalecam moczenie ich przez co najmniej 20 minut z kapslem 3% H2O2 klasy spożywczej, a następnie płukanie dobrze, jeśli dostajesz je z nieorganicznego źródła lub z pojemnika na luzem. Jeśli nie jesteś pewien co do źródła, weź je od nas! We source premium organic Hawaiian Macadam Nuts which makes the best nut cheese, vegan cheesecakes and nut butter fillings for chocolates and more.
• Sesame seeds- soak for 2 hours in a big bowl of water, then rinse well. Dodaj kapkę 3% spożywczego nadtlenku wodoru do miski z czystą wodą na 20 minut. Następnie odcedź, opłucz i zmieszaj z hummusem lub sosem, lub odwodnij przez 12 godzin w temperaturze 115 stopni F lub do momentu, aż będą chrupiące i przechowuj je w zamrażarce (najlepiej do 6 miesięcy).
• Ziarna słonecznika- mocz przez 4 godziny w dużej misce z wodą, następnie dobrze opłucz. Dodaj kapkę 3% spożywczego nadtlenku wodoru do miski z czystą wodą na 20 minut. Następnie odcedź, opłucz i zjedz, lub odwodnij przez 12 godzin w temperaturze 115 stopni F lub do momentu, aż będą chrupiące i przechowuj je w zamrażarce do 6 miesięcy.
• Pestki dyni- moczyć przez 2-4 godziny w dużej misce z wodą, następnie dobrze opłukać. Dodaj kapkę 3% spożywczego nadtlenku wodoru do miski z czystą wodą na 20 minut. Następnie odcedzić, opłukać i jeść, lub odwodnić przez 12 godzin w temperaturze 115 stopni F lub do chrupiącego i przechowywać je w zamrażarce do 6 miesięcy.
• Orzechy włoskie – moczyć przez 24 godziny w dużej misce z wodą, płukanie co 8 godzin. Dodaj kapkę 3% spożywczego nadtlenku wodoru do miski z czystą wodą na 20 minut. Następnie odcedź, opłucz i zjedz, lub odwodnij przez 12 godzin w temperaturze 115 stopni F lub do momentu, gdy będą chrupiące i przechowuj je w zamrażarce do 6 miesięcy.
• Quinoa i brązowy ryż – gdy odpowiednio namoczone mogą być świetną alternatywą dla ziaren glutenowych. Namaczaj je przez zaledwie 20 minut i dobrze wypłucz przed gotowaniem. Jeśli chcesz rzeczywiście kiełkować quinoa, można to zrobić, pozwalając quinoa siedzieć w durszlaku i płukać go co 8 godzin, aż ogony rosną. Jeśli otwory w durszlaku są zbyt duże, spróbuj kiełkować w The Amazing Nut Milk Bag
• Beans- black, pinto, red, adzuki, etc.- I don’t even recommend eating beans as they are high in lectins which can exacerbate autoimmune and leaky gut symptoms, and beans can be hard to digest, so be sure to sprout them until they get a 1/4 inch tail before cooking. Zawsze je gotuj! Nigdy nie jedz ich na surowo, nawet jeśli są kiełkowane, ponieważ musisz je ugotować, aby stały się strawne.
• Mniejsze rośliny strączkowe(takie jak fasola mung i soczewica)- Namocz, wykiełkuj i jedz. Zazwyczaj są one lepsze, jeśli są gotowane, aby znacznie zredukować lektyny. Wiele osób, które nie tolerują orzechów i fasoli, łatwiej strawi kiełkującą soczewicę. Ja lubię kiełkującą soczewicę i fasolę mung przy rzadkich okazjach, jedzone na surowo z awokado, cytryną i kminkiem. Lub gotowane w dahl lub curry

Kilka innych rzeczy do odnotowania:

Jestem jednym z tych „kanarków w kopalni węgla”, więc jeśli coś jest spleśniałe, jestem pierwszy do reakcji. Zwykle reaguję swędzeniem oczu, swędzeniem nosa, swędzeniem rąk lub irytującym mrowieniem w górze kręgosłupa. Jeśli nie przestanę jeść po pierwszym sygnale, skóra wokół oczu i na palcach zacznie pokrywać się swędzącą wysypką, która może potrwać kilka dni, zanim zniknie. Kawa i kakao to dwa produkty, które są również znane z wysokiej zawartości pleśni i mikotoksyn. Partie mogą się różnić, więc nie zawsze można mieć pewność, czy są one spleśniałe nie są. Obecnie istnieje wiele firm sprzedających certyfikowaną kawę wolną od pleśni, takich jak Kicking Horse. Jeśli chodzi o ziarna kakao, znowu, każda partia jest inna. Znalazłem Big Tree Farms być bezpieczne dla mnie do jedzenia.

The takeaway tutaj jest, aby być świadomy, pozostać poinformowany i trzymać się mnie! Będę kontynuował odsłanianie prawdy, na tym blogu, bez względu na to, jak bolesne może się to wydawać w tym czasie. Jeśli zaczniesz przestrzegać mojego programu unikania mikotoksyn, drożdży i pleśni, twoje nastawienie, nastrój i zdrowie znacznie się poprawią w bardzo krótkim czasie.

Chcesz dowiedzieć się więcej? Dołącz do naszego następnego 4-tygodniowego, wolnego od mikotoksyn Obozu Miłości z lekcjami i przepisami na miesiąc!

Zobacz ten film, aby dowiedzieć się jak namoczyć orzechy włoskie i inne orzechy, nasiona i ziarna.

Dla więcej badań naukowych na temat kakao KLIKNIJ TUTAJ

.