Alai

Sałatka z quinoa, doskonały dodatek lub danie główne, gotowe w 30 minut. To kompletny posiłek, tak łatwy do wykonania, a wymaga tylko 7 składników.

sałatka z quinoa

Możesz zrobić sałatkę z całkiem sporą ilością składników, które masz w lodówce lub w spiżarni, używając tego, co jest w sezonie lub twoich ulubionych produktów spożywczych. Mam obsesję na punkcie sałatek z quinoa, szczególnie podczas zimnych miesięcy, ale tę robię przez cały rok.

Quinoa jest zszywką w mojej spiżarni, jest to pokarm o wysokiej zawartości białka i jest gotowa w 15 do 20 minut. Poza tym smakuje tak dobrze i można zrobić wszystkie rodzaje dań z tym niesamowitym superfood.

Pomimo, że quinoa jest dość wysoka w białko, zazwyczaj dodaję również jakiś rodzaj rośliny strączkowej, zwłaszcza czarną fasolę, ponieważ po prostu ją uwielbiam. Ponieważ czarna fasola i kukurydza idealnie do siebie pasują, jest to częsty składnik moich sałatek z quinoa.

Vinaigrette bardzo dobrze komponuje się z sałatkami z quinoa, ale każdy inny sos sałatkowy jest w porządku, z olejem lub bez, to zależy od Ciebie. Ja wolę zrobić swój własny, ponieważ kupione w sklepie dressingi są zazwyczaj zrobione z paskudnych składników, takich jak konserwanty, dodatki, lub rafinowane oleje i słodziki.

Więc, quinoa + czarna fasola + kukurydza + warzywa + vinegrette = najpyszniejsza sałatka z quinoa, jaką kiedykolwiek próbowałeś. To moja ulubiona kombinacja, ale proszę, zróbcie swoją własną.

Inne składniki, które dobrze komponują się z tą sałatką to: ogórki, papryka, kapary, oliwki, bazylia, orzechy, nasiona, zielenina liściasta, marchew, cebula, suszone owoce, a lista idzie dalej!

jakich składników potrzebujesz, aby zrobić sałatkę z quinoa?

• Quinoa – Jeśli nie lubisz quinoa lub nie możesz jej znaleźć, nie krępuj się użyć zamiast niej ryżu, gryki lub jakiegokolwiek innego ziarna.
• Czarna fasola – Każdy inny rodzaj fasoli lub roślin strączkowych będzie odpowiedni.
• Ziarna kukurydzy – Użyłem mrożonych ziaren kukurydzy i ugotowałem je zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale te z puszki są również w porządku.
• Kruszonka – Dodaj dowolne świeże lub suszone zioło, które chcesz.
• Pomidory czereśniowe – Każdy rodzaj pomidorów jest w porządku.
• Czerwona cebula – Biała cebula lub jakikolwiek inny rodzaj będzie w porządku.
• Winegret – Wolę zrobić własny winegret, ale kupiony w sklepie też jest w porządku. Każdy sos do sałatek będzie odpowiedni. Możesz po prostu dodać trochę oliwy z oliwek extra virgin lub soku z cytryny. Jeśli nie jesz oliwy, spójrz na mój dressing tahini.

wskazówki dotyczące robienia sałatki z quinoa

• Nie krępuj się użyć jakichkolwiek warzyw, ziół lub przypraw, jakie chcesz.
• Jeśli na zewnątrz jest naprawdę zimno, możesz dodać quinoa na ciepło. Jeśli chcesz, aby twoja sałatka była zimna, możesz ją przygotować dzień wcześniej, ale ja dodałabym dressing tuż przed podaniem.
• Ta sałatka jest idealna do jedzenia w podróży i nie będzie wilgotna, jak inne.
• Ugotuj quinoa w wywarze warzywnym, aby uzyskać dodatkowy smak. Może być jednak konieczne dodanie mniejszej ilości soli.

looking for more quinoa recipes?

• Quinoa Tabbouleh
• Wegańska sałatka z quinoa
• Wegańska chili z quinoa
• Sałatka z quinoa Edamame
• Quinoa Stir Fry z warzywami

czy zrobiłeś ten przepis na sałatkę z quinoa?

Proszę zostaw komentarz poniżej, podziel się nim, oceń go lub oznacz zdjęcie @simpleveganblog na Instagramie i oznacz je hashtagiem #simpleveganblog. Chętnie zobaczymy, co ugotujesz!

Drukuj

.