Food And Drug Law: An Overview
Produkcja żywności jest regulowana w Stanach Zjednoczonych od połowy XIX wieku. Jednak dopiero w 1906 roku, kiedy uchwalono zarówno Food and Drug Act (21 U.S.C. 1 i nast.), jak i Meat Inspection Act (21 U.S.C. 601 i nast.), rząd podjął poważne kroki w celu ochrony konsumentów. Food and Drug Act zabraniał międzystanowego handlu sfałszowaną i zafałszowaną żywnością, napojami i lekami. Chociaż od tego czasu została uchylona, nowe przepisy regulują szeroki zakres produktów konsumenckich.
Administracja ds. Żywności i Leków (FDA) jest jedną z najstarszych agencji ochrony konsumentów w tym kraju. Od 1979 roku jest częścią Departamentu Zdrowia i Usług Społecznych. Reguluje ona produkty, które stanowią ponad jedną czwartą wszystkich wydatków konsumenckich. FDA chroni społeczeństwo przed niebezpieczną żywnością i lekami oraz urządzeniami medycznymi i kosmetykami. Chroni również prawa i bezpieczeństwo pacjentów w badaniach klinicznych nowych produktów medycznych i monitoruje działania promocyjne producentów leków i urządzeń. FDA reguluje nawet etykietowanie wszystkich pakowanych produktów spożywczych oraz bezpieczeństwo krajowego systemu zaopatrzenia w krew.
Wśród ważnych powiązanych praw uchwalonych w Stanach Zjednoczonych są: poprawka dodatków do żywności z 1957 r., wymagająca oceny dodatków do żywności w celu ustalenia bezpieczeństwa; klauzula Delaneya z 1958 r., zabraniająca stosowania substancji znalezionych w żywności powodujących raka u zwierząt laboratoryjnych; Food, Drug, and Cosmetic Act z 1938 r., regulująca kosmetyki i urządzenia terapeutyczne; poprawki Kefauver-Harris Drug z 1962 r., wymagające od producentów leków wykazania, że ich leki były bezpieczne; oraz Nutrition Labeling and Education Act z 1990 r., wymagający od wszystkich pakowanych produktów spożywczych noszenia etykiet z informacjami o wartości odżywczej.