Właściwe odżywianie jest nie tylko dobre dla ogólnego stanu zdrowia; jest również dobre dla Twoich stawów. Większość osób cierpiących na zapalenie stawów nie zdaje sobie sprawy, że to, co jesz, może albo zwiększyć, albo zmniejszyć negatywne objawy spowodowane zapaleniem stawów. Nawet jeśli nie cierpisz na tę chorobę, warto wiedzieć, które pokarmy wspomagają zdrowe funkcjonowanie i zdrowie stawów, a które nie.
5 najgorszych pokarmów na zapalenie stawów
Wszystkie poniższe pokarmy mają jedną wspólną dolegliwość: zapalenie. Jeśli już cierpisz z powodu wyniszczających skutków zapalenia stawów, twoje stawy są już wystarczająco mocno zaognione. Po co dodawać więcej paliwa do ognia?
1. Cukier. Badania pokazują, że im więcej cukru spożywasz, tym więcej kwasu moczowego wytwarza twoje ciało. Kwas moczowy powoduje stany zapalne, a nawet insulinooporność. Głównych winowajców, cukier rafinowany i syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, można znaleźć w słodyczach, białym pieczywie, napojach gazowanych, płatkach śniadaniowych, sosie barbecue, ketchupie, niektórych jogurtach, lodach, ciastkach i wielu innych produktach o wysokiej zawartości cukru i niskiej zawartości składników odżywczych.
Zalecenia dietetyczne: Dla kobiet, 6 łyżeczek lub 25 gramów dziennie. Dla mężczyzn, 9 łyżeczek lub 38 gramów dziennie.*
2. tłuszcze trans. Wykazano, że tłuszcze te powodują ogólnoustrojowy stan zapalny. Znany również jako przewlekły stan zapalny, jest on czynnikiem bólu mięśniowo-szkieletowego. Najlepszy sposób na zwalczanie tego typu stanów zapalnych? Unikaj żywności z „olejami uwodornionymi” lub „częściowo uwodornionymi olejami” na liście składników. Obejmują one smażone potrawy, margarynę, przetworzone ciasteczka, pączki, krakersy i mieszanki ciast; w zasadzie wszystkie produkty spożywcze w puszkach lub pudełkach powinny być oceniane.
Zalecenie dietetyczne: Ograniczyć do mniej niż 1% dziennych kalorii na dzień. W przypadku diety 2000 kalorii dziennie, 1% równa się 20 kaloriom.*
3. Sól. Spożywanie nadmiaru soli powoduje zwiększenie objętości krwi, ponieważ sód pochłania wodę. Powoduje to rozszerzenie naczyń krwionośnych, które następnie zwiększają nacisk na otaczające je obszary, w tym stawy.
Zalecenia dietetyczne: Nie więcej niż 2300 mg dziennie, czyli około jednej łyżeczki. Idealna ilość: 1,500 mg dziennie.*
4.Mięsa przetworzone. Są to mięsa, które zostały zmienione w stosunku do ich pierwotnego stanu poprzez solenie, peklowanie, fermentację i/lub wędzenie w celu wzmocnienia smaku i przedłużenia okresu przydatności do spożycia. Hot dogi, szynka, bekon, kiełbasa, corned beef, beef jerky, bologna, niektóre delikatesy i konserwy mięsne są przetworzone. Te pokarmy zawierają produkty końcowe glikacji (AGEs), które powstają podczas przetwarzania i powodują stan zapalny.
Zalecenie dietetyczne: Wyeliminuj przetworzone mięso z diety, jeśli to możliwe.
5. Ziarna rafinowane. Biały chleb, pączki, makaron, krakersy i pizza są klasycznymi przykładami ziaren rafinowanych, znanych również jako „złe węglowodany”. Ziarna rafinowane podnoszą poziom glukozy we krwi i zwiększają stan zapalny w kilku częściach ciała.
Zalecenie dietetyczne: Ziarna rafinowane powinny być spożywane oszczędnie. Nierafinowane ziarna powinny stanowić około 45 do 64 procent kalorii dziennie.**
Dobre odżywianie może pomóc
Na przewlekły ból kolana, nie ma szybkiej recepty. Są jednak rzeczy, które możesz zrobić, aby złagodzić pewien dyskomfort, a nawet spowolnić postęp niektórych wyniszczających chorób, do których należy zapalenie stawów. Dobre odżywianie jest jednym z najważniejszych. Połącz spożywanie pokarmów, które są dobre dla stawów, dobry program ćwiczeń i wysokiej jakości suplementy wspomagające stawy, a będziesz na dobrej drodze do poczucia się lepiej niż kiedykolwiek.
*The American Heart Association