Nie ulega wątpliwości, że post jest skutecznym sposobem na utratę wagi. W rzeczywistości, Patricia Bannan, MS, RDN, dietetyk i ekspert od zdrowego gotowania z siedzibą w Los Angeles wyjaśniła wcześniej, że przerywany post, który jest wzorem odżywiania, który cyklicznie zmienia się pomiędzy uderzeniami jedzenia i ograniczeniem kalorii, jest szczególnie potężnym sposobem na wysadzenie tłuszczu.
„Przerywany post powoduje, że stężenie glukozy (cukru) spada, a lipoliza (utlenianie kwasów tłuszczowych) znacznie wzrasta w ciągu pierwszych 24 godzin, co pomaga organizmowi rozłożyć przechowywany tłuszcz”, powiedziała.
Jednakże istnieje wiele różnych metod przerywanego postu, z których najbardziej popularna jest prawdopodobnie metoda 16/8, która pociąga za sobą pomijanie śniadania i jedzenie między 8-godzinnym przedziałem czasowym, po którym następuje 16-godzinny post. Nowe badanie przeprowadzone przez naukowców z University of Illinois at Chicago wykazało, że poszczenie tylko kilka godzin dziennie wystarczyło, aby pomóc ludziom stracić około 3% masy ciała w ciągu około dwóch miesięcy.
Badanie, które zostało opublikowane w czasopiśmie Cell Metabolism, porównało wyniki dwóch różnych ograniczonych czasowo diet żywieniowych, w których uczestnicy zostali poproszeni o poszczenie przez 20 i 18 godzin, odpowiednio.
„Jest to pierwsze badanie kliniczne na ludziach, aby porównać wpływ dwóch popularnych form ograniczonego czasowo karmienia na masę ciała i czynniki ryzyka kardiometabolicznego”, powiedział Krista Varady profesor żywienia w UIC College of Applied Health Sciences.
Tutaj jak to działało. Ci, którzy uczestniczyli w 20-godzinnym poście, jedli co chcieli między 13:00 a 17:00, a ci, którym przydzielono 18-godzinny post, mogli jeść do 19:00. Podczas okresów postu uczestnicy mogli pić wodę oraz inne napoje bezkaloryczne. Grupa kontrolna została poproszona o utrzymanie wagi i nie wprowadzanie żadnych zmian do ich diety lub poziomów aktywności fizycznej.
Wynik? Po 10 tygodniach uczestnicy w obu grupach zmniejszyli spożycie kalorii o około 550 kalorii dziennie, co pozwoliło im zrzucić (średnio) 3% masy ciała. Ponadto badacze odkryli również, że zarówno insulinooporność, która może prowadzić do cukrzycy typu 2, jak i poziom stresu oksydacyjnego zostały zmniejszone u tych, którzy pościli w porównaniu z tymi, którzy nie pościli w grupie kontrolnej.
W skrócie, oba okresy postu były skuteczne i prowadziły do prawie identycznych wyników utraty wagi.
„Wyniki tego badania są obiecujące i wzmacniają to, co widzieliśmy w innych badaniach – diety postne są realną opcją dla ludzi, którzy chcą schudnąć, zwłaszcza dla tych, którzy nie chcą liczyć kalorii lub uważają inne diety za męczące” – powiedział Varady. „Znamienne jest również to, że nie było żadnych dodatkowych korzyści z utraty wagi dla osób, które utrzymywały dłuższy post – dopóki nie będziemy mieć dalszych badań, które bezpośrednio porównują te dwie diety lub starają się zbadać optymalny czas postu, wyniki te sugerują, że 6-godzinny post może mieć sens dla większości ludzi, którzy chcą stosować codzienną dietę na czczo.”
.