Alai

Co to jest Christmas Pudding?

Pudding, jak Amerykanie to wiedzą, jest miękkim, mlecznym deserem typu, jak custard, ale dla Brytyjczyków oznacza po prostu „deser”. Christmas Pudding, dlatego jest tłumaczone na „Christmas Dessert”.

Jest to kwintesencja brytyjski traktat, który jest parowane (do gotowania go i podgrzać go), a następnie oblane brandy i podpalane przed podaniem, co jest częścią tradycji Bożego Narodzenia. To naprawdę jest zabawny sposób na zakończenie świątecznego obiadu!

Potrawa sama w sobie jest wyjątkowa w tym, że jest wykonana głównie z suszonych owoców i bułki tartej.

NB: Puddingi bożonarodzeniowe kiedyś zawierały srebrną monetę lub drobiazg zapiekany wewnątrz. Osoba, która ją znalazła, miała podobno liczyć na szczęście. Nie zamierzam sugerować, abyś włożył do swojego puddingu cokolwiek niejadalnego, na wypadek gdyby zdarzył się najgorszy scenariusz (nie potrzebujemy żadnych zadławień w święta)!

Czy świąteczny pudding to to samo co świąteczne ciasto?

Bożonarodzeniowy pudding i świąteczne ciasto to dwa różne desery. Christmas pudding jest gotowany na parze, a podawany po oblaniu brandy i podpaleniu. Ciasto świąteczne jest pieczone, i jest „karmione” alkoholem przez miesiące lub tygodnie przed podaniem go w dniu Bożego Narodzenia (bez żadnych pirotechniki)!

Kiedy powinieneś zrobić świąteczny pudding?

Tradycyjny brytyjski pudding świąteczny jest zwykle robiony tygodnie przed Bożym Narodzeniem (około sześć tygodni do przodu lub więcej), oszczędzając od robienia go w szalonych dniach przed świętami. Właściwie, sześciotygodniowy pudding będzie uważany za całkiem świeży. Możesz je zrobić aż do roku z góry, ale nawet sześć tygodni to dobra ilość czasu.

Co to jest „Stir Up Sunday”?

Może słyszałeś ten termin na mediach społecznościowych w ciągu ostatnich kilku lat. Jest to ostatnia niedziela przed Adwentem i przypomina tym, którzy jeszcze nie przygotowali swojego świątecznego puddingu, aby „wymieszać go” około miesiąca przed czasem. Jednak nie jest to jego pierwotna konotacja, ponieważ było to po prostu religijne przypomnienie, aby przygotować wiernych do nadchodzącego sezonu świątecznego.

Czy jest już za późno, aby zrobić świąteczny pudding?

Jeśli zadajesz to pytanie w grudniu, krótka odpowiedź brzmi: nie, nie jest za późno. Nie ma nic złego w świeżym świątecznym puddingu i nic nie czyni go niejadalnym. Jak przeczytałeś powyżej, to tylko tradycja, że pudding dojrzewa przez kilka tygodni lub miesięcy. Więc śmiało, zrób go!

Dlaczego kładziemy Brandy na Christmas pudding?

Poza tym, że jest to tradycja przekazywana przez lata, jedną z teorii jest to, że płomienie symbolizują Mękę Chrystusa. Jednak biorąc pod uwagę, że Boże Narodzenie jest świętem narodzin Jezusa, ta koncepcja nie ma dla mnie sensu. Co o tym sądzicie?

Jak podgrzać brandy do świątecznego puddingu?

Można ostrożnie podgrzać brandy w małym garnku lub dużej metalowej kadzi. Celem jest po prostu uzyskanie gorącej brandy, aby światła łatwiej, ale upewnij się, że nie gotować go. Bądź szczególnie czujny, gdy używasz gazowych płyt kuchennych.

Jak zapalić świąteczny pudding?

Jeśli podgrzejesz brandy w garnku, wylej ją na pudding i ostrożnie zapal pudding długą zapałką. Jeśli podgrzewasz brandy w kadzi, możesz zrobić to samo, lub możesz zapalić brandy w kadzi, a następnie wylać alkohol na pudding, który zapali się od brandy. Poczekaj, aż płomień zgaśnie przed podaniem świątecznego puddingu.

Z czym podawany jest ten Tradycyjny Brytyjski Pudding?

Ponieważ jest to deser nasączony brandy, ma sens, że tradycyjnym dodatkiem jest ociekający sos z brandy (jak widać na zdjęciu u góry) lub masło z brandy.

Właściwie można użyć sosu z whisky, lub świeżo ubitej śmietany (podwójna śmietana jest nawet lepsza, jeśli jesteś w Wielkiej Brytanii lub uda Ci się ją znaleźć gdzie indziej) lub kremu)! Jak widać, istnieje wiele opcji, jak służyć tradycyjny brytyjski Christmas pudding.

Inny pomysł na brytyjski deser świąteczny, indywidualne angielskie trifles.

Dajcie mi znać, jeśli zrobicie świąteczny pudding, ponieważ chciałbym wiedzieć, co myślicie! Happy December!

Wkładamy masę do wysmarowanej masłem miski i spłaszczamy wierzch.

Wycinamy krążek z woskowanego lub pergaminowego papieru wielkości blatu, smarujemy go masłem i kładziemy na wierzchu masy budyniowej.

Rozerwij kawałek papieru pergaminowego i folii aluminiowej, wystarczająco duży, aby przykryć górną część miski i zejść do połowy po bokach, a następnie umieść folię na wierzchu pergaminu. Utwórz plisę w środku, tak aby budyń miał miejsce do rozszerzenia podczas gotowania.

Umieść papier i folię nad miską z budyniem, następnie zawiąż sznurek pod wargą miski, pozostawiając dodatkowy sznurek do zawiązania na górze, aby utworzyć uchwyt, wiążąc go na przeciwległym końcu.

Jeśli nie masz parowaru, tak jak ja, umieść podstawkę w garnku i napełnij wodą tak, aby była w połowie wysokości miski i użyj szczelnie dopasowanej pokrywki.

Paruj przez 6 godzin, sprawdzając poziom wody raz na godzinę lub tak, i uzupełniając ją.

Po wyjęciu miski z garnka, usuń folię aluminiową i papier woskowany/parchmentowy, wytrzyj miskę i zastąp czystym papierem. Przechowuj w chłodnym miejscu. Ja najpierw trochę zerknęłam! Uwaga: jeśli nie chcesz, aby miska była nieczynna przez tygodnie lub miesiące, możesz wyjąć pudding z miski, zastąpić papier woskowany/parchmentowy na górze i owinąć pudding szczelnie folią aluminiową i przechowywać go bez miski.

To serve: you can steam it for another two hours, or simply microwave it for a few minutes until it’s piping hot (microwaves are great for heating up puddings such sticky toffee pudding, too)! Pozostawić na kilka minut przed wyjęciem z miski.

Umieścić na żaroodpornym naczyniu do serwowania i polać brandy. Ostrożnie podpal pudding (proszę to zrobić w bezpiecznym miejscu), a następnie, gdy płomień zgaśnie, pokrój i podawaj z sosem brandy, masłem brandy, bitą śmietaną (bez dodatku cukru) lub prawdziwym domowym custard.

Jeśli próbujesz zrobić rzeczy z wyprzedzeniem na Boże Narodzenie lub dać jako prezenty świąteczne, oto kilka pomysłów. Klika zdjęcia dla przepisów. Ty możesz także przeglądać mój Amazona stronę dokąd ja dodawałem mnóstwo rzeczy które polecam przez mój poczta. (I niektóre z moich ulubionych rzeczy, zbyt). ðŸ˜

Scottish Macaroon Bars

Syrop młynarski i wino

Kruche ciasteczka owsiane

Nie przegap kolejnego przepisu lub postu z podróży; zapisz się do mojej darmowej subskrypcji poniżej!

Christina’s Cucina jest uczestnikiem Amazon Services LLC Associates Program, programu reklamy afiliacyjnej mającego na celu zapewnienie środków dla stron do zarabiania opłat reklamowych. Odbywa się to poprzez reklamę i link do Amazon.com.

.