Ten przewodnik ma na celu pomóc Ci w opanowaniu podstaw pieczenia, od konwersji standardowych amerykańskich kubków do pieczenia do tradycyjnych brytyjskich wag i objętości, do zmiany pomiarów składników i ilości w przepisach, aby pasowały do różnych rozmiarów form do pieczenia!
- UK Baking Conversions
- Objętość składników płynnych
- Płyn / składniki suche
- Wagi wspólnych składników
- Mąka zwykła, Cukier puder i Proszek kakaowy
- Cukier granulowany i cukier puder
- Cukier brązowy
- Masło i margaryna
- Temperatura piekarnika
- Rozmiary foremek do pieczenia
- Krągłe i płatkowe foremki
- Puszki kwadratowe i sześciokątne
UK Baking Conversions
Przepisy z USA często wyświetlają pomiary wypieków w 'Cups’ – ale jak konwertować je na imperialne i metryczne miary częściej używane w Wielkiej Brytanii? Precyzyjne pomiary są tak ważne w pieczeniu, więc stworzyliśmy kilka tabel przeliczeniowych, aby Ci pomóc.
Objętość składników płynnych
| US Cups | Millilitres | Fluid Ounces |
|---|---|---|
| 1 Cup | 240ml | 8.1 fl. oz. |
| 3/4 Cup | 180ml | 6 fl. oz. |
| 2/3 Cup | 160ml | 5.4 fl. oz. |
| 1/2 Cup | 120ml | 4 fl. oz. |
| 1/3 Cup | 80ml | 2.7 fl. oz. |
| 1/4 Cup | 60ml | 2 fl. oz. |
| 1/8 Cup | 30ml | 1 fl. oz. |
Płyn / składniki suche
| US Cups | Millilitres | Fluid Ounces |
|---|---|---|
| 1 Cup | 240ml | 8.1 fl. oz. |
| 3/4 Cup | 180ml | 6 fl. oz. |
| 2/3 Cup | 160ml | 5.4 fl. oz. |
| 1/2 Cup | 120ml | 4 fl. oz. |
| 1/3 Cup | 80ml | 2.7 fl. oz. |
| 1/4 Cup | 60ml | 2 fl. oz. |
| 1/8 Cup | 30ml | 1 fl. oz. |
Wagi wspólnych składników
Mąka zwykła, Cukier puder i Proszek kakaowy
| US Cups | Grams | Ounces |
|---|---|---|
| 1 Cup | 125g | 4.5oz. |
| 3/4 Cup | 95g | 3.25oz. |
| 2/3 Cup | 85g | 3oz. |
| 1/2 Cup | 65g | 2.25oz. |
| 1/3 Cup | 40g | 1.5oz. |
| 1/4 Cup | 30g | 1oz. |
| 1/8 Cup | 15g | 0.5oz. |
Cukier granulowany i cukier puder
.
| US Cups | Grams | Ounces |
|---|---|---|
| 1 Cup | 200g | 7oz. |
| 3/4 Cup | 150g | 5.25oz. |
| 2/3 Cup | 135g | 4.75oz. |
| 1/2 Cup | 100g | 3.5oz. |
| 1/3 Cup | 70g | 2.25oz. |
| 1/4 Cup | 50g | 1.75oz. |
| 1/8 Cup | 25g | 1oz. |
Cukier brązowy
| US Cups | Grams | Ounces |
|---|---|---|
| 1 Cup | 220g | 7.75oz. |
| 3/4 Cup | 170g | 6oz. |
| 2/3 Cup | 150g | 5oz. |
| 1/2 Cup | 110g | 4oz. |
| 1/3 Cup | 75g | 2,5oz. |
| 1/4 Cup | 55g | 2oz. |
| 1/8 Cup | 25g | 1oz. |
Masło i margaryna
| US Cups | Grams | Ounces |
|---|---|---|
| 1 Cup | 225g | 8oz. |
| 3/4 Cup | 180g | 6.25oz. |
| 2/3 Cup | 150g | 5.25oz. |
| 1 Stick | 113g | 4oz. |
| 1/2 Cup | 110g | 3.9oz. |
| 1/3 Cup | 75g | 3oz. |
| 1/4 Cup | 60g | 2oz. |
| 1/8 Cup | 25g | 1oz. |
Temperatura piekarnika
| Fahrenheita | Celsjusza | Znak gazowy |
|---|---|---|
| 250°F | 120°C | ½ |
| 275°F | 135°C | 1 |
| 300°F | 150°C | 2 |
| 325°F | 165°C | 3 |
| 350°F | 175°C | 4 |
| 375°F | 190°C | 5 |
| 400°F | 205°C | 6 |
| 425°F | 220°C | 7 |
| 450°F | 235°C | 8 |
| 475°F | 245°C | 9 |
| 500°F | 260°C | 10 |
Rozmiary foremek do pieczenia
Jako że okrągłe foremki 8″ (głębokość 3″) są generalnie najbardziej popularnym rozmiarem, użyjemy jej jako punktu wyjścia i doradzimy jak zwiększyć lub zmniejszyć objętość swojej mieszanki w oparciu o nią. Zacznijmy od kilku przykładów – jeśli chcesz upiec 12-calowe okrągłe ciasto, ale przepis jest wystarczający tylko na 8-calowe okrągłe ciasto, po prostu pomnóż ilości w przepisie 2,5 razy. Ale jeśli wolisz upiec mniejszy, okrągły tort o średnicy 6 cali, podziel ilości przez połowę.
Krągłe i płatkowe foremki
.
4″
5″
6″
7″
8″
9″
10″
11″
12″
13″
14″
Puszki kwadratowe i sześciokątne
.
3″
4″
5″
6″
7″
8″
9″
10″
11″
12″
13″
1/4 receptury
1/3 receptury
1/2 receptury
3/4 receptury
cała receptura
1 +. 1/4 receptury
1 + 1/2 receptury
2 x receptura
2 + 1/2 receptury
3 x receptura
3 + 1/2 receptury
.