- Share27
- Pin1108
- Yummly
- Tweet
Wegańska kwaśna śmietana jest tak dobra, że nigdy byś nie wiedział, że jest bez nabiału. Łatwa do zrobienia z zaledwie pięciu składników, w tym nerkowców i mleka kokosowego, jest idealną polewą do pieczonych ziemniaków. Jest również świetnym dipem i jest przyjazny dla Whole30, paleo i keto.
Przyznanie się: Dorastając nienawidziłam kwaśnej śmietany. Ten pikantny smak po prostu nie robił na mnie wrażenia. Ale jako dorosła osoba z dużo bardziej dojrzałymi kubkami smakowymi (żartuję) teraz uwielbiam ten smak. Więc kiedy 8 lat temu całkowicie zrezygnowałam z nabiału, przechodząc na dietę paleo, kwaśna śmietana była jedną z tych rzeczy, o których myślałam, że już nigdy jej nie zjem. I nie myślałam o tym zbyt wiele, aż do niedawna, kiedy dodałam ziemniaki z powrotem do mojej diety. Widzicie, pieczone ziemniaki z kwaśną śmietaną to w zasadzie najlepsza rzecz, jaka kiedykolwiek istniała i czułam, że coś mi umyka. Więc w końcu zdecydowałam się coś z tym zrobić i stworzyłam tę wegańską kwaśną śmietanę. I jestem pod wrażeniem tego, jak mi wyszła.
Możesz użyć tej kwaśnej śmietany na tak wiele sposobów! To nie tylko dodatek do ziemniaków. Stanowi również świetny dip do chipsów, krakersów i warzyw oraz świetnie komponuje się z nachos.
Dlaczego ta wegańska kwaśna śmietana jest tak dobra:
- Jest zrobiony z zaledwie kilku prostych składników, takich jak nerkowce, mleko kokosowe, sól morska, ocet jabłkowy cydr i sok z cytryny
- Jest tak kremowy i pyszny! To idealny dodatek do pieczonych ziemniaków, a także świetny dip do krakersów, chipsów lub surowych warzyw
- Ta kwaśna śmietana nie zawiera nabiału i jest zgodna z paleo i Whole30
- Ta paleo kwaśna śmietana jest zaskakująco łatwa do zrobienia i łączy się w zaledwie kilka minut w twoim robot kuchenny lub blender Vitamix
- Jeśli liczysz węglowodany, ta kwaśna śmietana jest również niska w węglowodany, więc idealna dla diety keto
Co potrzebujesz, aby zrobić wegańską kwaśną śmietanę:
- Procesor żywności lub blender o wysokiej prędkości (jak Vitamix) – jest to procesor żywności, którego używam i kocham
- Raw cashews – najlepiej namoczone i odwodnione najpierw (przeczytaj dlaczego i jak to zrobić tutaj)
- Pełnotłuste mleko kokosowe -. Uwielbiam tę markę
- Sól morska
- Ocet jabłkowy cydrowy – używam tej marki
- Świeżo wyciśnięty sok z cytryny
Jak zrobić wegańską kwaśną śmietanę:
Pokochasz to, jak łatwo jest zrobić tę bezmleczną kwaśną śmietanę!
Wszystko, co musisz zrobić, aby zrobić tę paleo kwaśną śmietanę, to umieścić nerkowce, mleko kokosowe, ocet jabłkowy, sok z cytryny i sól morską w swoim robocie kuchennym. Następnie wymieszaj te składniki razem, aż będą gładkie.
To jest to! Skończyłeś! Mówiłam ci, że to łatwe.
Jeśli nadal masz trochę tej kwaśnej śmietany, możesz ją przechowywać w lodówce do tygodnia. Pamiętaj tylko, że w lodówce będzie twardnieć (wskazówki jak sobie z tym poradzić znajdziesz poniżej).
Wskazówki jak zrobić wegańską kwaśną śmietanę:
- Możesz dodać trochę dodatkowego octu jabłkowego, soku z cytryny lub wody, jeśli chcesz uzyskać nieco rzadszą konsystencję
- Ta kwaśna śmietana stanie się twarda w lodówce. Jeśli chcesz, aby ponownie stała się kremowa, po prostu umieść ją z powrotem w robocie kuchennym z odrobiną dodatkowego płynu (wybierz spośród soku z cytryny, octu jabłkowego lub wody) i mieszaj aż do uzyskania gładkiej konsystencji
Jak używać wegańskiej kwaśnej śmietany:
- Użyj tej kwaśnej śmietany Whole30, aby zwieńczyć pieczone ziemniaki lub słodkie ziemniaki
- Użyj tej paleo kwaśnej śmietany jako dipu do ulubionych krakersów grain fee lub chipsów tortilla
- Użyj tej wegańskiej kwaśnej śmietany jako dipu do surowych warzyw
- Użyj jej do zwieńczenia nachos!
Inne przepisy, które pokochasz:
- Wegańska Zupa Kalafiorowa
- Wegański Azjatycki Coleslaw
- Bezmleczne Brownies z Karmelem
- Wegański Dressing Kolendrowy
- Paleo Kalafior. Fried Rice
- Vegan Mac and Cheese
- Vegan guacamole
SINCE YOU MADE IT THIS FAR WE ARE BASICALLY BEST FRIENDS SO BE SURE TO FOLLOW ME ON INSTAGRAM, PINTEREST I FACEBOOK, GDZIE DZIELĘ SIĘ JESZCZE WIĘKSZĄ ILOŚCIĄ PRZEPISÓW I PORAD DOTYCZĄCYCH ZDROWEGO ŻYCIA! I NIE ZAPOMNIJ ZOSTAWIĆ TEMU PRZEPISOWI GWIAZDKOWEJ RECENZJI PRZED WYJŚCIEM!
Drukuj
Vegan Sour Cream (Paleo, SCD, GAPS, Whole30, Keto, Dairy Free)
Wegańska wersja kwaśnej śmietany, która jest tak łatwa do zrobienia i smakuje tak kremowo i pysznie. Również wolna od nabiału, bezpieczna dla paleo i Whole30.
Składniki
- 1cupraw nerkowców
- 123mlpełnotłustego mleka kokosowego (odpowiednik 1/2 szklanki plus 1 łyżka)
- 2tb soku z cytryny (użyć świeżo wyciśnięty)
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1/4 łyżeczki soli morskiej (lub więcej do smaku)
Instrukcje
- .
-
Włóż wszystkie składniki do robota kuchennego
-
Zblenduj składniki do uzyskania gładkiej konsystencji
-
Podawaj i delektuj się!
Przypisy
Uwaga 1: W zależności od Twoich preferencji, możesz dodać więcej płynu (więcej soku z cytryny, octu jabłkowego lub wody), aby uzyskać rzadszą konsystencję.
Uwaga 2: Przechowuj tę wegańską kwaśną śmietanę w lodówce przez okres do tygodnia.
Uwaga 3: To stanie się twarde w lodówce. Po prostu dodaj trochę więcej płynu i wymieszaj ponownie w robocie kuchennym, aby uzyskać gładką konsystencję.
Przechowaj ten przepis na później:
