Wyszukiwania w Google dotyczące tego pytania rosną. Nie jestem zaskoczony. Bezprecedensowa liczba ludzi przeszła na keto, wielu z nich jest zainteresowanych dietą jako tymczasowy hack do utraty wagi, a nie trwałe narzędzie dla zdrowia. I teraz ci ludzie mogą szukać przejścia z „tej dziwnej diety.”
Sugerowałbym, że pytanie „co się dzieje po keto?” jest złym pytaniem do zadania. A oto moja odpowiedź dla wszystkich tych ludzi, którzy się zastanawiają.
Keto to reset (Keto Reset, nawet). Jest to powrót do stanu metabolicznego przodków, stanu metabolicznego, w którym się urodziliśmy (noworodki są brudne od ketonów, nawet na ich stosunkowo słodkiej diecie z mleka matki). Keto u ludzi zachodzi naprawdę łatwo w porównaniu do innych zwierząt. Jedziesz 12 godzin bez jedzenia, a potem budzisz się rano? Będziesz miał wykrywalne ketony na swoim oddechu. To prawie tak, jakbyśmy byli do tego stworzeni.
Wtedy wkraczamy do „prawdziwego świata”. Zaczynamy siedzieć na krzesłach przez pół dnia. Nigdy nie idziemy dłużej niż kilka godzin bez przekąszenia czegoś. Jemy węglowodany, których nie potrzebujemy, aby napędzić sportowy wysiłek, którego tak naprawdę nie uprawiamy. Jemy aż do pory snu, która jest później niż kiedykolwiek, ponieważ mamy wiele statusów w mediach społecznościowych do zaktualizowania. Po 6 godzinach snu, w drodze do pracy lub szkoły, łapiemy ciastko i Frappucino. Nie jesteśmy po prostu dobrze odżywieni. Istniejemy w stanie permanentnego odżywiania. Ponieważ ketoza naturalnie występuje, gdy nie jemy, dla większości ludzi żyjących i jedzących w ten sposób ketoza pojawia się rzadziej i częściej.
Gdy w pełni poświęcasz się diecie ketogenicznej, poświęcasz się odbudowie swojej spalającej tłuszcz maszynerii metabolicznej. To, z czym się urodziłeś, ale roztrwoniłeś. Rzeczy, które napędzają cię przez dziesięć godzin prosto bez żadnego egzogennego wejścia na tych długich dniach przerwy letniej. To całkiem godna pozazdroszczenia maszyneria metaboliczna do posiadania. I podczas gdy to trwa co najmniej cztery tygodnie, a może tak długo, jak kilka miesięcy, aby naprawdę ustanowić solidną infrastrukturę spalania tłuszczu, po zbudowaniu go, masz więcej elastyczności.
To jest, gdzie „po keto” wchodzi.
Możesz pozostać keto na czas nieokreślony. To może być konieczne dla niektórych osób z pewnymi warunkami, które naprawdę odpowiadają na keto, jak padaczka lub choroby neurodegeneracyjne. Lub jeśli keto po prostu działa dla Ciebie, może to być najprostsza, najbardziej zrównoważona droga naprzód. Badania tak długo, jak pięć lat, nie wykazują żadnych negatywnych skutków ubocznych długotrwałej diety ketogenicznej, więc pod warunkiem, że robisz to dobrze (bez salami i sera śmietankowego keto diety), nie widzę powodu, aby nie kontynuować.
Jeśli skończysz tracić na wadze i zadowolony ze swojego kompaktu ciała, możesz przesunąć w kierunku bardziej umiarkowanego spożycia węglowodanów. Może 100-150 gramów dziennie, w zależności od poziomu aktywności. Wystarczy upewnić się, aby zmniejszyć spożycie tłuszczu proporcjonalnie. The weight loss will have cleared out most of the insulin resistance that naturally results from carrying extra body fat and improve your ability to handle a few more carbs.
If you have weight to lose, and keto was working, I’d just stick with it. Zostań na kursie, aż będziesz tam, gdzie lubisz.
Jeśli masz wagę do stracenia, a keto nie działało – i dałeś mu uczciwe 2-3 miesiące spróbuj czegoś innego. Nic nie działa dla wszystkich. Niektórzy ludzie po prostu lepiej radzą sobie na umiarkowanych węglowodanach, niższych dietach tłuszczowych. Większość ludzi jedzących te diety dla utraty wagi prawdopodobnie nie powinno być i zrobiłoby to lepiej na podejściu keto, ale jest to realna opcja, jeśli próbowałeś keto i to po prostu nie zadziałało.
Co zdecydowanie nie chcesz zrobić, to wrócić do nawyków żywieniowych, które doprowadziły cię do keto. Mimo to widzę, jak ludzie to robią, raz po raz: Keto poszło dobrze, ale oni chcą się wydostać, więc zaczynają dodawać węglowodany na szczycie ich wysokotłuszczowego spożycia. To jest przepis na katastrofę. Nie tylko będziesz spożywać niesamowitą liczbę kalorii, nawet nie wiedząc o tym – masło po prostu znika w pieczonym ziemniaku – będziesz spożywać najbardziej obesogenne połączenie makroskładników wokół. Rozważmy, co Standardowa Amerykańska Dieta składa się z:
- Słonych przekąsek, takich jak chipsy i krakersy (sproszkowane węglowodany smażone w rafinowanych olejach z nasion)
- Słodkich wypieków (fruktoza wewnątrz sproszkowanych węglowodanów pieczonych w rafinowanych olejach z nasion)
- Fast food. posiłki (mizerne mięso wciśnięte pomiędzy sproszkowane węglowodany podawane ze sproszkowanymi węglowodanami smażonymi w rafinowanych olejach z nasion)
- Pizza (ogromne dyski sproszkowanych węglowodanów zwieńczone serem)
Zauważasz motyw? Brzmi znajomo?
Nawet wybór najczystszych, najbardziej pierwotnych źródeł tłuszczów i węglowodanów razem nie sprawia, że jest o wiele lepiej. To combo nie działa, chyba że wzniesienie ultra-intensywne, wysokiej objętości szkolenia nawyk tylko po to, aby utrzymać śmieci w zatoce, a nawet wtedy, będzie tylko może powstrzymać niektóre z przyrostu masy ciała i stworzyć całą gamę innych problemów. Jeśli dostajesz pieniądze, aby to zrobić, na pewno. Ale jeśli jesteś weekendowym wojownikiem niszczącym swoje życie towarzyskie tylko po to, by przećwiczyć złą dietę, to o co chodzi?
Tutaj jest to, co lubię najbardziej – i co wydaje się działać najlepiej dla ludzi: strefa keto.
To miejsce, gdzie twoja dieta jest płynna. Regularnie wsuwasz się i wysuwasz z ketozy. Jesteś nieco wyższy (nie wysoki) carb jeden dzień, aby pomóc w intensywnej sesji treningowej i wrócić do niższej carb następnego dnia. I przez to wszystko, ponieważ włożyłeś pracę niezbędną do zbudowania tej spalającej tłuszcz maszynerii, jesteś zawsze świetny w spalaniu tłuszczu i zachowujesz swoją zdolność do spalania glukozy/glikogenu, gdy jest to potrzebne.
To właściwie nie jest tak daleko od tego, jak jadłem przed resetem keto. Te same podstawowe pokarmy promowane i eliminowane. Podobne proporcje makroskładników. Ale z moją nowo odnalezioną elastycznością metaboliczną i poprawą funkcji mitochondrialnej, czuję się inaczej. Jem trochę mniej. Jestem trochę bardziej wydajny z moimi kaloriami. I nie mam żadnych negatywnych skutków, które zwykle obserwuje się u zagorzałych zwolenników ograniczenia kalorii. Nadal wykańczam się na siłowni, na tablicy i na boisku Ultimate. Śpię świetnie. Mój poziom kortyzolu jest w dobrym miejscu, ponieważ moje ciało nie postrzega tego sposobu odżywiania jako stresora. Radzę sobie z obciążeniem rosnącego biznesu i stresem związanym z przeprowadzką bez problemów.
Jeśli miałbym podsumować to, co idealnie dzieje się „po keto”, to jest to, że ketoza staje się dobrze zużytym narzędziem w twoim zestawie-jednym, do którego jesteś w stanie się odwołać, kiedy wymaga tego praca. Te zadania po prostu… się zdarzają. Zdajesz sobie sprawę, że pominąłeś lunch, bo po prostu nie byłeś głodny i ledwo to zauważyłeś. Spędzasz cały dzień buszując po lotniskach i nawet nie myślisz o tym, żeby zjeść okropne jedzenie, które ci oferują, i nie jest to żaden problem. To nawet nie rejestruje, ponieważ, pod maską, twoje mitochondria są wybierane i produkują całą energię, której potrzebujesz z własnego tłuszczu ciała. Ostatecznie, co keto pozwala zrobić jest przestać myśleć o żywności tyle i dostać się z życiem.
To jest to, co widziałem, przynajmniej w siebie, moje plemię, i tysiące ludzi, którzy piszą w, aby powiedzieć mi o tym. To jest właśnie nasze „po keto”
.