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Você está a apenas 8 ingredientes simples de taças de 10 minutos de noodle de ramen sem glúten perfeito para o jantar e depois sobras para o almoço no dia seguinte!

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Simples, a vida real…

É o que eu mais amo em vocês. Eu estou a ser total e completamente sério. Toda vez que hesito em postar algo na Instagram porque pode ser “muito chato” ou “muito simples” todos vocês estão em cima dele pedindo por um método ou uma receita…e eu adoro isso em vocês. Vocês são totalmente o meu povo… mães simples e reais apenas tentando fazer esta coisa funcionar com alguma comida de verdade na mesa que não vai te manter na cozinha o dia todo.

Um humilde alimento básico

O meu marido encontrou estes ingredientes seguros noodles de ramen no verão passado, e eu tenho que te dizer, eles se tornaram um pouco de um alimento básico uma vez por semana na minha casa. Uma refeição em que não tenho de pensar. Um almoço ou jantar simples e económico que as meninas devoram completamente e que pode ser adaptado aos vegetais que estão na estação.

Cozinhar uma vez, comer duas vezes

Porque eu quase nunca cozinho só para uma refeição, este prato de ramen não é excepção! Comecei a fazer este meu menu de terça ou quarta-feira à noite, e depois o fiz para que eu pudesse encher as garrafas da lancheira da escola para o dia seguinte ou mais tarde na semana! A sério, querida mamã, faz com que o trabalho na cozinha seja o dobro do tempo para ti – não há necessidade de lá estar todo o dia todos os dias. Você pode ver um exemplo de como eu arrumo as sobras para os almoços da escola abaixo, e siga meu Instagram com o hashtag #rgnschoollunch para mais idéias.

Uma refeição, mas oh tantas possibilidades!

Existem tantas maneiras de se fantasiar com este prato. Os ingredientes apresentados na secção de receitas são super nus no mínimo – embora tenha realmente tanto sabor. Os meus filhos adoram esta preparação, mas ficam igualmente entusiasmados por ser temperada com caril, ou aminos de coco (uma óptima alternativa ao molho de soja). Mude-o para manter as coisas interessantes, e para alargar o paladar das crianças.

Mudança vegetariana!

O meu maior conselho quando se trata de comida e produtos reais é…mantê-lo na época. Se você tem um orçamento a cumprir, a sua carteira vai agradecer-lhe. Troque os vegetais pelo que está na estação do ano perto de você, e não só o seu orçamento vai ficar no caminho certo, seus paladares vão apreciar a mudança para cima também! Eu tendo a comprar produtos orgânicos na Costco e posso realmente economizar meu orçamento lá durante os meses de inverno, mas quando a primavera, verão e outono são atingidos, é tão bom mantê-lo local e sazonal.

Proteína adicional opcional

Muitas vezes eu vou fazer este prato para o jantar com alguns restos de frango ou fazer algumas almôndegas rápidas. Depois vou levar as sobras de batatas fritas vegetarianas e macarrão, sem meios para embalar para os almoços da escola. Você pode adicionar proteína a esta refeição de tantas maneiras. Na verdade, a minha maneira preferida é encher as tigelas de macarrão com um ovo de pato pingado. As meninas também gostam de frango, bife ou nozes esmagadas – há tantas opções. Se você estiver embalando os vegetais e macarrão para as garrafas térmicas da escola, você sempre pode adicionar um lado de nozes misturadas, ou restos de carne do jantar da noite anterior.

Dicas para os restos de comida e a merenda escolar embalada

Eu tive as mesmas garrafas térmicas para almoços quentes desde que meu aluno do 3º ano estava no Jardim de Infância – eles nos serviram muito bem! E as meninas adoram ter um almoço quente um par de vezes por semana – não é verdade?! É tão fácil aquecê-lo de manhã antes das aulas. Basta encher as suas garrafas térmicas vazias com água quente da torneira para “temperar” a garrafa térmica – caso contrário, a garrafa térmica fria arrefecerá a comida quente com demasiada facilidade. Eu deixo as garrafinhas temperar enquanto estou a preparar o pequeno-almoço ou enquanto estou no duche. Eles só precisam de 10 minutos, no máximo, para serem efetivamente temperados. Aqueça a sua refeição de macarrão ramen, adicionando um salpico de água ou caldo de osso enquanto a aquece. Isto afrouxa o macarrão, ajudando-os a aquecer mais facilmente. Despeje a água quente das garrafas térmicas, e encha-as com a refeição de ramen e está pronto para ir!

Dica de porcionamento rápido! Esta receita alimenta a minha família por uma refeição. Quando eu quero ter mais para os almoços do dia seguinte, eu volume isto um pouco mais!

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10 Tigelas de macarrão de ramen sem glúten minutos

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Você está a apenas 8 ingredientes simples de 10 minutos de tigelas de macarrão de ramen sem glúten perfeitas para o jantar e depois sobras para o almoço no dia seguinte!

Tempo de preparação10 minutos

Tempo de cozedura5 minutos

Tempo total15 minutos

Curso: Sopa

Cozinha: Asiático

Palavra-chave: tigelas de ramen sem glúten, tigelas de massa de ramen sem glúten, receita de tigela de massa de ramen

Porções: 4 porções

Autor: Renee – www.raisinggenerationnourished.com

Ingredientes

• 3-4 colheres de sopa de ghee para cozinhar e mais 2 colheres de sopa para acabar o ramen (A manteiga ou o azeite também funcionam. Mas adoro o sabor do ghee para este prato)
• ½ cebola pequena cortada em cubos
• 1 brócolos de cabeça cortados em floretes pequenos/ finos (ervilhas, espargos, ou couve cortada também funcionam bem aqui)
• 1 pimentão médio vermelho alaranjado, ou pimentão amarelo, cortado em tiras (se você tiver carinhas de verdade em casa, você pode cortar isto em cubos para que eles consigam mais facilmente. Os cogumelos dão um sabor agradável aqui se você não tiver pimentas).
• 3-4 dentes de alho picados
• Amontoar um punhado de espinafres bebé picados (a couve bebé também funciona aqui)
• Sal/gotas a gosto
• 4 macarrão de arroz sem glúten
• Cebolinha verde cortada em fatias opcionais para guarnecer

Instruções

• Ferve a água a ferver para o ramen enquanto corta e cozinha os legumes.
• Fundir o ghee em uma frigideira grande em fogo médio, e adicionar a cebola, brócolis e pimentos com uma grande pitada de sal marinho. Mexa para combinar e adicione um pouco de água ou caldo de osso para ajudar os legumes a cozinhar rapidamente e mantê-los tenros (apenas algumas colheres de sopa de água é bom). Cozinhe os legumes até que eles tenham a textura que você gosta (eu cozinho por cerca de 7 minutos para manter um pouco de mordida nos legumes. Se você quiser os vegetais mais macios, você pode cozinhá-los por mais tempo.)
• Quando sua panela de água ferver, adicione algumas colheres de sopa de abacate ou azeite à água para ajudar o ramen a não colar, e depois adicione os quadrados de macarrão ramen à panela. Após um minuto, parta o macarrão, e cozinhe mais 2-3 minutos para manter uma textura al dente, mordendo tenra. Se você gostar do seu macarrão de ramen mais macio, você pode cozinhar mais ao seu gosto.
• Bolhe o macarrão de ramen com uma colher de macarrão ranhurada, e adicione-os aos vegetais cozidos. Eu não deixo escorrer cada gota de água porque o pouco de amido extra ajuda a evitar que o macarrão pegue. Você pode usar um pouco do líquido para fazer a batata frita com molho se você tiver adicionado um tempero de caril ou amino-coco para vestir o seu.

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