Alai

Fevereiro 21, 2017

As snow gives way to pollen season, tap handles at your favorite beer bars and breweries give way from winter offerings to new spring beers.

Perguntamos aos pequenos e independentes cervejeiros artesanais da América quais cervejas de primavera eles estavam mais animados para que você experimentasse em 2017. As suas respostas vão desde IPAs tropicais a cervejas de fruta e reviravoltas divertidas em lagers.

Aqui estão 14 novos lançamentos (ou simplesmente cervejas novas para si) que pode ver para esta estação.

(BEER TRAVEL: CraftBeer.com Brewery Finder)

Blood Orange Brew Free! ou Die IPA | 21ª Emenda

21ª Emenda coloca uma nova rodada no seu popular Brew Free! ou Die IPA, adicionando uma abundância de puré de laranja de sangue fresco à receita. A cervejaria diz a CraftBeer.com que o Blood Orange Brew Free ou Die é fabricado com a mesma técnica de infusão de frutas que o seu Inferno ou Melancia Alta. “Temos feito bem a fruta desde que a 21ª Emenda começou a fabricar aquela melancia do Inferno ou do Alto há quase 20 anos, e estamos animados para introduzir uma nova oferta para o ano todo”, diz Stephanie Medina, a especialista em comunicação da cervejaria.

Conhecimento | Rhinegeist

O conhecimento é a nona nova IPA do Rhinegeist a sair de sua Série Experimental DIPA no ano passado. Enquanto nove podem parecer muitas cervejas, os cervejeiros do Rhinegeist dizem que mantém sua criatividade fresca.

“Nós usamos essas cervejas para testar idéias e implementação de receitas”, diz Chris Shields, um cervejeiro e diretor de educação do Rhinegeist. “Nós enrolamos com estilos da Costa Leste e da Costa Oeste, cepas de levedura americanas e belgas e muitas combinações de lúpulo e contas de malte”. Eventualmente, nós nos apaixonamos combinando algumas de nossas cervejas Experimentais DIPA e usamos Simcoe, Centennial, Chinook, e Columbus hops. Apesar de não estarmos cheios de ingredientes geralmente únicos, encontramos uma nova apreciação para o lúpulo Colombo. Tinha sido uma variedade que na maioria das vezes tínhamos eliminado, mas descobrimos que trouxe uma profundidade fantástica para a cerveja que não podíamos conseguir nem com variedades mais da moda”

The Topsail | Cape May Brewing Co.

The Topsail, uma cerveja loira azeda, é a quarta cerveja da série de barrel-aged da cervejaria de New Jersey. A cerveja foi envelhecida nove meses em barris que uma vez seguraram o Keel, um lançamento da Cape May Brewing em 2016. Espere uma cerveja de terra com notas frutadas de pêssegos, mangas e damascos desenvolvidos a partir da multidão de cepas Brett jogando fora da cerveja base.

Fresh as Helles | Sam Adams

In Fresh as Helles, uma nova lager Helles estilo alemão, a equipe de cervejaria de Sam Adams queria mostrar a tangerina e as notas frutadas que as lúpulos Mandarina trazem para uma cerveja. Eles adicionaram flores de laranjeira, que trazem uma leve amargura às notas de malte de mel doce, e adicionam camadas de sabor à cerveja.

Travelin’ Light | Left Hand Brewing

Esta primavera vê o lançamento de Travelin’ Light, uma nova oferta para o ano inteiro da Left Hand Brewing. Você pode encontrar esta cerveja estilo Kölsch, que toca a uns fáceis 4,8%, disponível em latas. A Primavera é uma época de lançamento ocupada para a Left Hand – fique atento a três lançamentos sazonais, incluindo o Hard Wired Nitro, um porteiro de café sazonal.

Grandes Lagos | Great Lakes Brewing Co.

A cervejaria Cleveland, Ohio, diz que a cor rosa dos Grandes Lagos pode atirá-lo no início, mas garante-nos que adicionar flores de hibisco a esta lager estilo mexicano dá à cerveja um toque festivo e picante.

“Ela floresceu rapidamente em uma cervejaria favorita que vale a pena viajar”, Marissa DeSantis, a supervisora de RP dos Grandes Lagos nos diz.

(QUIZ: CraftBeer.com Curso 101 de Cerveja)

Nitraberry | 3 Sheeps Brewing Company

Depois de lançar uma série de cervejas que atingiu uma média de 9% ABV em 2015, 3 Sheeps Brewing Company, Pauly Grant disse que estava à procura de uma cerveja fácil de beber. Depois de algumas experiências, ele pousou em Nitraberry, uma Blackberry Tart Wheat Ale em nitro que vem em um bom 3,4% ABV.

“Começamos no laboratório com uma mistura secreta de ingredientes naturais para adicionar um pouco de frango, depois adicionamos amoras”, diz Grant à CraftBeer.com. O nitrogênio adiciona uma sensação na boca suave e aveludada, que ele diz ter transformado Nitraberry em uma “cerveja de turno favorito” depois de um dia duro de preparo.

Brother Chili | Lovelady Brewing Company

Esta cerveja marrom de Lovelady Brewing em Henderson, Nevada, é envelhecida em Anaheim, jalapeños e pimentas habanero. “É uma cerveja de pimenta surpreendentemente suave que é como beber uma pimenta líquida com apenas um toque de calor”, diz Richard Lovelady, cervejeiro e proprietário à CraftBeer.com. Ele diz que o nome vem do antigo império inca.

“Os incas consideravam a pimenta como uma planta sagrada, sagrada para Agar-Uchu, também conhecida como Irmão Chili, que foi um dos Quatro Irmãos do mito da Criação Incan e irmão do primeiro rei inca”, explica Loveland.

White Label | Wasatch Brewery

Esta cerveja é a prova de que as campanhas de base funcionam. A Wasatch Brewery está trazendo de volta o White Label, um Wit estilo belga, cheio de casca de laranja e coentro de bondade. White Label foi descontinuado anos atrás, mas a cervejaria diz que a demanda pública tem sido tão alta que eles decidiram reavivar os prazeres da multidão.

Great Balls of Fire | Revelation Craft Brewing Company

Embora muitos cervejeiros estejam adicionando sabores de frutas às suas cervejas de primavera, Great Balls of Fire da Revelation Craft Brewing Company em Rehoboth Beach abraça um sabor que você quer durante todo o ano: chocolate. Esta nova cerveja robusta feita com bolas de leite maltado, bico de cacau equatoriano, Cholaca e pimentas Cascabella assadas no fogo.

Ohio é Viena | Wolf’s Ridge Brewing

The Columbus, Ohio, cervejaria está lançando Ohio é Viena. É a Wolf’s Ridge first Vienna lager que tem fortes raízes na comunidade agrícola do estado de Buckeye. A cevada foi cultivada pela Fazenda Sugar Creek Valley de Ohio e maltada pela empresa Ohio’s Haus Malts.

“Estamos muito orgulhosos e entusiasmados por fabricar esta cerveja que representa a agricultura e o artesanato locais de Ohio (fabricação de cerveja e malte)”, disse o cervejeiro chefe Chris Davison à CraftBeer.com. “Ela também representa uma forma mais responsável de agricultura”. Em Ohio, a cultura número um é o milho, que requer muita água e fertilizante, que por sua vez corre para o Lago Erie causando o florescimento de algas e afetando a vida selvagem nativa. A cevada, por outro lado, é uma cultura de inverno que ajuda a proteger o solo e limita a entrada de nitratos do solo no ciclo da água – ou a impede totalmente que os agricultores mudem do milho para toda a cevada ou soja”

Princesa do Abacaxi | River Rat Brewing

Princesa do Abacaxi, parte da série “Hit It and Quit It” da cervejaria que, uma vez que se foram, as cervejas não existem mais. Mas esta rodada de abacaxi no “River Rat’s Metal Man Pale Ale” foi um sucesso na Columbia, Carolina do Sul, sala de sapateado, a cervejaria está revivendo-o.

6 Hop IPA | Rogue Ales

Embora 6 Hop IPA não seja uma nova receita, Rogue estará enlatando o lançamento deste ano – e por uma boa razão. O IPA é feito com seis tipos de lúpulo cultivado nas Fazendas Rogue no Vale de Willamette. A cervejaria quer que esta cerveja cultivada na fazenda seja apreciada ao ar livre na Mãe Natureza, e oferecê-la em latas é a forma natural de fazê-lo.

(MAIS: O que é Cerveja Artesanal?)

Inspiring Ale | War Horse Brewing

Inspiring Ale, uma Wit estilo belga, não é uma cerveja nova da War Horse, mas este ano celebra um novo capítulo para uma organização que a cervejaria se orgulha de apoiar: o National Women’s Hall of Fame in Seneca Falls, New York.

“As mulheres têm sido tradicionalmente as cervejeiras da história, por isso fomos com um estilo particularmente clássico: Belga Wit”, explica o gerente da War Horse, Jon Mansfield. Uma parte da venda de cada caneca, growler e lata vendida vai diretamente para o National Women’s Hall of Fame enquanto eles se mudam para sua nova casa em Seneca Falls.