Alai

O que é o f*ck tofu? Como ele é feito? De que é feito? Estou muito confuso.

Então para fazer tofu, você precisa de leite de soja e um coagulante – uma substância que faz com que o líquido mude para um estado sólido ou semi-sólido. Depois de coagular o leite de soja, a coalhada resultante é prensada em blocos brancos macios. Ta-daaaa, tofu.

Aqui estão alguns fatos importantes que todo amante de tofu ou novato de tofu deve saber.

Tofu é para o leite de soja como o queijo é para o leite de leite.

Queijo é feito quando o leite se separa em coalhada e soro de leite, e tofu é feito quando o leite de soja se separa em coalhada e soro de leite. Assim, o tofu é a coalhada do leite de soja – e como resultado, às vezes é chamado de coalhada de feijão.

Os Estados Unidos cultivam metade da soja produzida no mundo.

Esta é uma tonelada de soja.

12.672 blocos de tofu alinhados longitudinalmente de ponta a ponta é igual a uma milha.

É cerca de 13.000 libras de tofu. Heavy.

Existem cinco tipos principais de tofu.

Tofu de seda é o mais popular – não é prensado nem drenado e tem uma textura cremosa. Outras formas incluem extra suave, médio, firme e extra firme.

Tofu é um dos alimentos mais antigos do mundo.

Acredita-se que há mais de 2.000 anos atrás, um cozinheiro chinês o descobriu acidentalmente ao coagular o leite de soja usando algas nigaris. Woah.

Tofu pode reduzir o risco de câncer.

Tofu contém isoflavonas, o que reduz o risco de câncer. O tofu é consumido regularmente no Japão – um país onde o risco de câncer de mama é mais baixo, comparado aos países ocidentais.

Pode comer tofu para sobremesa.

Por causa da natureza branda do tofu, você pode usar em uma variedade de sobremesas. O tofu de seda é perfeito para cremes e tortas, e faz um bolo de chocolate úmido.

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Quando você atinge a menopausa, você deve definitivamente começar a comer tofu.

Durante a menopausa, a produção natural de estrogênio, o principal hormônio sexual feminino da mulher, pára. Os fitoestrogênios, que são encontrados no tofu, agem como um estrogênio fraco e podem aliviar os sintomas da menopausa. Assim, muitas mulheres decidem começar a comer tofu quando entram na menopausa.

Tofu ajuda a perder quilos.

Tofu ajuda a perder água em excesso, o que evita o inchaço da água e o aumento de peso. O tofu também melhora a digestão e ajuda a eliminar as toxinas.

Quando você congela o tofu ele fica amarelo.

Como o tofu congela, ele adquire uma tonalidade amarelada. Mas à medida que o descongela, o tofu volta à sua cor original. Graças à leid.

Tofu é um dos alimentos mais nutritivos do mundo.

Tofu é baixo em gordura e alto em elementos nutritivos, e estudos mostram que comedores regulares de tofu são mais bem protegidos contra diferentes tipos de doenças cardíacas.

Tofu congelado é referido como “tofu em mil camadas”.

Quando o tofu congela, grandes cristais de gelo se desenvolvem dentro dos poros, o que resulta na criação de grandes cavidades que parecem em camadas, semelhante a uma esponja.

A soja é o único vegetal que contém proteína completa.

A proteína na soja é “completa”, como a proteína encontrada na carne. Basicamente, todos os oito essencialmente aminoácidos estão presentes.

Um plástico foi desenvolvido a partir de soja.

Henry Ford acreditava que os grãos de soja eram o futuro, por isso mandou seus engenheiros desenvolver um plástico feito a partir de grãos de soja. E em 1935, ele usou o plástico de soja para as molduras dos carros Ford.

Pele de tofu.

Pele de tofu é o filme que é produzido a partir de leite de soja fervente. As películas são então secas em folhas amareladas também conhecidas como pele de leite de soja. É utilizado em uma variedade de pratos chineses e japoneses.

Tofu inspirou a criação de tofus não-tofu.

Muitos itens alimentares são chamados de “tofu”, embora não sejam produzidos da mesma forma. Os tofus de amêndoas doces, por exemplo, são na verdade sobremesas gelatinosas endurecidas usando ágar ou gelatina.

Tofu assume qualquer sabor com o qual você está cozinhando.

Isso faz do tofu um dos alimentos mais versáteis. Pode ser doce, saboroso ou mesmo ambos.

Tofu tem uma consistência muito semelhante ao tecido cerebral.

Desculpa, esse facto pode realmente desligar-te do tofu. Mas, fato engraçado.