Você sabe que certas comidas podem levar ao inchaço, como coisas super salgadas e bebidas carbonatadas (estamos olhando para você, Diet Coke). Mas acontece que certas combinações de alimentos têm um efeito semelhante. Nadya Andreeva, uma treinadora de bem-estar certificada e autora do novo livro Barriga Feliz, explica quais são os piores pares de alimentos para o seu trato digestivo – e o que você deve comer em seu lugar.
Leite + Amido
Yep, a pizza entraria nesta categoria. E pãezinhos com queijo creme. Suspira. “O leite já demora um pouco a digerir”, diz Andreeva. “Então, quando se adiciona amido à equação, leva ainda mais tempo – e isso é um problema porque o amido começa a fermentar quando se senta por muito tempo no seu tracto digestivo. E a fermentação causa gases e inchaço doloroso.”
A abordagem mais segura? Salte o pão, e em vez disso tenha a sua queijaria com verduras amargas (como couve, rúcula e endívia). “Comer alimentos amargos faz com que você produza bílis e ajuda a digerir gorduras muito melhor que amidos”, diz Andreeva. Tente optar por queijo biológico de ovelha ou cabra que não tenha sido homogeneizado ou pasteurizado, já que é o tipo de queijo mais fácil de digerir.
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Frutas + Proteínas ou Amido
Frutas contém açúcares simples que requerem muito pouco tempo para serem digeridos, o que significa que não ficarão no seu estômago por muito tempo – pelo menos em circunstâncias normais. Mas quando você os come com uma proteína, como os ovos, ou os come logo após a refeição, para sobremesa, não é o caso. “O que vai acontecer é que o açúcar das frutas vai ficar muito tempo no seu estômago – até que a proteína se decomponha também – e isso vai criar um estômago muito fervilhante e inchado”, diz Andreeva.
Para evitar isso, você pode comer frutas sozinho ou esperar para comê-las por pelo menos uma hora após a sua refeição principal. Dessa forma, sua outra comida terá uma chance de digerir, e a fruta pode passar pelo seu sistema de forma tipicamente rápida.
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Proteína + Proteína
Más notícias se uma salada de frango com feijão preto for um “go-to-to” para ti: “A proteína leva muita energia para digerir”, diz Andreeva. “Portanto, em geral, as combinações proteína-proteína não são uma boa ideia porque requerem mais energia para digerir.” Tradução: Pode demorar muito tempo até que se sinta bem instalado.
Optar por apenas uma proteína principal por refeição, como um bom pedaço de peixe com vegetais cozidos a vapor e pão ou ovos em cima de uma salada de couve. “Vegetais verdes e não amanteigados combinam bem com qualquer coisa, então você realmente não pode errar com eles”, diz Andreeva.
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