Alai

Dicas geniais de uma mulher que fez isso sem ficar com fome ou se sentir privada.

Antes de começar, deve saber que não lhe vou dizer para optar por salada de frutas em vez de bolo de aniversário. Não. Para mim, moderação é a chave quando se trata de açúcar, e eu sou a favor de uma indulgência ocasional. O problema é quando o ocasional se torna o habitual. Uma dieta rica em açúcar tem estado ligada a uma série de problemas corporais, desde um maior risco de diabetes à obesidade até uma pele menos saudável.

É fácil ignorar a sua dependência do açúcar adicionado quando você vê outros pedindo frappuccinos mocha duplo com chantilly enquanto você escolhe um latte de soja baunilha. Mas mesmo esse café com leite pode conter mais do que um dia de açúcar adicionado…e você ainda não comeu nada sólido.

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Som familiar? Se sim, sem julgamento. Eu também costumava consumir muito açúcar. Há alguns anos atrás, você podia me encontrar adicionando mel ao meu (já adoçado) cereal de café da manhã, esguichando ketchup em quase tudo, e lanchando em alimentos com sabores frutados. Estes itens podem não soar prejudiciais, mas podem mandar a sua ingestão de açúcar para cima e, na verdade, torná-lo mais provável a desejar doces ao longo do dia, por isso você consome ainda mais açúcar.

Então eu quero compartilhar três mudanças simples que me ajudaram a tirar a minha dieta de açúcares adicionados e ajudar-me a desejar menos do doce também. Aviso: Eu não sou nutricionista (embora esteja prestes a embarcar num curso para me tornar um), e o que funcionou para mim não funcionará necessariamente para vocês. Afinal de contas, cada corpo é diferente. Mas há algum mal em tentar trocas que possa ajudar-te a recuperar o teu vício em açúcar?

Ketchup de vala

Ketchup costumava ser o meu condimento de eleição, e não apenas para batatas fritas. Eu misturava ketchup em arroz (uma escolha reconhecidamente estranha), desfrutava-o ao lado de ovos mexidos, e adicionava-o aos sanduíches. Obviamente, quando se trata de más escolhas alimentares, há coisas piores do que um hábito Heinz. Mas se você se considera um comedor saudável, é fácil ignorar fontes sutis de açúcares adicionados como ketchup.

Só uma colher de sopa de ketchup contém 4 gramas de açúcar (na forma de xarope de milho com alto teor de frutose). Em perspectiva, a American Heart Association recomenda que as mulheres não tenham mais do que 25 gramas de açúcar adicionado por dia. Em outras palavras, adicionar apenas um gole de ketchup ao seu prato representa um quinto do açúcar sugerido para o dia inteiro.

Para manter os meus mexidos sem açúcar, opto agora por coberturas que embalam sabores semelhantes sem adição de açúcar, tais como tomates cereja frescos ou salteados, um pouco de molho picante, ou uma colher cheia de salsa (algumas marcas de salsa têm adicionado açúcar; procure uma das muitas marcas que não tem.)

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Adicione os seus próprios sabores

Cresci a bisbilhotar em copos de iogurte “fruta no fundo”, por isso um pequeno-almoço com sabor a mirtilo tem um lugar especial no meu coração. Infelizmente eu gosto menos das 14 a 22 gramas de açúcar que muitos iogurtes com sabor de mirtilo fornecem em uma única porção. É triste, mas é verdade: Só porque um alimento é orgânico, criado na pastagem, sem glúten, e não contém sabores artificiais ou conservantes, não significa que seja bom para si.

Felizmente encontrei uma maneira de ainda apreciar o iogurte frutado da minha juventude sem OD-ing no açúcar adicionado logo pela manhã. Coloco um terço de uma chávena de fruta congelada (geralmente mirtilos orgânicos) no fundo de um recipiente, e depois coloco uma porção de iogurte simples e não adocicado e refrigero a combinação durante a noite. Eu também gosto de adicionar coberturas adicionais, como canela, aveia enrolada, sementes de linho moídas, ou sementes de chia em cima do iogurte.

Pela manhã, os mirtilos sentados no fundo são ligeiramente descongelados e criam uma mistura doce que pode então ser misturada por todo o lado. O resultado? Um iogurte com sabor melhor para si, que exige pouco esforço, pode ser personalizado de acordo com as suas preferências e fornece zero de açúcar adicionado.

Faça amigos com gordura

Parece contra-intuitivo, mas alguns especialistas dizem que comer mais gordura (saudável) pode ajudá-lo a quebrar um mau hábito de açúcar. Isso porque os alimentos embalados com gorduras boas têm mais probabilidades de o satisfazer, diminuindo o desejo de comer. A minha experiência pode ser anedótica, mas posso atestar o facto de que adicionar mais gordura à minha dieta me fez menos inclinado a alcançar uma dieta açucarada às 15:00 horas.

Obviamente, os tipos de gordura que escolhe são importantes. Eu opto por refeições carregadas com gorduras monoinsaturadas saudáveis como as encontradas no azeite e no abacate. Escolher fontes saciantes de gorduras polinsaturadas como o salmão, sementes de linho e nozes também é fundamental.

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As minhas fontes de gordura favoritas de sempre são as manteigas de nozes, cuja textura cremosa se assemelha à sobremesa, na minha opinião. Adicionar uma porção considerável de manteiga de amêndoa à minha papa de aveia ou derreter uma colher de manteiga de amendoim sobre uma banana no microondas sabe ultra satisfatório e geralmente não contém açúcar refinado (verifique a lista de ingredientes no frasco para ter certeza).

Em vez de petiscar em barras de granola feitas de grãos refinados e adicionados de açúcares, eu tento narrar em barras que contêm ingredientes simples que eu posso pronunciar, ou são feitas exclusivamente de nozes e frutas secas ricas em ferro, e portanto contêm apenas açúcares naturais.

Oh, e uma última coisa: se eu estou fora com amigos, eu peço sobremesa. E eu gosto. Posso até raspar o último pedaço de molho de chocolate do prato. E depois passo.

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