Sim, é o Mês Nacional do Sorvete, mas amanhã é o Dia Nacional do Sorvete (oficialmente o terceiro domingo de julho de cada ano, como designado pelo Presidente Reagan em 1984). Assim, para lhe dar tempo para fazer um lote e celebrar, temos 30 receitas de gelados caseiros. Desde clássicos como chocolate de menta e manteiga de amendoim até alguns sorvetes saborosos como parmesão e milho doce, temos um sabor para cada paladar. Se ainda não encontrou o sabor que procura, veja as nossas 12 sobremesas de gelado, 15 formas de fazer gelado caseiro, ou 12 gelados flutuantes. Cavem!
1. Gelado de Menta Chip Ice Cream: Se és novo a fazer gelados, o blog e receitas do David Lebovitz são o melhor sítio para começar. Ele tem muitos conselhos para resolver problemas quando algo corre mal. Além disso, este chip de hortelã é delicioso! (via David Lebovitz)
2. Gelato de Coco Torrado: O truque para o sabor rico de coco desta receita de gelato é deixar o coco torrado mergulhar no leite até que você esteja pronto para congelá-lo. (via Food 52)
3. Gelado de Chocolate Earl Grey Tea Infused: Se quer um gelado de chocolate um pouco mais complexo, ponha um lote deste sabor infuso com chá Earl Grey. (via Sage Recipes)
4. Gelado de Gengibre de Abóbora: Este será o sabor perfeito para o Outono, mas estamos completamente dispostos a preparar alguns agora, também. (via Shutterbean)
5. Gelado de Alfazema de Mel: Para algo floral mas não muito doce, experimente esta combinação de mel e lavanda. Certifique-se de pegar na lavanda culinária em vez da que é feita para saquetas de gaveta! (via Homesick Texan)
6. Gelado de Conhaque: Sabes que adoramos os nossos doces com espigas! E este rico gelado de conhaque não é excepção. (via Turntable Kitchen)
7. Gelado de Chá Verde: Para aqueles de vocês que gostam de matcha em pó, este é o gelado perfeito. O segredo é misturar o matcha com os ovos para que ele se misture completamente. Você não quer que ele tenha uma textura granulosa. (via Gourmet)
8. Gelado de Cheesecake de Frutos Silvestres: Não se assuste com o facto de a primeira parte do blog estar em sueco, a receita é traduzida para inglês abaixo. Gostaríamos de uma colher deste rico sorvete roxo imediatamente. (via Call Me Cupcake)
9. Como fazer sorvete sem uma máquina de sorvetes: Não precisa necessariamente de um aparelho chique para fazer gelado caseiro. Com apenas alguns ingredientes você pode fazer esta receita de Oreos e fudge. (via Brit + Co)
10. Gelado de azeite de oliva: Pode não achar que o azeite e o gelado combinam bem, mas podemos assegurar-lhe que combinam definitivamente. Escolha um azeite de boa qualidade que seja apenas um pouco frutado para o melhor sabor. (via Tiny Urban Kitchen)
11. Gelado de Abacate: Adicione esta receita à sua lista de gelados aventureiros para experimentar. Se você é cético, não esqueça que os abacates são tecnicamente um membro da família das frutas. (via Brit + Co)
12. Gelado de Pistachio Cherry Cream: Partilhámos esta receita consigo na nossa receita de cereja, e é tão boa, que tivemos de a incluir aqui. A única coisa que podemos acrescentar? Alguns pedaços de chocolate. Yum! (via Peanut Butter & Peppers)
13. Gelado de Chá Tailandês: Mostramos-te como fazer biscoitos de chá tailandês, e se gostas mesmo de chá gelado tailandês, junta-os com este gelado picante e delicioso. (via Amandeleine)
14. Gelado de Manteiga de Amendoim com Chocolate Chip: Há algo tão saboroso na manteiga de amendoim e no chocolate juntos. Pensa nisto como o equivalente ao gelado de um copo de Manteiga de Amendoim Reese’s. (via Oh, Ladycakes)
15. Gelado de Sumo de Beterraba: Queremos fazer esta receita de 3 ingredientes só para a tonalidade brilhante da fúcsia! A melhor parte é que é saudável – sem necessidade de açúcar ou lacticínios. (via The Kitchn)
16. Sorvete de Torta de Bourbon Pecan: Gelado Pecan Pecan é uma coisa, mas adicionar bourbon e pequenos pedaços de massa de tarte? Isso leva-o a um nível completamente novo. (via Brit + Co)
17. Gelado de Pêssego Fresco: Nada diz verão como pêssegos frescos, e colocá-los em sorvete é realmente um sem cérebro. (via Brown Eyed Baker)
18. Gelado de Milho Doce: Outro gelado saboroso, esta receita de milho doce sabe mesmo a milho doce. Estamos tentados a servi-lo como acompanhamento no nosso próximo churrasco. (via Lottie + Doof)
19. Gelado de Banana Biscoff: Gelado de banana com um ingrediente é óptimo, mas adicionar um pouco de creme Biscoff torna-o infinitamente melhor. (via Brit + Co)
20. Gelado de Parmesão: Não conseguimos decidir se estamos apaixonados ou repelidos pela ideia do gelado de queijo parmesão. Experimente e diga-nos o que você pensa. (via The Etsy Blog)
21. Gelado de Blackberry Chip: É importante ter o sumo de limão nesta receita para equilibrar o sabor das amoras silvestres. O pouco de picante é a folha perfeita para tanta doçura. (via Food Network)
22. Sorvete de Caramelo Salgado: Não pode correr mal com o caramelo salgado. Parece ser o novo sabor do go-to. E é impressionante de servir, mas fácil de fazer. (via Gourmet)
23. Gelado de Manteiga Marrom Pecan: Ao tomar o tempo extra para dourar a manteiga, vai aumentar totalmente a aposta neste gelado de nozes. O sabor rico e ligeiramente queimado da manteiga faz toda a diferença. (via Food 52)
24. Gelado de Leite de Cereais: Se não consegues chegar ao Momofuku, podes experimentar fazer o teu próprio gelado de leite de cereais. Nós experimentamos com quatro tipos diferentes de cereais! (via Brit + Co)
25. Sorvete de muffin de mirtilo: O que torna isto diferente dos gelados de mirtilo normais? A adição de streusel de canela caseira, claro. (Também, não deixe de ver o vídeo de dar água na boca!) (via The Kitchy Kitchen)
26. Gelado Mexicano de Chocolate e Amêndoas: A pimenta de Cayenne nesta receita de gelado de chocolate dá-lhe um pontapé, e a adição das amêndoas partidas também não faz mal. (via TheKitchn)
27. Morangos + Gelado de Comida de Anjo: O bolo leve e arejado de comida de anjo vai absorver um pouco do gelado, mas vai manter a sua textura. É a adição perfeita ao gelado de morango. (via A Beautiful Mess)
28. Gelado de Bolo de Veludo Vermelho: Se é fã de veludo vermelho, vai querer experimentar este gelado brilhante, tem pedaços do bolo amassados e misturados. (via Drizzle & Dip)
29. Gelado de Caramelo de Coco: Nunca adivinharia que esta saborosa receita de gelado é sem lacticínios. Mas em vez do leite normal, é feito com leite de coco. (via Big Girls Small Kitchen)
30. Gelado de hortelã-pimenta: Sim, a hortelã-pimenta pode ser mais tradicional durante as férias, mas adoramos esta receita de gelado de hortelã-pimenta o ano inteiro. Se você quiser torná-lo ainda mais especial, adicione um pouco de hortelã dos Andes picada. (via The Pioneer Woman)