Come claras de ovo diariamente? Então você estaria muito consciente dos benefícios que elas oferecem. Mas e quanto aos efeitos secundários da clara de ovo? Sim. Mesmo as claras de ovo têm efeitos adversos. Você gostaria de saber quais são? Continue e leia este post!
Está curioso em saber se as claras de ovo são tão boas como dizem ser?
Eggs – A Brief
Como sabe, os ovos têm duas partes – a parte amarela que é conhecida como gema e a parte branca translúcida que é conhecida como albumina. Uma das melhores coisas sobre os ovos é a sua versatilidade. Você pode comê-los crus, fritos, escalfados, mexidos, cozidos e até como caril!
Eggs são deliciosos por serem saudáveis. No entanto, eles, especialmente a albumina, vêm com bastantes efeitos secundários que podem afectar negativamente o seu corpo.
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Efeitos secundários da clara de ovo
Aqui estão alguns dos surpreendentes efeitos secundários da clara de ovo:
Tabela de conteúdos
Alto risco de salmonela
Ovos crus, incluindo albumina crua, podem ser contaminados por bactérias. A Salmonella é uma bactéria que se encontra no intestino das galinhas. Pode também estar presente nas superfícies externas dos ovos não quebrados, bem como no seu interior. Para destruir a salmonela, o tempo de cozedura tem de ser longo e a temperatura tem de ser elevada (1). Há uma grande chance de que os ovos cozidos ao sol e frios ainda contenham estas bactérias vivas.
Optar por ovos cozidos e fritados para evitar que a salmonela entre no seu corpo. Desde que você não coma ovos crus ou albumina e certifique-se de que seus ovos estejam sempre bem cozidos, as bactérias não representam nenhuma ameaça real.
Depleção de Biotina
Comer claras de ovo cruas pode causar depleção de biotina (2). A biotina é também conhecida como Vitamina H ou Vitamina B7. Uma deficiência em biotina causa problemas de pele, como a crosta láctea (que afecta as crianças) e a dermatite seborreica (que afecta os adultos). Falta de tônus muscular e coordenação, dor e cãibras nos músculos, convulsões e queda de cabelo, são alguns dos outros problemas de saúde causados pela deficiência de biotina (3).
Abumina crua contém avidina que é uma proteína. Não é uma substância tóxica, mas robustece a biotina do seu corpo. Quando você consome ovos brancos crus regularmente, a biotina que o seu corpo necessita continua a ser roubada pela avidina. Isto resultará em problemas de saúde dentro de algumas semanas, e estes problemas continuarão a piorar, causando em última análise doenças graves.
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Alergias
Você está ciente do fato de que a alergia é um dos efeitos colaterais mais comuns das claras de ovo? Em muitos casos, as pessoas que são alérgicas às claras de ovo também são alérgicas às proteínas da albumina (4). Urticária, erupções, inchaço da pele, náuseas, diarreia, vómitos, pieira, tosse, espirros, cãibras, etc., são alguns dos sintomas comuns de uma alergia.
Situações mais graves também podem ocorrer com alergia às claras de ovo, incluindo dificuldade em respirar, inchaço da garganta, boca e vias respiratórias, bem como queda súbita da tensão arterial que pode levar a tonturas e perda de consciência. Se você é alérgico a ovos, é provável que também seja alérgico a claras de ovo. Pode ser mais seguro ficar completamente afastado dos ovos para se certificar de que não reage perigosamente à alergia.
Sobrecarga de proteínas
De acordo com os médicos, comer uma quantidade elevada de proteína pode ser perigoso se sofrer de problemas renais. Pessoas com baixa taxa de filtração glomerular (taxa de filtração glomerular, que é a taxa de fluxo de fluido que os rins filtram), podem ser afectadas por lesão renal aguda devido ao alto valor biológico da proteína do ovo (5).
0,6 a 0,8 gramas de proteína é a ingestão diária recomendada para pessoas que sofrem de deficiência da função renal. No entanto, os médicos também dizem que 60% das proteínas consumidas devem vir de ovos, mesmo para aqueles que têm uma baixa taxa de filtração glomerular. É muito importante que consulte o seu médico e discuta cuidadosamente os benefícios e efeitos secundários da clara do ovo antes de decidir iniciar uma dieta de ovos se tiver problemas hepáticos agudos.
Eggs pode ser um dos alimentos mais importantes num plano de dieta saudável, mas é necessário certificar-se de que são seguros para si. Deve também fazer questão de cozinhar bem os seus ovos antes de desfrutar de um bom pequeno-almoço ou de um delicioso lanche!
É tudo uma questão de efeitos secundários da clara do ovo! Como você gostou deste post? Por favor nos diga comentando na caixa abaixo!
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