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As pessoas assumem frequentemente que os vinhos doces são feitos apenas para sobremesas, mas há uma série de vinhos com doçura natural que também funcionam bem com os pratos principais. A doçura de um vinho não é determinada apenas pela quantidade de açúcar que o vinho contém. Outros atributos como acidez, teor alcoólico e taninos podem desempenhar um papel na doçura de um vinho tinto.

Melhor Marca de Vinho Tinto Gelado: Inniskillin

Inniskillin é a vinícola original do Canadá e tem vinícolas em Niagara-on-the-Lake, Ontário, e Okanagan Valley, British Columbia. Um dos produtos pelos quais eles são mais conhecidos é sua seleção de vinhos de gelo muito doces.

Cabernet Franc Icewine

Inniskillin tem duas versões de vinho de gelo feito com uvas Cabernet Franc. Quando utilizado em vinhos de gelo, o Cabernet Franc assume um sabor quase morango, doce e suave. A cor no vinho de gelo vem apenas da prensagem, uma vez que as peles das uvas não são deixadas durante a fermentação.

Inniskillin ganhou inúmeros prémios pelos seus vinhos de gelo ao longo dos anos. O Cabernet Franc Icewine 2008 ganhou Bronze e o Espumante 2012 ganhou Destaque de Ouro no Concurso Internacional de Vinhos e Espirituosos (IWSC), enquanto o Inniskillin foi nomeado Produtor Canadense Top no concurso IWSC 2012.

Comprar Inniskillin Icewines

O Cabernet Franc Icewine vem em três tamanhos. O tamanho mais comum de garrafa de vinho gelado é de 375ml, e o de 2015, por cerca de 100 dólares por garrafa, ou você pode experimentar uma versão menor em 200ml por pouco menos de 55 dólares. Pode até encontrar a colheita de 2012 num tamanho de 50ml por $15.

Melhores Vinhos do Porto: Quinta do Noval

Os vinhos do Porto vêm de Portugal, e a Revista Wine Enthusiast Magazine nota que a Quinta do Noval é uma das “quintas de exposição” da região do Vale do Douro. A Quinta do Noval produz vinhos do Porto de boa qualidade desde 1715, pelo que é seguro dizer que aperfeiçoaram as suas técnicas nos últimos cem anos. Vintus Wines notes Quinta do Noval é a maior casa de Vinho do Porto do mundo, e é única na medida em que a maioria dos portos são feitos a partir de fruta cultivada na quinta e todos os vinhos Noval são provenientes da única vinha Quinta do Noval. Alguns outros factos interessantes sobre esta casa de Vinho do Porto que eles apontam incluem:

• Introduzido o primeiro Porto Vintage tardio em 1958
• Vintage a primeira grande casa de Porto a envelhecer, blend, e armazenar todo o seu vinho na sua Quinta devido a uma alteração nas leis de navegação em 1986
• Todas as uvas colhidas na Quinta são esmagadas a pé

Quinta do Noval Portos

Produzem uma linha completa de portos premiados, dos quais alguns incluem:

• Noval Black: Diz-se que é o melhor representante do estilo Noval (terroir). Não há necessidade de envelhecer ou decantar este porto. Considere emparelhar com chocolate preto ou beber sozinho, refrigerado. Aromas de frutas escuras e caramelo com sabores de cereja preta e uma pitada de chocolate no paladar. Recebeu 91 pontos de Vinho & Aguardente e custa cerca de $14.
• LBV Unifiltered Unifiltered Vineyard: Este vinho é como um porto vintage com apenas castas nobres, mas envelhece durante quatro a cinco anos em cubas de madeira contra os dois anos que é típico dos portos vintage. LBV significa Late Bottled Vintage, e embora esteja pronto para beber agora, ainda envelhecerá lindamente. É recomendado decantar porque vai ajudar a separar o sedimento do porto não filtrado. Acompanhe com sobremesa, chocolate preto, queijo, ou desfrute sozinho. Procure frutas vermelhas brilhantes no paladar e um final suave e agradável. Espere pagar cerca de 22 dólares por um 2008 da Best Buy Liquors em Nova Iorque, que é capaz de enviar para alguns estados.
• Nacional Vintage: Este vinho é limitado em quantidade, e é feito apenas alguns anos em cada década. As uvas para este porto vêm do coração da vinha, numa pequena secção plantada com videiras não trabalhadas que não foram tocadas pela epidemia da filoxera. A cave recomenda-se beber de cinco a 50 anos após o engarrafamento e decantá-lo para separar o sedimento. Não há como argumentar que este é um porto estelar, com várias vindimas nacionais a ganharem 100 pontos da Wine Spectator e da Wine Advocate. Este não é um vinho fácil de localizar, dada a sua reputação e produção limitada. O Wine Searcher oferece uma série de raras opções de loja de vinhos, que podem custar em média 1.200 dólares para a colheita de 2011.

Melhor Vinho Tinto Doce Inexpensive: Barefoot Wine

Barefoot Wine só tinha quatro vinhos em 1995, mas hoje têm mais de 30 vinhos diferentes, incluindo o popular Barefoot Bubbly e Barefoot Refresh, que é um spritzer de corpo leve. São conhecidos pelas suas opções baratas, tornando-os populares entre o público mais jovem, especialmente os que só se interessam por vinho. Em 2005, o Barefoot Wine passou a fazer parte da E & J Gallo Winery, o que os expôs a um mercado global em seis continentes. Eles têm mais de 50 anos, por isso parece que muitas pessoas adoram os seus vinhos doces baratos. Wine Curmudgeon notou que o Barefoot Wines foi o vinho número 2 mais vendido nos EUA em um ponto recentemente.

Sweet Red Barefoot Wines

Ao pesquisar no site Barefoot Wines, você pode filtrar os resultados do mais doce para o mais seco. Alguns dos seus vinhos tintos mais doces incluem:

• Rosa Tinto Blend: Emparelhe-o com fruta fresca, aperitivos leves, ou simplesmente beba fresco num dia quente de Verão. Encontrará sabores doces de compota no paladar e algumas sugestões de especiarias no nariz. Custa cerca de 6 dólares por garrafa.
• Sangria: Em vez de fazer a sua própria sangria, o Barefoot Wines oferece Sangria de Vinho Tinto com muitos sabores cítricos brilhantes, como laranja, lima, limão e toranja. É ótimo por si só, ou experimente com alguns pratos picantes, como almôndegas italianas. Você pagará cerca de 13 dólares por garrafa.
• Red Moscato: O tradicional Moscato é branco, mas o Barefoot Wines faz uma versão vermelha doce com cereja brilhante e framboesa no paladar, seguido de um final cítrico. É fácil de combinar com uma variedade de pratos, mas considere pratos de frutas frescas e queijos para deixar este vinho brilhar por cerca de $13.
• Sweet Red Blend: Provavelmente um dos mais populares Vinhos Descalços, o Sweet Red Blend é feito com uma mistura de Barbera, Pinot Noir, Zinfandel, Grenache, e uvas Petite Syrah. Estas uvas produzem tipicamente vinhos compota, e você receberá muitas notas de framboesa, ameixa e talvez algumas notas de cereja no paladar. Faça o churrasco e experimente algumas carnes grelhadas e vegetais com este vinho – ele também pode resistir a algumas especiarias. Este vinho está entre os 20 melhores vinhos do Influenster, com mais de 900 críticas. Vai custar cerca de $13.

Compra de Vinhos Descalços

Compra de Vinhos Descalços nas suas lojas de vinhos preferidas, uma vez que são amplamente distribuídos, ou procure na Amazon, que é um retalhista online preferido para Vinhos Descalços.

Produtor de Lambrusco Doce: Riunite

O Lambrusco é um vinho difícil de perceber — os Lambruscos de produção em massa nos Estados Unidos tendem a ser ridiculamente doces. No entanto, os enólogos da boutique Lambrusco, na casa da Emilia Romagna, Itália, trabalham para quebrar esse estereótipo, mostrando vinhos de qualidade que não são tão doces como aqueles que se encontram nas prateleiras do mercado americano. Existem algumas versões doces (dolce), mas a maioria dos produtores não estão produzindo apenas versões doces hoje em dia.

Perfil Lambrusco

Lambruscos são frescos, e um de boa qualidade é frisante (semi-espumante) ou espumante (espumante completo). Eles combinam excepcionalmente bem com os pratos pesados encontrados na cozinha da região — grandes pratos de queijo duro, carnes gordurosas, pratos de massas quentes, e depois pratos principais, se você ainda tiver espaço depois de tudo isso. Os locais da região os bebem com a maioria das refeições, então o envelhecimento não faz parte do perfil Lambrusco na maioria dos casos.

Lambrusco da Riunite

No entanto, se você cresceu bebendo Lambrusco nos anos 70, você provavelmente está pensando em bombas de açúcar que uma vez dominaram o mercado de exportação. Riunite era uma dessas marcas que as pessoas associam mentalmente com a loucura do doce Lambrusco dos anos 70, mas continua a ser uma marca de venda forte. Banfi, a empresa mãe da Riunite, está trabalhando para reinventar a marca para adequá-la à nova demografia de marketing milenar e, com base nas grandes vendas, as pessoas ainda gostam de um vinho Lambrusco ligeiramente doce nos Estados Unidos.

Riunite continua a ser uma potência no mercado italiano de vinhos de exportação, e eles ainda ganham prémios pelos seus vinhos, incluindo o Critics Silver for the Lambrusco no Critics Challenge International Wine 2017 & Spirits Competition.

Riunite Wines

Riunite produz uma série de vinhos, tanto brancos como tintos. Alguns dos tintos doces incluem:

• Riunite Lambrusco: O Riunite Lambrusco é um tinto doce, semi-espumante, feito com uvas Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani, e Lambrusco Maestri. É um vinho que combina com uma variedade de alimentos, como é o caso do Lambruscos, mas experimente algo picante, que é onde os vinhos mais doces funcionam bem. Procure sabores de frutas vermelhas no paladar e um nariz floral brilhante. Sirva ligeiramente fresco. Custa cerca de 7 dólares no Total Wine.
• Riunite Blackberry Merlot: Este é um espumante tinto doce produzido em Emilia Romagna. Como o seu nome sugere, terá um sabor de compotas de amoras silvestres no paladar e aromas de fruta fresca no nariz. Sirva gelado e combine-o com tudo, desde aperitivos leves a chocolate preto e sobremesas. Você pagará cerca de 5 dólares por garrafa no More Wines.
• Riunite Raspberry: Este é também um doce vinho tinto semi-espumante onde os vinhos tinto e rosé são misturados com sumo de uva vermelha e depois adiciona-se extracto natural de framboesa. Notas florais e frutadas no nariz com o perfume de framboesa do extracto. Muita fruta e framboesa no paladar. Sirva fresco e considere servir com pratos de frutas frescas e queijos ou uma sobremesa. Tem um preço de cerca de 8 dólares no Gordon’s Wines.

Escolher Marcas de Vinho Tinto Doce

Marcas que produzem predominantemente vinhos tintos doces não são necessariamente abundantes. Muitas adegas podem produzir apenas alguns tintos mais doces, a menos que sejam uma marca especializada em vinhos de sobremesa. A doçura num vinho é também subjectiva, por isso quando encontrar um vinho de que gosta, olhe para as uvas com que é feito e para o teor de açúcar no vinho. Pode então procurar outros vinhos que tenham perfis semelhantes na esperança de encontrar outros vinhos tintos doces que satisfaçam o seu paladar.