Embora 3 onças de frango contenham 24 gramas de proteína e 3 onças de bife contenham 22 gramas de proteína, os alimentos básicos à base de plantas não ficam muito para trás. Quer tenha pensado em fazer uma sopa de lentilhas, assar algum grão de bico ou vaporizar algum edamame para petiscar, vai ingerir mais do que proteínas suficientes para satisfazer as suas necessidades diárias. E estes são alguns dos melhores alimentos vegetais ricos em proteínas para adicionar à sua dieta.
Os alimentos vegetais ricos em proteínas mais saudáveis
Lentilhas
Proteína: 18 gramas por cada porção de um copo
“Não só estas leguminosas amarelas, vermelhas, verdes e castanhas duram meses nas prateleiras – quer as compre enlatadas ou secas – cada mordedura dá-lhe uma dose elevada de nutrientes, por isso há uma boa razão para as armazenar a granel”
Receita para experimentar: Bolas de carne de lentilha vegetal
Feijão preto
Proteína: 15 gramas por porção de um copo
“Como a alimentação à base de plantas continua a dominar, pode esperar que estes humildes feijões tomem o centro da sua comida ainda mais frequentemente.”
Receita para experimentar: Vegan Black Bean Ceviche Tostada
Chickpeas
Proteína: 15 gramas por porção de um copo
” estão a ser transformados em versões mais saudáveis e com alto teor de proteína de alimentos clássicos de conforto, desde massas e arroz a batatas fritas e gelados. E os consumidores estão consumindo”
Receita para experimentar: Chickpea Blondie Muffins
Tempeh
Proteína: 20 gramas por porção de 100 gramas
“Feito de soja fermentada, não é apenas um alimento básico, mas também carregado com proteína.””
Receita para experimentar: Miso-Ginger Tempeh
Pinto feijão
Proteína: 15 gramas por porção de um copo
“Há alguns alimentos de despensa que a maioria das pessoas não se importaria de comer todas as noites. (Inscreva-me para jantares de massa repetidos!) Mas há um alimento básico saudável provavelmente escondido na sua despensa que você pode duvidar seriamente que poderia comer toda a semana e desfrutar: feijão pinto”
Receita para experimentar: Pinto Bean Burrito Bowls
Edamame
Proteína: 19 gramas por porção de um copo
“Facto engraçado: Edamame-soja cozinhada e servida dentro das suas vagens- são mais altas em proteínas do que grão-de-bico, lentilhas e feijão preto, *e* são uma boa fonte de fibras, folato e vitamina K.”
Receita para experimentar: Edamame Hummus
Tofu
Proteína: 20 gramas por porção de um copo
“A maioria das pessoas provavelmente sente-se bem com o tofu. E eu não os culpo: Há alguns anos atrás, eu também não era membro do clube de fãs do tofu. Como pode um tijolo sem sabor ser tudo menos aborrecido. Bem, quando você se torna criativo e o cozinha corretamente, esse tijolo se transforma em uma super-estrela do jantar, baseada em plantas”
Receita para tentar: Tacos Picantes de Manga Chipotle Mango
Aqui está tudo o que deves saber sobre os benefícios das lentilhas:
