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Glúten pode ser um amante cruel, cruel – faz parte de muitas das melhores coisas da vida (bolo! bagels! massa!), mas acaba fazendo algumas pessoas se sentirem além da merda (há uma referência de ex-namorado aqui, mas eu vou resistir).

ICYMI: Glúten é uma proteína no trigo, centeio e cevada – e pode ser realmente difícil de digerir para algumas pessoas, diz Rabia De Latour, M.D., gastroenterologista e endoscopista avançada da NYU School of Medicine.

O grupo mais conhecido é o das pessoas que têm doença celíaca, um distúrbio auto-imune onde comer glúten causa danos permanentes no intestino delgado. Afeta cerca de uma em cada 100 pessoas, de acordo com a Fundação da Doença Celíaca.

Mas há outro grupo, também: pessoas com “intolerância” ao glúten, ou seja, sensibilidade não celíaca ao glúten (NCGS).

Estas pessoas – que poderiam ser responsáveis por 0.5 a 13% da população de acordo com dois estudos recentes, publicados em Gastroenterologia e The Psychiatric Quarterly – têm a maioria dos mesmos sintomas da doença celíaca mas não mostram nenhuma das alterações fisiológicas, como danos no intestino delgado e desnutrição, diz De Latour.

Mas ao contrário da doença celíaca, que pode ser definitivamente diagnosticada, você não pode saber ao certo se você tem intolerância ao glúten, diz De Latour.

“A intolerância ao glúten não é bem compreendida na comunidade médica, mas não deve ser descartada como psicológica ou apenas uma moda”, diz ela. “É realmente um diagnóstico de exclusão – uma vez que excluímos o celíaco através de um exame de sangue e uma endoscopia, então NCGS é o que nos resta”.

Existem alguns sintomas muito importantes de intolerância ao glúten, no entanto, que você não será capaz de ignorar – em nenhum lugar há nove sinais de que você possa ser intolerante ao glúten.

Getty Images 1. Você não pode comer esparguete sem se sentir doente ou com cólicas.

Or pão. Ou cupcakes. Isso é porque dor de estômago – náuseas e cólicas abdominais – depois de comer algo contendo glúten é o sintoma mais comum do NCGS, diz De Latour.

Mas pode ser difícil ligar os pontos entre o que você comeu e a sua dor. De Latour sugere manter um diário alimentar detalhado para melhor identificar os estímulos.

Estás super inchado.

Bloating pode ser causado por tantas coisas, desde hormonas a feijões. Mas se você não estiver digerindo glúten adequadamente, seu estômago pode definitivamente começar a se sentir inchado e tenro – especialmente após refeições particularmente glutinosas, diz De Latour.

Sua pele está seca e escamosa.

Embora não existam estudos científicos para apoiar este, muitas pessoas com sensibilidade ao glúten relatam ter problemas de pele, incluindo pele extra-seca, erupções cutâneas, acne e manchas de eczema.

Você está perdendo peso sem tentar.

Perda de peso involuntária é um dos principais sintomas da doença celíaca, porque quando seus intestinos estão danificados você não está absorvendo adequadamente a comida que come, diz Megan Patrick, M.D., uma médica de família da UCHealth.

Embora o NCGS não danifique os intestinos de uma pessoa, ainda pode levar a comer menos devido a associar tantos alimentos com dor, o que por sua vez pode causar perda de peso, diz De Latour.

Getty Images 5. Você apenas. Não pode. Concentrate.

“A sensibilidade ao glúten pode ser principalmente, e por vezes exclusivamente, uma doença neurológica”, relata Maios Hadjivassiliou, M.D., num estudo publicado no The Lancet.

Os comportamentos do tipoADHD podem ser associados à sensibilidade ao glúten. NCGS pode diminuir a sua capacidade de concentração, diz De Latour.

Você se sente em baixo muitas vezes.

Mudanças no sangue, ou sentir um aumento na depressão e/ou ansiedade após comer alimentos contendo glúten é um sintoma nos que têm NCGS, diz De Latour.

De facto, um estudo de 2014 publicado na Alimentary Pharmacology &Terapêutica, descobriu que sujeitos intolerantes ao glúten relataram um aumento da depressão após apenas três dias de ingestão de glúten.

Os seus cocós são meio ridículos.

Constipados o tempo todo? Diarreia explosiva? Problemas de cocó são outro sinal indicador de NCGS, diz Patrick. Sempre que vir uma mudança significativa nos seus movimentos intestinais que dure mais de uma semana, deve chamar o seu médico, acrescenta ela.

Não se consegue lembrar de nada.

Um dos sintomas neurológicos primários relatados pelos pacientes com sensibilidade ao glúten é “neblina cerebral” ou apenas sentir que não conseguem pensar claramente e têm dificuldade em se lembrar das coisas, diz De Latour.

Getty Images 9. Você está tão cansado que precisa de uma sesta depois da sesta.

A sua dieta é um dos maiores factores nos seus níveis de energia, diz De Latour.

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Você já sabe, por exemplo, que comer porcarias faz você se sentir desperdiçado enquanto proteínas e vegetais o mantém abraçando o dia inteiro – mas isso pode se estender ao glúten, também. Muitos sofredores relatam que seus níveis de energia disparam após desistir do glúten, diz De Latour.