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Chef Lidia Bastianich não diz ‘Bam!’ quando cozinha, como Emeril Lagasse. Ou rotula sua comida com nomes peculiares, como ‘funkalicious’, como Guy Fieri. Ela simplesmente faz humildes pratos italianos e os eleva para apresentação, oferecendo aos convidados em seus restaurantes Felidia, Becco, Esca, e Eataly, uma verdadeira experiência gastronômica italiana.

O vencedor do Emmy Award 2018 é o anfitrião de Lidia’s Kitchen e Lidia Celebrates America e tem mostrado milhões de pessoas como cozinhar na televisão pública desde 1998. Descubra como a amada chef conseguiu seu início, qual é seu patrimônio líquido atual, mais sua reação às alegações de má conduta sexual contra o colega chef Mario Batali.

O humilde começo de Bastianich

Bastianich cresceu em uma pequena cidade na Península Istriana (hoje, Croácia). Ela viveu uma infância feliz em um cenário do velho mundo, ajudando sua avó a preparar refeições e cuidando de pomares e vinhedos. Ela e sua família, porém, viveram sob o sufocante regime comunista e, finalmente, tiveram que partir, e rapidamente.

O chef publicou suas memórias no ano passado e escreveu sobre essa parte de sua vida: “Enquanto a vida me parecia ótima na época, o que eu não sabia quando criança era como o comunismo tirava quase tudo o que minha família representava. Os comunistas mudaram o nosso apelido. Nós não conseguíamos falar a nossa língua nativa italiana. Eles nos tiraram a religião; eu até tive que ser batizado em segredo! O comunismo ameaçou os negócios do meu pai. Então fomos forçados a fugir.”

A família de Lidia fugiu para Trieste, na Itália, onde passariam dois anos como refugiados mantidos num campo. Eles esperaram esses anos por vistos para os Estados Unidos. Assim que chegaram lá, em Nova Iorque, Bastianich trabalhou em restaurantes. Ela até trabalhou em uma padaria com o ator Christopher Walken (muito antes dele encontrar sua própria fama), começando uma carreira culinária que a levaria a se tornar uma das chefs mais respeitadas do setor.

Bastianich recebeu incentivo de uma lenda culinária

Bastianich dirigia seu restaurante, Felidia, onde a lendária chef Julia Child jantava com freqüência. Ela e o Bastianich tornaram-se bons amigos e o Bastianich ensinou a criança a fazer risoto. Eventualmente, Child convidou-a para estar na sua série de televisão pública Cooking with Master Chefs.

“…é quando o produtor diz: “Lidia, você é muito boa. Que tal um espectáculo teu?”, disse ela à NPR no ano passado. “E isso foi há 20 anos. Então eu pensei sobre isso. Ela encorajou-me. Ela disse: ‘Lidia, vai em frente. Fazes por comida italiana o que eu fiz por comida francesa. Tu consegues fazê-lo.'”

O património líquido do Bastianich

O património líquido do Bastianich é de 6 milhões de dólares, de acordo com a Celebrity Net Worth.

O seu sócio de restaurante Mario Batali no ano passado afastou-se das suas parcerias devido a acusações contra ele por parte dos seus empregados do restaurante de alegada má conduta sexual. Bastianich assumiu um papel de liderança maior e compartilhou com uma rede de televisão canadense no ano passado sua reação às acusações contra o Batali.

“Nunca aconteceu de eu ter visto, mas fiquei devastado quando descobri das acusações. Eu meio que voltei e só disse: “Estou aqui. Isto nunca deveria ter acontecido. Vamos seguir em frente e vamos fazer a coisa certa.'”

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