Os frutos secos são apenas uma coisa muito agradável de se ter à mão – eles guardam por muito tempo, são ricos em nutrientes, e podem ser adicionados a uma tonelada de receitas ou lanches para adicionar energia e sabor. Pessoalmente, eu adoro tê-los como uma alternativa de lanche para o meu dente doce. (Sou um monstro das sobremesas, e é um hábito que não consigo quebrar)
Durante a distribuição, enviei frutas secas de todos os tipos – abacaxis, arandos, passas, manga, etc. – para o John em pacotes de cuidados.
Até esta semana, porém, nunca tentei secar frutas por conta própria porque não temos um desidratante.
Pensei em começar a secar no forno com um pequeno projecto – literalmente, mirtilos pequenos!
Depois de muita pesquisa na internet, dupla e tripla verificação, brinquei e encontrei a maneira mais fácil de secar mirtilos – com 0 calorias adicionadas e o mínimo de trabalho necessário.
Precisa:
- fresh blueberries (cerca de um copo para cada folha de bolacha)
- cookie sheet(s)
- parchment paper
Directions:
- Rinse blueberries and let air dry (or pat dry with a paper towel.)
- Espalhar mirtilos em uma folha de biscoito que tenha sido forrada com papel pergaminho.
- Aqueça o forno a 225 graus.
- Cozer os mirtilos no forno durante 3 horas a 225 graus.
- Remover e arrefecer as bagas antes de as colocar num recipiente hermético.
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Outras ideias de uso…
- Comprar uma grande quantidade de mirtilos quando estiverem à venda, secá-los, e congelá-los em sacos de congelação. (Yay por poupar dinheiro e manter-se saudável!)
- Seca mirtilos e depois congele em porções – só retire do congelador quando precisar de mais.
- Utilize mirtilos secos no lugar ou em adição às passas nas receitas (como bolachas de aveia).
- Adicionar mirtilos secos ao iogurte, farinha de aveia e cereais.
- Porção imediata em sacos ou recipientes de dose única para facilmente colocar em almoços ou em cima para um lanche.
Congelados e à temperatura ambiente, os mirtilos secos devem durar cerca de um mês. (Mas você definitivamente já comeu todos antes disso!)
Receitas de mirtilos secos testadas e verdadeiras receitas de granola
Existem algumas receitas de granola absolutamente deliciosas que eu remonto ao passado e ao passado. Uma razão? O John adora-as. (E ele é um conhecedor de granola!) A outra razão? Eles são muito fáceis de atirar juntos e usar ingredientes que você provavelmente tem na sua despensa. E se não os tiveres, são fáceis de arranjar. Não há ingredientes malucos que tenha de visitar numa loja de comida saudável a três estados de distância para encontrar.
Blueberry Super Granola
O primeiro é Blueberry Super Granola. Esta saborosa granola é solta – assim você pode adicioná-la ao iogurte ou fazer o seu cereal e adicionar leite. (Embora não esteja acima de alguns punhados directamente do frasco.) Também usa sementes de chia juntamente com outras sementes, farinha de linho e, claro, muitos e muitos mirtilos secos. Você sempre pode modificar esta receita para seus gostos – adicionar algumas cerejas secas ou passas para um perfil de sabor mais multicamadas, ou perder as sementes de chia se você não quiser muita proteína em sua granola.
Breakfast Cookies
Estes biscoitos de café da manhã foram um pacote básico de cuidados para o John enquanto ele foi implantado. Eles usam quinoa, assim como muitos outros grãos inteiros, sementes e outros ingredientes saudáveis para criar um delicioso item para o café da manhã em movimento. Troque as passas de uva por seus mirtilos secos, ou reduza pela metade as passas de uva recomendadas e adicione mirtilos secos para uma torção.
Barras de granola caseiras
Não há outra receita que John pede mais do que minhas barras de granola caseiras. Semelhantes aos biscoitos de pequeno-almoço, estes são estáveis na prateleira e muito expedíveis. Adicione alguns punhados de mirtilos secos à mistura para uma pequena infusão de frutas secas. E bônus – faça estas barras de granola e a super granola de mirtilo ao mesmo tempo. Ambos usam sementes de linho moídas; assim, você não vai simplesmente deixá-las na sua despensa até que se estraguem.
As mirtilos secos são seguros para embalagens de cuidados?
Eu avisaria você contra enviar estes em uma embalagem de cuidados, pois são caseiros e não têm conservantes. A última coisa que você quer fazer é enviar comida não segura para alguém. Não corra o risco – só use estes mirtilos quando souber que os pode consumir atempadamente e que não os está a expor a extremos (como humidade extrema ou calor – algo que não pode controlar numa embalagem de conservação).
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