Gestão da alergia alimentar
Desde que a “dessensibilização” para desligar a alergia alimentar ainda está na cesta de pesquisa, a gestão da alergia alimentar em crianças envolve evitar, reavaliar de vez em quando para determinar se a alergia foi resolvida, educação dos pais e prestadores de cuidados sobre alergia alimentar, por vezes rechaço deliberado com os alimentos (quando é considerado seguro fazê-lo), e o desenvolvimento de um Plano de Acção individual em caso de exposição acidental, de particular importância quando as reacções são de início rápido e severas.
Perturbações nutricionais
Criança: a fórmula infantil é mais importante nos primeiros 12-18 meses de vida, como fonte de proteína, gordura, cálcio e outros nutrientes. À medida que a criança envelhece, mais nutrição é obtida a partir dos sólidos, deixando a fórmula como uma importante fonte de cálcio, mas não a única. As fontes de cálcio incluem produtos lácteos, soja, leite de arroz fortificado com cálcio, e suplementos dietéticos. Se a dieta de uma criança precisa de ser restringida excessivamente, pode ser recomendada a revisão por um dietista alérgico experiente.
Mãe: onde a dieta de uma mãe que amamenta precisa de ser restringida porque o seu filho é alérgico a alguns alimentos, podem ser necessários suplementos dietéticos. Quando há evidência de que uma criança é alérgica a muitos alimentos, pode ser mais fácil desmamar uma criança e parar de amamentar. Mais uma vez, pode ser necessária uma revisão por um dietista alérgico experiente.
Fórmulas de informação e alergia alimentar
Independentemente do tipo, as fórmulas para lactentes são concebidas para serem uma excelente fonte de nutrição. A maioria utiliza leite ou soja como fonte de proteína. Quando as crianças são alérgicas a uma ou mais destas fórmulas, podem ser usadas fórmulas “especiais”. Isto pode envolver a substituição de uma fórmula de soja numa criança apenas com alergia ao leite de vaca, utilização de fórmulas de leite de vaca especialmente tratadas (como PeptiJunior), ou utilização de “fórmulas elementares” como Neocate ou Elecare, nas quais não existem proteínas intactas para o sistema imunitário reconhecer. Estas podem não saber tão bem como o leite materno ou mesmo a fórmula “comum”, mas a perseverança, e às vezes o uso de sabores como essência de baunilha ou uma pequena quantidade de xarope de ouro, pode torná-los mais palatáveis. Estas fórmulas são muito caras, precisam de uma prescrição da Autoridade para um subsídio PBS na Austrália, e só são aprovadas para uso subsidiado em pacientes australianos com alergia combinada a leite de vaca e soja sob certas condições.