Desde que a temporada de churrasco está aqui, estamos realmente animados para trazer-lhe esta receita de churrasco super saborosa para Baby Back Ribs with a Sweet Honey BBQ Sauce. Também vamos trazer algumas outras receitas no blog que eu vou linkar para mais tarde que fazem os acompanhamentos perfeitos, bem como dicas para limpar a bagunça que o molho BBQ deixa com Tide PODS, que estão patrocinando este post. Mas primeiro, vamos falar sobre essas deliciosas costelas que caem do osso. Nós as cozinhamos no forno até a carne ser tão macia e suculenta, e depois as colocamos no forno uma segunda vez com um pouco do delicioso molho de Churrasco Doce e Mel que fizemos em toda parte para ficar um pouco crocante nas bordas da nossa prateleira. O molho para churrasco é realmente fácil de fazer e tem um sabor incrível. A receita rende o suficiente para você ter um pouco de sobra para mais chuvisco e molho porque isso é tão importante!
Como você pode imaginar nossas roupas ficam bem nojentas, e às vezes nossas toalhas de mesa também ficam! Por mais que adoremos o molho de churrasco nestas costelas, odiamos a confusão, e como pessoas que passam muito tempo na cozinha, queremos saber que nossas roupas e lençóis vão ficar limpos em um ciclo. É por isso que nós dois adoramos Tide PODS. Os pacotes de roupa são realmente convenientes porque são detergentes pré-doseados mais tira-nódoas e branqueadores, todos embalados e prontos a usar. É tão bom poder comprar apenas um produto que faz dois trabalhos. Os pacotes de roupa dissolvem-se em todas as temperaturas de água para que possa usá-lo com cada carga. Você pode comprar na Amazon aqui mesmo.
Como a estação do BBQ de verão está em pleno andamento, esperamos que você dê a este Baby Back Ribs com um Molho de Mel Doce BBQ uma tentativa. No vídeo você pode ver outros favoritos que combinamos com estas costelas. Essas receitas são o nosso pão de milho com leitelho, salada de macarrão ao estilo havaiano, e depois atiramos juntos um molho vinagrete simples com um pouco de sopa. Esperamos que vocês gostem!
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Baby Back Ribs com molho para churrasco com mel doce
INGREDIENTES
- ▢ 1 (3 libras) costelas de bebé de cabedal
dry rub
- ▢ 1 ½ colher de sopa de açúcar mascavado claro
- ▢ 1 colher de chá de alho em pó
- ▢ 1 colher de chá de alho sal marinho
- ▢ ½ colher de chá de pimenta preta moída
- ▢ ¼ colher de chá de mostarda moída
líquido de brassagem
- ▢ ½ taça de vinho branco
- ▢ 2 colheres de sopa de chalota picada
- ▢ 2 dentes de alho, picado
molho barbecue de mel doce
- ▢ 1 ½ ketchups ketchup
- ▢ 1 chávena de mel
- ▢ ½ chávena açúcar mascavo claro
- ▢ chávena água
- ⅓ ¼ chávena cidra de maçã vinagre
- ▢ 2 colheres de sopa de melaço
- ▢ 2 colheres de sopa de mostarda seca
- ▢ 1 colher de sopa de páprica fumada
- ▢ 2 colheres de chá de sal
- ▢ ½ colher de chá de pimenta preta rachada
INSTRUÇÕES
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Colocar costelas numa assadeira, forrado com filme plástico.
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Misturar todos os ingredientes da fricção seca até que estejam bem combinados. Aplique uma mistura de costelas com a fricção a seco, de ambos os lados, até estarem totalmente revestidas e bem embrulhadas com plástico.
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Refrigerar e deixar marinar as costelas durante 12 horas.
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Aqueça o forno para 275˚F.
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Em uma tigela misturadora média bata todos os ingredientes líquidos da brasagem.
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Retirar as costelas do frigorífico e desenrolar. Coloque as costelas em cima de uma grande folha de papel alumínio resistente, a carne para baixo, e levante todos os lados em volta das costelas. Despeje líquido de brasagem sobre as costelas e envolva bem.
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Coloque as costelas numa assadeira e leve ao forno durante cerca de 2 ½ horas.
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Enquanto as costelas assam, combine todos os ingredientes do molho num liquidificador e misture até ficar macio. Deite o molho numa panela pequena e deixe cozer em lume brando durante 20 minutos ou até engrossar ligeiramente. Retire do fogo e deixe arrefecer completamente.
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Retirar as costelas do forno e desembrulhe-as cuidadosamente. Retire completamente as costelas da chapa e volte a colocar na assadeira, lado da carne para cima.
- Vire o grelhador no alto do forno.
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NOTAS
- Faz 1 rack cheio