Todos têm opiniões sobre o mais famoso mergulho baseado em abacamole do México: o guacamole. Alguns, como nós, mantêm-no simples. Nós preferimos deixar o sabor do nosso avo brilhar. Outros gostam de enlouquecer nas mix-ins: especiarias, tomates, alho, etc. Se isso é o seu estilo, este guacamole é o ponto perfeito para saltar fora. Adiciona o que quiseres! Só não se esqueça das lascas de milho. 😁
Posso fazer este guacamole num processador de alimentos?
Totalmente! Nós preferimos um guacamole mais gordo, por isso gostamos de triturar tudo à mão. Se você preferir um guacamole suave, o processador de alimentos é perfeito. Se quiser ter apenas um pouco de textura, tente pulsar a mistura e verifique frequentemente para ter a certeza de que não está a ficar demasiado suave.
Posso fazer este guacamole com antecedência?
Como a maioria dos pratos feitos com abacate, quanto mais fresco melhor. No entanto, se você gostaria de preparar o guacamole com antecedência, pressione uma camada de plástico diretamente sobre a superfície do seu guacamole para que nenhum ar toque no molho – isso ajudará a evitar a oxidação e diminuir o acastanhamento. Fixe com uma tampa e guarde na geladeira por até 2 dias. Para um armazenamento ainda maior, você pode congelar o seu guacamole selado por até 3 meses.
Como faço para amadurecer meus abacates mais rápido?
Nós achamos que colocar abacates não maduros em um saco de papel com uma maçã faz o truque! Certifique-se de enrolar a parte superior do saco de papel fechado, e mantenha-o à temperatura ambiente. Eles devem ser visivelmente mais macios em 12 horas!
Não gosto de jalapeños frescos, o que posso usar em vez disso?
Se não gostas de mexer em jalapeños frescos (não te culpamos!) os jalapeños em conserva são uma óptima alternativa. Se você quiser deixar os pimentões completamente de fora, um par de pitadas grandes de flocos de pimenta vermelha esmagada, ou um par de colheres de chá do seu molho picante favorito são maneiras perfeitas de dar um chute no seu guac.
Procurando por maneiras mais divertidas de usar abacate? Experimente a nossa super decadente e insanamente deliciosa mousse de chocolate com abacate.