Bring these nut free Sprinkle Snowball Cookies to your classroom party or Christmas cookie exchange. Sem nozes significa que muitos mais podem desfrutar!
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Vamos chegar a estes biscoitos de bolas de neve super fáceis e festivos, mas podemos falar sobre alergias alimentares e biscoitos de Natal por um minuto? É O PIOR! Mesmo os lugares mais seguros que agora tenho que ficar alarmado e atento a potenciais perigos para o meu filho. Na verdade, eu decidi fazer esses biscoitos depois de alguns telefonemas fechados e incidentes frustrantes nas últimas 2 semanas.
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Como mãe alérgica a alimentos, eu pensei em abordar alguns problemas de alergia que muitas vezes surgem.
POR FAVOR POR FAVOR, faça perguntas!
Na verdade, nós AMOR quando você toma um momento pensativo para nos telefonar ou enviar uma mensagem de texto com perguntas sobre o que é seguro para nossos filhos. Não só estamos aliviados pela segurança dos nossos filhos, mas agradecemos a sua atenção especial aos detalhes e cuidados. Como mães que enviam nossos filhos para o grande mundo mau de todas as coisas a comida apenas sabendo que há outra pessoa lá fora parando para pensar na segurança de nossos filhos significa mais do que você poderia saber. Responder perguntas sobre alergias alimentares nunca é um inconveniente para nós e nós provavelmente o abraçaremos na próxima vez que o virmos.
Perguntas a fazer
Antes de eu ser mãe alérgica a alimentos eu nem sequer saberia que tipo de perguntas fazer. Eu vou listar apenas algumas aqui para começar. Lembre-se também que todas as alergias são muito específicas para cada criança, então nunca assuma, pergunte sempre!
- Pode ________ ter pepitas de chocolate? (Nem todas as lascas de chocolate são seguras!)
- Posso ________ ter itens processados em equipamentos compartilhados? (Por exemplo, muitas pessoas não podem ter M&Ms porque são processados no mesmo equipamento que processa o amendoim M&Ms.)
- Gostaria que lhe enviasse uma mensagem de texto com uma imagem da lista de ingredientes nestes biscoitos/cupacs/colos/etc comprados na loja? SIM, MUITO OBRIGADO!
- Será ________ ansioso em torno de actividades relacionadas com a alimentação? (Algumas crianças sofrem de ansiedade extrema ao tentarem fazer escolhas quando se trata de navegar na comida por conta própria nesta época do ano. É bom que outros possam estar cientes disso e oferecer ajuda de forma discreta.)
- Estamos fazendo um ofício com comida, mas não estamos realmente comendo. É seguro para ________ lidar com a comida? (Provavelmente não, mas como eu disse antes de cada criança é diferente, então não deixe de verificar!)
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Essas são apenas algumas perguntas para você começar. Agora, como pai de uma criança com uma alergia alimentar, tenho de vos contar apenas uma pequena história que surgiu esta semana. O meu filho é incrível em identificar o seu alergénio alimentar (amendoins). Ele trabalha muito na leitura de rótulos de embalagens e normalmente lembra-se de pedir ajuda a um adulto para navegar nas escolhas alimentares. Mas os alimentos estão em TODOS os lugares nesta época do ano. Para onde quer que se vire, parece que há escolhas que ameaçam a vida a serem feitas. É assustador!
Na semana passada na igreja ele pegou um tradicional “biscoito de beijo” (do tipo com um beijo de chocolate em cima). Ele sabe que o chocolate de leite comum Hershey beijinhos são seguros para ele, então ele pegou um. Enfileirei meu pânico quando eu praticamente pulei pela sala para tirá-lo dele. O que ele não percebeu é que esses biscoitos são tipicamente feitos com manteiga de amendoim na massa.
Felizmente, tudo estava bem naquele dia e não tivemos uma emergência. Mas isso me fez pensar em como posso fazer um trabalho melhor para capacitá-lo a fazer escolhas alimentares, mesmo na sua idade jovem. Embora eu sempre faça guloseimas seguras para ele em casa, preciso lembrar de lhe dizer que esses biscoitos em particular são tradicionalmente feitos com nozes. Ele sempre quis experimentar biscoitos de bola de neve (bolos de chá russos, biscoitos de casamento, etc.). Depois de ter uma discussão sobre estes contendo nozes, decidimos fazer um biscoito Sprinkle Snowball com sprinkles que eu sei que são seguros para ele (sempre verifique e leia os rótulos!). Você poderia facilmente omitir os sprinkles por completo, mas eu pensei que eles fariam uma adição festiva nesta época do ano.
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>Biscoitos Sprinkle Snowball
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Ingredientes
- 1 chávena de manteiga sem sal, amolecido
- 1/2 colher de chá de açúcar em pó
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 1/4 de chávena de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 – 1/2 chávena de chávena de sal
- Açúcar em pó adicional, para laminação
Instruções
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Forno de pré-aquecimento a 375°F. Linha de folhas de biscoitos com papel pergaminho ou assadeira de silicone.
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Misturar manteiga, 1/2 xícara de chá de açúcar em pó, e baunilha com batedeira elétrica. Adicione farinha e sal e misture até formar uma massa lisa. Mexa as polvilhas. Se a massa for muito macia, arrefeça-a até poder trabalhar facilmente com as mãos sem colar.
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Bola de massa em 1 colher de sopa e enrole em bolas. Coloque em uma folha de biscoito preparada.
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Passe biscoitos por 7-10 minutos até que os fundos fiquem ligeiramente dourados.
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Retirar do forno e esfriar por 1 minuto até que você possa manuseá-los. Coloque numa tigela (ou saco com fecho de correr do tamanho de um galão) de açúcar em pó e enrole cada biscoito no açúcar até ficar revestido. Coloque em uma prateleira para esfriar completamente.
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Rolo em açúcar em pó antes de servir, se desejar. Guarde num recipiente selado.
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Receitas e imagens originais © In Katrina’s Kitchen
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