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Este molho de sardinha é um delicioso aperitivo que combina perfeitamente com crudes de vegetais crus ou seu pão favorito. Sem dúvida os seus convidados vão adorar!
Investimento de sardinha fácil para qualquer ocasião
Dispõe sardinhas enlatadas na sua despensa? Então você está a meio caminho de ter um delicioso molho para um aperitivo.
Depois de preparar uma torta de sardinha em lata, decidi usar mais algumas das sardinhas enlatadas que tínhamos numa receita de molho rápido – você só vai precisar de alguns ingredientes.
Afinal, estes peixes são uma excelente fonte de ácidos gordos (ómega marinho 3), o que é bom para prevenir doenças cardíacas e baixar a pressão arterial, e vitamina D, que ajuda a fortalecer ossos e músculos.
Em outras palavras, as sardinhas são saudáveis, pois estão repletas de nutrientes essenciais e compensam pratos e petiscos deliciosos.
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O que servir com o seu molho de sardinha:
- Bracker
- Pão
- Celery stick
- Pepino
- Cherry tomato
- Pimentão vermelho
- Alternativamente, você poderia fazer uma travessa com lanches saudáveis, como pimentão verde, amarelo e vermelho e tomate, como mencionado acima, e outros vegetais crus, como cenouras, rabanete, etc.
- Baguettes slices – Você também pode servir como um spread. No entanto, prefiro esta paté de sardinha para isso.
Como fazer um molho de sardinha
Para esta receita, usei as conservas de peixe, no entanto, se tiver sardinhas frescas, isso também é bom!
Transfira as sardinhas para uma tigela pequena. Usando uma faca pequena e afiada, abra cuidadosamente cada uma pela barriga e pelas costas, dobrando-as para expor a espinha dorsal. Retire e descarte os ossos. Corte e descarte quaisquer caudas.
Transfira as sardinhas para uma tigela média e triture-as com um garfo até ficarem macias.
Adicione o queijo creme, cebola, alho e ervas aromáticas. Misture bem até ficar macio.
Adicionar o suco de limão, bem como sal e pimenta a gosto e misturar até incorporar. Para referência, três colheres de sopa de suco de limão fresco equivale a cerca de uma fruta.
Em vez de misturar tudo com um garfo, você pode usar um processador de alimentos se preferir um molho de sardinha mais suave do que já é.
Para as fotos desta receita, eu não usei um processador de alimentos, e o resultado foi algumas mordidas saborosas.
Transfira o molho para uma tigela de servir e sirva-o com vegetais ou pedaços do seu pão favorito. Aprecie!
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Ingredientes
- 1 lata de sardinha de 3,5 onças (100 gramas), embalada em óleo, drenada
- 5.3 onças (150 gramas) de queijo creme
- 1/4 chávena de cebola vermelha, picada
- 2 dentes de alho, picados
- Salsa fresca e coentros a gosto, picado
- 3 colheres de sopa de sumo de limão fresco
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Transferir as sardinhas para uma tigela pequena. Usando uma faca pequena e afiada, abra cada uma cuidadosamente pela barriga e pelas costas, dobrando-as para expor a espinha dorsal. Remova e descarte os ossos. Corte e descarte quaisquer caudas.
- Transfira as sardinhas para uma tigela média e triture-as com um garfo até ficarem macias.
- Adicione o queijo creme, cebola, alho e ervas aromáticas. Misture bem até ficar macio.
- Adicione o suco de limão, bem como sal e pimenta a gosto e misture até incorporar.
- Transfira o molho para uma tigela de servir e sirva com vegetais ou pedaços do seu pão favorito. Aproveite!
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Informação sobre nutrição:
Rendimento: 4Tamanho por dose: 1
Montante por dose:Calorias: 242Gordura total: 20gGordura saturada: 8gGordura trans: 0gGordura insaturada: 10gColesterol: 83mgColesterol: 291mgCarboidratos de sódio: 5gFibra: 1gAçúcar: 2gProteína: 11g
Como esta receita?
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